Por todo lo alto

El Dim Sum Llega a Madrid con su III Edición del Festival Este verano, Madrid se convierte en la capital del dim sum, ese pequeño bocado de la gastronomía cantonesa que ha conquistado paladares en todo el mundo. Del 27 de junio al 20 de julio, once restaurantes de la ciudad participarán en el III Festival del Dim Sum, organizado por Cerveza Tsingtao y el obrador Sankou Asian Food. Una oportunidad única para descubrir la versatilidad de este plato, desde las clásicas har gao (empanadillas de gambas) hasta creaciones más innovadoras. Los menús, con precios entre 22,50€ y 70€, prometen una experiencia gastronómica auténtica y llena de sabor. ¿Qué es ...

Menú "Madrid" de Coque: Un homenaje a la historia culinaria de la capital El restaurante Coque, con sus dos estrellas Michelin, nos invita a un viaje gastronómico único con su nuevo menú "Madrid". Dirigido por el chef Mario Sandoval, este menú es un recorrido por los sabores que han definido la capital, desde sus orígenes medievales hasta la influencia global de la corte española. "No se trata solo de comer, sino de entender nuestra historia a través de los ingredientes", explica Sandoval. Cada plato es una reinterpretación vanguardista de recetas centenarias, respetando su esencia pero desafiando los límites del paladar. De los orígenes ...

El Final de una Era en la Gastronomía Madrileña Maldonado 14, uno de los restaurantes más queridos del Barrio de Salamanca, cerrará sus puertas definitivamente el 28 de junio de 2025. Sus chefs y propietarios, Julián Barbolla y Francisco Vicente, dos chefs segovianos con una trayectoria impresionante - su experiencia en templos de la gastronomía como Zalacaín o Las Cuatro Estaciones se ha reflejado en cada plato - han decidido jubilarse tras 15 años de dedicación absoluta a la cocina tradicional. "Ha sido un viaje increíble, pero es el momento de pasar página", confiesan los primos segovianos. Su legado quedará como un referente de la cocina ...

Pinchamberí: La Ruta que Pone en el Mapa la Otra Cara del Pincho Del 19 al 29 de junio, el barrio de Chamberí se convierte en el epicentro gastronómico de Madrid con una propuesta fresca, innovadora y llena de sabor. Pinchamberí no es solo una ruta de pinchos, es una experiencia pensada para quienes buscan descubrir nuevos sabores, disfrutar de buenos momentos y, sobre todo, maridarlo todo con el Tinto de Verano La Casera®. Organizada por 20 locales de la zona más residencial de Chamberí - desde la calle de Hernani hasta Ríos Rosas -, esta iniciativa nace para "celebrar el sabor local, ...

Benares Madrid cumple 10 años y lo celebra por todo lo alto El pasado 10 de mayo tuve la suerte de vivir una experiencia gastronómica única: un menú a cuatro manos entre Luis Ojeda, chef de Benares Madrid, y Sameer Taneja, chef estrella Michelin de Benares Londres. Una cita irrepetible para festejar el décimo aniversario del restaurante madrileño. Bajo el nombre "The Best of Benares: Sabores sin Frontera", este menú fusionó lo mejor de ambas cocinas en ocho platos memorables por 89€ (o 139€ con maridaje de vinos). Un homenaje a la tradición india, reinventada con técnicas modernas y un toque cosmopolita. Dos chefs, una misma pasión por ...

Barbudo Madrid: La Cocina Moderna y Divertida de José Carlos Fuentes El chef José Carlos Fuentes, con una trayectoria repleta de éxitos - incluyendo estrellas Michelin y el título de Cocinero del Año 2010 -, acaba de abrir las puertas de Barbudo, su nuevo proyecto gastronómico en pleno barrio de Salamanca. Junto a Juan Lizarraga, director de sala, ha creado un espacio donde el producto de calidad, la tradición y la modernidad se fusionan para ofrecer una experiencia única. "Queremos que la gente venga a disfrutar, que coma bien y se divierta", afirma Fuentes. Y esa filosofía se refleja en cada detalle: ...

