Por todo lo alto

Brígida Gallego

Tenderete: un rincón foodie al lado del Retiro con identidad propia

Tenderete, un desenfadado restaurante muy próximo al Retiro con dos bonitas terrazas climatizadas para disfrutar de los días otoñales.  Con un concepto creativo de cocina viva y un compromiso “Healthy Life Style”. De su carta cabe destacar una amplia variedad de entrantes con los mejores embutidos ibéricos nacionales e internacionales, su mojama con huevas de maruca y almendras tostadas o el tataki de salmón noruego, ajo blanco y wakame. En la sección de “Verdes y Ensaladas”, descubrimos unas elaboradas creaciones como la ensalada de brotes tiernos, salmón ahumado, aguacate y mango en salsa de yogur griego. Los “Principales”: steak tartar, ...

Si no has probado el nuevo restaurante mexicano Santita… ya estás tardando

Santita, el restaurante mexicano del grupo All 4 Food (restaurantes Ôven y Steakburger, liderados por los hermanos Capel), ha seguido creciendo y abrió su segundo local en pleno centro de Madrid, en la calle Virgen de los Peligros 10 en el mes de junio, mantienendo el mismo concepto de cocina mexicana tradicional y el diseño del estudio de interiorismo Madrid in Love, con una decoración orgánica con materiales naturales y locales que evocan el espíritu de los lugares más autóctonos de México. Con renovada carta y nuevas propuestas, destacan los Ignacios - su versión de los nachos, servidos con frijoles, ...

‘V Club Feat Arola’: ‘Una auténtica experiencia 360º

Las 'Bravas de Arola', una de las míticas creaciones del chef, le acompañan en esta nueva aventura junto a recetas inéditas que vuelve a traer a Madrid como asesor gastronómico del pequeño restaurante ubicado dentro de la sala V de Vegas Una auténtica experiencia 360º. V Club feat. Arola no es solo un mundo de sabores para todos los paladares, sino, en conjunto con el entorno, la vivencia de un espectáculo para la vista, el oído y hasta el tacto. Se trata de un pequeño refugio albergado en un espacio ‘only adults’, único y exclusivo en Madrid. No solo porque ...

Este verano, ¡la Terraza del Hotel Wellington se viste de Laurent-Perrier Cuvée Rosé!

Laurent-Perrier Cuvée Rosé se disfruta en una de las terrazas más exclusivas de Madrid. Con vistas a la privilegiada piscina del emblemático hotel Wellinnton, este champagne, que destaca por su hermoso color frambuesa y sus notas de frutas rojas, seducirá a los amantes de los grandes vinos de champagne Rosé. La azotea del Hotel y su huerto urbano – el más grande del mundo – acogerán a los estetas que se deleitarán de una botella de Laurent-Perrier Cuvée Rosé viendo el espectáculo de la puesta de sol en Madrid. En la terraza y en el restaurante Las Raíces del Wellington: ...

Ruta gastronómica por León

Una escapada de fin de semana en el que conocer una ciudad que alberga muchas iglesias y catedrales que destacan por su arquitectura y arte. La catedral, de estilo gótico, una belleza que data del siglo XIII y destaca por sus vidrieras, torres y arbotantes. La basílica románica de San Isidoro, del siglo X, es conocida por sus frescos y tumbas reales. Casa Botines, un edificio Art Nouveau diseñado por Gaudí o el Convento de San Marcos, templo  gótico construido en el s. XVI y uno de los monumentos más importantes del Renacimiento español, utilizada como cárcel y ahora Parador ...

Disfruta la cocina de Javier Aranda en su restaurante La Cabra

Javier Aranda nació en Villacañas (Toledo), en el seno de una familia de tradición hostelera. Estudió en la Escuela de Hostelería de Toledo y se formó con grandes referentes de la alta cocina española como El Bohío, Ars Vivendi, Urrechu, Santceloni, y Piñera. En 2012, recibió el galardón de Cocinero Revelación, premio compartido otorgado por Madrid Fusión. A partir de ahí comienza su primer proyecto en solitario,el Restaurante “La Cabra”, que abrió sus puertas en 2013, en el que consiguió su primera Estrella Michelin con tan sólo 27 años convirtiéndose en uno de los Chefs más relevantes y de mayor ...

Restaurantes abiertos por vacaciones en agosto en Madrid

Según un estudio publicado recientemente por El Tenedor, en verano, el 30 % de los españoles visitan un restaurante al menos una vez al día. Agosto, el mes más deseado para nuestras vacaciones de verano. Sinónimo de descanso, viajes y playa, también es un buen momento para disfrutar de la ciudad, sin el stress cotidiano. Por eso, te indicamos los restaurantes que abren parte o todo el mes. Hong Kong 70, auténtica gastronomía cantonesa en un conseguido ambiente de los años 70 Abierto durante todo el mes de agosto, los amantes de la auténtica comida china están de enhorabuena. Desde ...

El 30 de julio es el ‘Día de la Tarta de Queso’

Y para que el mes de julio finalice bien.... El martes 30 será un día dedicado a los foodies, especialmente a los golosos y a los amantes del queso. Se celebra el 'Día de la Tarta de Queso', una de las tartas más que más popular se ha hecho en los últimos tiempos. Por ello, te proponemos descubrir las tartas de queso más deliciosas de Madrid. Las podremos degustar en María y la Galleta, Santita, El Perro y la Galleta Chamberí, Da Luca y por partida doble en Hyatt Centric Gran Via Madrid, que cuenta con cheesecake tanto en Hielo ...

Círculo, la marisquería “de barrio”, nos invita a vivir una experiencia gastronómica

Círculo marisquería abre sus puertas en Junio del 2015 en el distrito de Latina en Carabanchel, de la mano de dos familias de emprendedores, los García Saiz y Martín Alegre, un restaurante especializado principalmente en pescados y mariscos. En Círculo nos proponen la vuelta a la sencillez de la gastronomía tradicional, en el que prima la calidad de la materia prima, la clave de su éxito, sin dejar de lado la esencia de las marisquerías “de barrio”. Desde que entras por la puerta te sientes como 'en casa' y sabes que vas a disfrutar del mejor marisco a unos precios ...

La terraza de ElBund estrena temporada veraniega

Inspirada en un jardín de Suzhou, la terraza de ElBund estrena temporada veraniega. Disfrutarás de auténticos sabores de China en un clima y espacio íntimo rodeado de naturaleza donde vivirás el exotismo gastronómico oriental. (más…)

Da Luca Madrid celebrará sus ‘Miércoles de mojitos’ durante todo el verano

Da Luca Madrid estrena sus 'Miércoles de mojitos' para combatir el calor de los próximos meses. Este nuevo plan, respeta el formato del ‘aperitivo’ italiano pero añadiendo mojitos home made a la propuesta. Los Miércoles de Mojitos de Da Luca se celebrarán cada miércoles desde las de 17:00 a 21:00 horas. Junto al mojito, que tendrá un precio de 5€, se podrá disfrutar de un buffet libre con tapas y platos típicamente italianos como bruschettas, fiambres y pizzetas. (más…)

El emblemático restaurante Tango de Marbella, ahora también en Madrid

El hermano gemelo del restaurante en la localidad malagueña, y con una trayectoria de más de 25 años, da el salto ahora a la capital con la misma propuesta gastronómica y de ocio que tanto prestigio ha cosechado en Marbella. Ubicado en pleno Barrio de Salamanca, su especialidad es la carne a la parrilla. Muchos de sus cortes son importados directamente desde Argentina, cumpliendo las más estrictas normas y regulaciones, garantizando la máxima calidad. (más…)

20 de Junio: ‘Día de la Tapa’

El próximo 20 de junio celebraremos el día de la tapa iéndonos de 'tapeo', algo que a los españoles nos encanta y forma parte de nuestra tradición. Os proponemos cuatro destinos donde se podrán degustar las mejores tapas, tanto tradicionales como más vanguardistas. En Madrid encontramos la tapa vegana de Hyatt Centric Gran Via Madrid, tartar de verduritas, alioli de raifort, crujientes de jengibre y zanahoria con hummus; y los champiñones rellenos con calabacín, queso trufado, tartar de tomate y pesto de El Perro y la Galleta Chamberí. En Villarejo de Salvanés, podremos probar el crujiente de gambas de La ...