Gulah, el nuevo destino gastronómico que conquista Madrid con los auténticos Po’Boys de Nueva Orleans Si creías que lo habías probado todo en Madrid entre burgers, perritos, bocatas y burritos, llega Gulah para sorprenderte. Este local acaba de aterrizar en Arturo Soria con una propuesta inédita: los Po’Boys, el sándwich estrella de Nueva Orleans. Detrás de este proyecto está Jesús González Espartero, quien tras un viaje revelador a la cuna del jazz, decidió traer a Madrid lo mejor de su cultura callejera. "Quería que la gente aquí probara algo diferente, con ingredientes locales pero con el alma de Louisiana", comenta. ¿Qué es un Po’Boy? El Po’Boy es un sándwich tradicional de Nueva Orleans, ...

Introducción: El Boom de la Cocina Asiática en Madrid El verano en Madrid es una explosión de terrazas, y en 2025 la oferta asiática se consolida como una de las más vibrantes de la ciudad. Desde jardines secretos inspirados en Shanghái hasta rooftops con vistas espectaculares, la capital ha elevado su juego con propuestas que van más allá del sushi y el wok. Este año, además de los clásicos, llegan nuevas aperturas que están dando que hablar. ¿Listo para explorar los sabores de Asia sin salir de Madrid? 1. El Bund: El Jardín Secreto que Sigue Encantando Dirección: C/ Arturo ...

Una noche para celebrar el maíz, la tradición y la innovación mexicana El próximo 5 de junio, el restaurante Hijo del Maíz Parrilla en Madrid albergará una experiencia culinaria irrepetible: "México a Cuatro Manos", una cena colaborativa entre el equipo del local y el reconocido chef Jardiel Varela. Un evento que promete llevar a los comensales a un viaje por los sabores más auténticos y reinventados de México. Con un menú de cinco tiempos y un aperitivo, esta velada no solo rendirá homenaje al maíz - ingrediente sagrado de la gastronomía mexicana -, sino también a técnicas ancestrales y reinterpretaciones contemporáneas. "No se trata ...

La Giralda: Un Pedacito de Andalucía en Madrid Si buscas ambiente, tradición y sabor en la capital, La Giralda es tu destino. Este emblemático restaurante, ubicado en la calle Claudio Coello (barrio de Salamanca), lleva desde 1994 conquistando paladares con su cocina andaluza y, desde hace años, con sus noches de flamenco los viernes. Pero no es solo un lugar para comer: es una experiencia que te transporta al sur con cada bocado, cada acorde y cada detalle de su decoración. Los Viernes, el Duende de Isabel Luna A las 23:30 horas, cuando Madrid se llena de planes, La Giralda ofrece algo distinto: un espectáculo de flamenco en vivo con Isabel ...

Marisquería El Cantábrico: 75 Años de Historia y Pasión por el Marisco Cruzar la puerta de Marisquería El Cantábrico es viajar a 1948, cuando Dionisio Amorós inauguró este local en pleno Barrio de Salamanca. Su nombre rinde homenaje a su esposa, una santanderina que inspiró un proyecto convertido en leyenda. Hoy, Fernando Amorós, tercera generación, mantiene viva la tradición con el mismo compromiso: "Aquí solo servimos marisco. Nada más, pero nada menos". Un Local con Alma y Tradición Chulapa. San Isidro en El Cantábrico: Marisco y Tradición Ubicado en Padilla, 39, este restaurante es una institución que no solo destaca por su marisco, sino también ...