Occhiali, la nueva apuesta gastronómica del grupo Ottica en Madrid

Un nuevo restaurante inspirado en el minimalismo, la perfección y el vanguardismo, ofreciendo al comensal una experiencia única de explosión de sabores. Siguiendo los pasos de su antecesor, el grupo Ottica abre las puertas de Occhiali. En un entorno donde la madera y el paisaje tropical cobran protagonismo, consiguiendo así un espacio íntimo y especial (más…)

Llega a Madrid la ‘Gastroruta Murciana’, a traves de los mejores restaurantes de esta region

El Caldero, El Ventorrillo Murciano y La Panocha serán los encargados de celebrar el Día de Murcia con una selección de tapas y/o platos realizados para la ocasión, que estarán disponibles durante todo el mes El 9 de junio se celebró el Día de la Región de Murcia, conmemorando el aniversario de la promulgación de la Ley Orgánica del Estatuto de Autonomía. Una vuelta al pasado cargada de toda la historia y tradición de esta comunidad , conocida a nivel nacional, entre muchas otras cosas por la excelencia de su materia prima y su gastronomía. (más…)

Sumérgete en un mundo de sensaciones en La Galette2

La Galette abrió hace más de 40 años con una clara apuesta por la cocina vegetariana. Con el paso del tiempo, ha ido apostando por ofrecer algo más. Actualmente ofrece tres propuestas distintas: la Galette 2, La Casa escondida y El Gato Persa. La Galette 2, un clásico de Madrid, renueva su carta y se adapta a las nuevas tendencias foodies. Abrió hace más de 30 años, siendo entonces un pionero de la cocina vegetariana en Madrid. Hoy, bajo las riendas de Uriel Aguirrezabala, hijo de los dueños y con el restaurante originario cerrado, adapta la carta a las tendencias ...

Celebra el Día Mundial de la tapa con un taller de pintxos en Perretxico

La taberna perretxiCo, taberna vasca incluida en la Guía Michelin, y recién aterrizada en Madrid (Calle Rafael Calvo, 29), que celebró en mayo, el 'Mes del Txakolí', este mes de junio organiza el 'Mes del Bonito'. Su chef Josean Merino, el cocinero más laureado de Euskadi (con cuatro eguzkilores), ofrece del 1 al 30 de este mes, platos fuera de carta a base de este delicioso atún blanco ('Una oda a un pescado norteño' que está incluido siempre en carta en una de las especialidades de la taberna, el marmitaCo.) y, de lunes a viernes en horario after work, podrás ...

¿Terraceamos? Apúntate a comer o cenar en las mejores terrazas de Madrid

Con el buen tiempo, nos apetece disfrutar de una buena tertulia al aire libre. Te proponemos distintas opciones con novedades Terrazas Cinco Jotas y sus nuevos cortes de carnes ibéricas Los restaurantes Cinco Jotas de Madrid continúan homenajeando al cerdo ibérico presentando, durante el mes de junio, tres formatos de tablas (9€, 22€ y 28€) con diferentes cortes de las exquisitas carnes de la dehesa. Sus terrazas son un escenario inmejorable para degustarlas y alargar la sobremesa al aire libre. Pluma, solomillo y presa son las estrellas en un menú completo o por separado. (más…)

La gastronomía y el estilo de Chamberí se encuentra en Gigi

La cocina de Gigi es fresca, llena de sabor, colorida, estética y para todos los paladares. Siempre va al compás de las tendencias de Madrid pero marcando su propio ritmo, no se quiere parecer a nadie. En junio de 2016, Pilar Menéndez, decidió dejar su trabajo de directora de una multinacional, y junto a Fernando Alcalá, Chef Revelación de 2019 y actual chef del restaurante Kava, en Marbella,  montan lo que tenía claro que quería, un espacio exclusivo en Chamberí que se diferenciara de todos. (más…)

Celebramos dos décadas de Pato Laqueado de Pekín en Madrid: 20 años, 20 Dim Sum

'Pato Laqueado de Pekín, un referente de la auténtica gastronomía china en Madrid cumple 20 años este mes de junio. Inaugurado en 1999 por Sabino Fernández Campo, exjefe de la Casa Real, lleva dos décadas en la capital. Situado en los aledaños de Plaza Castilla, quiere celebrar su 20 aniversario por todo lo alto con dos menús: un menú especial dim sum que podremos disfrutar los fines de semana durante todo 2019 y otro menú con los platos insignia del restaurante, entre los que figura, como no podía ser de otra manera, el pato laqueado a la pekinesa. Este Menú ...

28 de mayo: Hoy es el ‘Día internacional de la Hamburguesa’

Hoy, 28 de mayo, se celebra el Día Internacional de la Hamburguesa, Y ... ¿a quién no le gusta la hamburguesa? La hay de mil tipos (la opción veggie está en alza), con mil variantes y en los últimos años ha pasado de ser un "bocata" de comida a rápida a tener un caché que casi ningún restaurante - incluso de postín - la deja de ofrecer. ¡La fiebre por la hamburguesa ya no tiene vuelta atrás! En Tango Restaurante Madrid, Selfie, Behia y Trattoria Santarcangelo las hacen de diferentes formas y con ingredientes diversos, pero todas ellas con el ...

Disfruta de una espectacular mariscada en la Terraza “Arrecife” de Bálamo

Bálamo es más que un restaurante. Es un lugar de encuentro en el que los clientes pueden disfrutar del mejor pescado y marisco a un precio imbatible, en un espacio singular: una atractiva obra arquitectónica diseñada por el prestigioso arquitecto Rui Costa, y presidida por el jardín vertical interior más grande de Europa. Su gran tamaño de 4.200 m2 está dividido en diferentes ambientes, con capacidad para 700 comensales. (más…)

Celebra el Día de la Madre con una mariscada en Círculo

El Día de la Madre. ¡Qué mejor regalo que celebrarlo con una estupenda mariscada!, para 'Ella', la que siempre está cocinando y cuidando de todos. En Círculo, la calidad es uno de los puntos clave de su éxito, sin perder el toque de 'marisquería de barrio', donde entras y ya te sientes como en casa, los camareros no sólo se saben tus gustos, sino también tu nombre, y donde puedes disfrutar del mejor marisco a unos precios muy competitivos. (más…)

‘Aprende a preparar snacks saludables’ en el taller del restaurante Batavia Healthy Food

Elegir el alimento correcto para 'picar entre horas' de forma saludable, es una asignatura pendiente para la mayoría de las personas que buscan sentirse bien. La falta de tiempo, de ganas o de fuerza de voluntad... propicia que la elección sea errónea arruinando nuestra dieta o alimentación. En el restaurante Batavia Healthy Food (Sagasta, 18) han organizado un taller para que las opciones para ese momento del día sean sanas, divertidas y, sobre todo ¡muy fáciles!. (más…)

En Cuaresma y Semana Santa… es ‘tiempo de potaje y torrijas’ en Casa Suecia

Durante la Cuaresma y en Semana Santa, Casa Suecia ofrece todos los días en Lobby Bar un menú completo con potaje, servido en “pucherín”, como plato principal Y a cualquier hora del día, hasta el 21 de abril, pide nuestras torrijas caseras elaboradas en el momento Restaurante Casa Suecia Calle del Marqués de Casa Riera, 4, 28014 Madrid 910 51 35 92 (más…)

Celebra la Primera Comunión de tus hijos en Alma of Spain

Ubicado en el corazón de Chamberí, el restaurante Alma of Spain es un lugar donde disfrutar de la cocina tradicional renovada, del ambiente madrileño, de la compañía y de cada detalle. Con menús especiales con productos de calidad, para celebrar ese día tan inolvidable para tus hijos - su Primera Comunión - Diferentes menús de celebraciones compuestos por nuestros platos con Alma: Los aperitivos se sirven con un cóctel al principio, y se puede elegir entre los que se prefiera: un chupito de salmorejo con huevo y jamón, o unos listones de patata con salsa brava y un toque de ...

Shanghai mama, ahora también en el Barrio de Salamanca restaurante chino

El chino casual más famoso de la capital, 'Shanghai mama', acaba de inaugurar su quinta sede en Madrid y continúa deleitándolos con platos inspirados en la vanguardista gastronomía callejera china. Sus sabores sorprendentes y una cuidada decoración lo han convertido en un referente del street food oriental y ha conseguido hacerse un hueco en los corazones de los madrileños. Esta vez llega al barrio de Salamanca, a la calle Juan Bravo, 25 (Tel. 91 237 42 76), continuando así el imparable crecimiento del grupo que llegó a la capital, hace 2 años en marzo de 2016 en la zona de ...

‘Cheese Day’. Una nueva y original propuesta en Madrid: quesos con denominación de origen en ‘La Barra de Juan’, una barra gourmet

Bon Fromage es una boutique de quesos que nació en 2006 en el madrileño mercado de Chamartín. En sus 13 años de existencia ha conseguido situarse como una de las queserías de referencia de la capital. No contentos con diseñar diferentes y variadas tablas de quesos acordes con los gustos personales de su clientela, deciden abrir 'La Barra de Juan', un bar de mercado situado frente a la quesería, donde han establecido el jueves como 'el día del queso', un día en el que, a la hora del almuerzo y pensado como un formato de buffet libre, consiste en un ...

Las Noches de OX’s, un clásico de la cocina vasco-navarra

Ox’s, uno de los referentes de la cocina navarra y de la buena gastronomía en Madrid desde hace más de 30 años, nos hace ahora una propuesta accesible a todos los bolsillos sin descuidar su calidad, y nos ofrece un Menú Gastronómico de Noche a 25€ (IVA incluido, bebidas aparte). Ox's cuenta con una larga trayectoria y con dos grandes profesionales a la cabeza. El matrimonio formado por Jose Ignacio Urdiaín, trabajó en grandes restaurantes como Zalacaín, y su mujer Mila López, han conseguido hacer un binomio perfecto: ofrecer la mejor materia prima en elaboraciones perfectas (más…)

Bálamo, el puerto de mar más grande de Madrid

Inaugurado en Noviembre de 2018 en Alcorcón, Bálamo es más que un restaurante. Es un lugar de encuentro en el que los clientes pueden disfrutar, además de los mejores productos del mar, de un espacio singular debido a su diseño, su decoración y a su gran tamaño de 4.200 m2 dividido en 3 plantas con diferentes ambientes, y con capacidad para 700 comensales. (más…)

Sopa de Idiazabal, el plato estrella de Alma of Spain

Alma of Spain expone la cocina española renovada en pleno Barrio de Chamberí. La sopa de Idiazábal es uno de sus platos estrella. Con una textura y un sabor exquisito, la sopa se presenta acompañada de setas y yema de huevo a 65ºC. El restaurante Alma of Spain acerca la gastronomía española de siempre, con un toque renovado al Barrio de Chamberí. El local está ubicado en la calle José Abascal nº 8 y tiene un horario muy amplio. De martes a sábados, está abierto desde el desayuno hasta la cena (de 07:00 a 00:00h). Y los domingos y lunes ...

Los restaurantes más románticos para celebrar San Valentín

Mañana es el día más amoroso del año, San Valentín, una fecha para disfrutar de tu pareja al máximo haciendo infinidad de planes románticos, y una velada en un coqueto restaurante siempre es una buena opción. Te presentamos los mejores restaurantes para cenar en pareja este San Valentín: una carta exquisita, un ambiente cálido y un servicio de ensueño son lo que los hace únicos. Además, todos ellos permanecen abiertos de 8 am a 3 de la madrugada, para que hagas de tu cita algo interminable… ¿Alguien da más? (más…)

Celebra San Valentín en Alma of Spain

Se acerca el conocido día de los enamorados: para muchos el 14 de febrero es un día más del año, pero para otros, es un día para celebrar el amor. Los bombones, las flores y los detalles se hacen protagonistas en este afamado día. Pero ¿sabemos de dónde sale la tradición de San Valentín? Llega el afamado día de los enamorados o más conocido San Valentín. Hemos asumido esta tradición, aunque no todos la pongan en práctica. En España, muchos dicen que es un invento del siglo XX para potenciar el comercio. Puede ser verdad, pero existen precedentes y tradiciones ...

Dudua Palacio: 35 años en el panorama gastronómico madrileño

Poder decir que un restaurante lleva 35 años en el panorama gastronómico madrileño, ¡¡es una gran noticia!!.  Su decoración es ecléctica, sus pareces son un 'museo itinerante', sí, pero te sientes como en casa.  Su leit motiv: 'el cliente ha de disfrutar con todos los sentidos de una experiencia gastronómica única'. La materia prima es la principal protagonista. Juan Hernández de Blas, propietario de Dudua Palacio, nos presenta una Cocina abulense que complementa con otras propuestas deliciosas como la Brandada de Bacalao, Steak Tartar preparado en mesa, Paletilla de Cordero Lechal, Patatas Revolconas con torreznos y chorizo, Verduras a la ...

¡Oda a la Pasta! en el Día Mundial de la Pasta

Mañana 25 de octubre se celebra el Día Mundial de la Pasta, una fecha cuya finalidad es la de reconocer la pasta como uno de los alimentos más completos y nutritivos que existen, y que se remonta al año 1995, fecha en la que tuvo lugar el primer Congreso Internacional de la Pasta en Roma. Dicen los estudios de mercado que es el alimento favorito y más popular a nivel mundial. Lo que nadie duda es que es la protagonista absoluta de la cucina italiana y uno de los pilares de la dieta mediterránea. Oda a la (buena) pasta (más…)

Juanyta ME MATA!. Sofisticación informal en pleno Barrio de Salamanca

Con un precioso local con terraza acondicionada tanto para el verano como para el invierno,  situado en pleno Diego de León: Juanyta ME MATA! promete y, además, cumple con la idea de ofrecer al cliente gastronomía sofisticada, brillante y en constante evolución con las tendencias culinarias más innovadoras. Además de contar con una variada oferta de cócteles y un menú diario impecable (por 12€, se anuncia cada día en la web), también dispone de servicio a domicilio y un excelente catering nacido por la demanda de tener a “Juanyta” en su casa o en sus eventos. ¡Celebremos el mejor Food ...

Mawey celebra el Día de la Independencia de México en una noche cargada de sorpresas

Los mexicanos llevan más de 200 años celebrando que el cura Miguel Hidalgo y Costilla llamara a los feligreses del pueblo de Dolores, en el Estado de Guanajato, a levantarse en armas. Este hecho fue el punto de partida de la guerra de independencia de México, de la que sienten un gran orgullo. Mawey quiere celebrarlo con sus clientes con un menú degustación diseñado para la ocasión en el que la música actual mexicana, así como algunas de las rancheras más clásicas, amenizarán una velada llena de buen rollo y alguna que otra sorpresa. El menú degustación se compone de ...

Oribu y Bangalore: Donde tomar Cócteles diferentes en Madrid

Sales del trabajo, jornada intensiva, tarde de piscina y luego, unos cócteles. Y es que en Madrid, las tardes de verano parecen no tener fin. Cientos de terrazas asoman por sus peculiares calles del centro de la ciudad y entre tanto restaurante, algunos que nos preparan las bebidas más veraniegas. Te contamos los mejores sitios para tomar las bebidas más refrescantes. ¡Marchando una de cócteles! (más…)

El ‘Mundo Pessoa’ protagoniza este mes de abril en The Westin Palace Madrid

Coincidiendo con la exposición sobre Fernando Pessoa que se puede visitar hasta el 7 de mayo en el Museo Nacional Centro de Arte Reina Sofía, The Westin Palace, Madrid en colaboración con Turismo de Portugal se unen para traer a Madrid durante todo el mes de abril el sabor de Portugal contextualizado con el mundo Pessoa, una de los máximos referentes de la literatura portuguesa del siglo XX. (más…)

“La Taberna de Castellana: El sitio perfecto para disfrutar comiendo y bebiendo”

Ubicada en una de las calles emblemáticas de Madrid, el Paseo de la Castellana, en el número 117, muy cerca de Chamartín y del Estadio de Santiago Bernabéu, 'La Taberna de Castellan' es un restaurante de cocina tradicional española, donde prima la calidad y el cuidado con el producto. Su especialidad son las carnes y pescados, aunque tiene una amplia carta y unos arroces que nos sorprenden, como el arroz con almejas y puerros. (más…)

Brígida Gallego

Queridos amigos, a través de este blog os inundaré de propuestas irresistibles para que disfrutéis de lugares con encanto, inolvidables escapadas, secretos de moda y belleza, eventos con glamour… y mucho más

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