Taberna 7 Bar Si hay un grupo hostelero que está transformando la escena culinaria de Alcalá de Henares, ese es Monio Group. Con Taberna 7 Bar, su décimo establecimiento, reafirma su compromiso con la ciudad. Ubicada en el número 7 de la céntrica calle Libreros, esta taberna es el hermano pequeño de Taberna 7, pero con el mismo espíritu: platos tradicionales, ambiente acogedor y calidad indiscutible. Fran Rodríguez Monio, el emprendedor detrás del proyecto, ha logrado posicionar a Monio Group como un referente en la hostelería madrileña. Con siete locales en Alcalá de Henares y tres en Madrid, su filosofía es clara: elevar la gastronomía local sin perder la esencia. ...

Lima Nikkei: La Revolución de la Cocina Nikkei en Madrid No todos los días llega a Madrid un restaurante que redefine una gastronomía entera. Lima Nikkei, del grupo peruano Embarcadero 41, lo ha conseguido. En menos de dos años, se ha convertido en el referente de la cocina nikkei en la capital, combinando la frescura de los sabores peruanos con la precisión de las técnicas japonesas. "No buscamos ser moda, sino calidad", afirma Ernesto Ascenzo, socio fundador del restaurante. Y eso se nota. Desde el producto hasta la presentación, cada detalle está pensado para ofrecer una experiencia única. ¿Qué es la cocina nikkei? La ...

FIERRO, un referente gastronómico en Valencia, logra un hito internacional El restaurante FIERRO, ubicado en el corazón del barrio de Ruzafa (Valencia), acaba de ser incluido en 50 Best Discovery, la plataforma de The World’s 50 Best Restaurants que destaca locales con identidad única y excelencia culinaria. Un espaldarazo que llega en su décimo aniversario, reforzando su posición como uno de los proyectos más innovadores de España. Dirigido por los chefs Carito Lourenço (primera argentina con estrella Michelin) y Germán Carrizo, FIERRO ha construido una filosofía basada en "evocar emociones a través del sabor". Su cocina, centrada en la memoria gustativa y el producto local, ha seducido tanto a críticos como a ...

Atrapallada no es solo un restaurante. Es una institución Con más de 40 años de historia, este local en el barrio de Arganzuela se ha consolidado como un referente del pescado y marisco en Madrid. Su secreto: producto fresco, técnica impecable y un servicio que hace sentir al cliente como en casa. En un mercado gastronómico donde muchos restaurantes abren y cierran en pocos años, Atrapallada demuestra que la constancia y el amor por el producto son la clave del éxito. Un espacio con alma marinera Desde 2015, María Ángeles y Kiko llevan las riendas, manteniendo la esencia familiar pero modernizando el local. El estudio de arquitectura Zooco rediseñó el ...

Menús asequibles, productos de kilómetro cero y técnica impecable En pleno corazón de Chamberí, Allégorie se ha convertido en uno de los restaurantes más destacados de Madrid desde su apertura en noviembre de 2023. Detrás de este proyecto están el empresario Pierre Couturier y el chef Romain Lascarides, quien ha llevado su formación en algunos de los mejores restaurantes franceses a la capital española. Con una cocina moderna pero respetuosa con los clásicos, Allégorie ha logrado en poco tiempo reconocimientos como su entrada en la Guía Michelin, menciones en TimeOut y Macarfi, y el Travellers’ Choice Award de TripAdvisor, que lo sitúa entre el 10% de los mejores restaurantes del mundo. La cocina de ...

Cornamusa Cibeles celebra la primavera con una nueva carta La llegada del buen tiempo trae consigo sabores frescos, y Cornamusa Cibeles no se queda atrás. Ubicado en la sexta planta del icónico Palacio de Cibeles, este restaurante —perteneciente a Azotea Grupo— ha renovado su oferta gastronómica con platos que rinden homenaje a la temporada. Y lo mejor: muchos se terminan en mesa, delante del comensal. "La primavera pide productos vibrantes y técnicas que respeten su esencia", explica Manuel Berganza, chef ejecutivo del local. Junto a Jesús Almagro (jefe de cocina), ha creado una propuesta donde lo local y la creatividad son los protagonistas. Novedades que no ...

Ladies Night en La Xida: Un Plan Exclusivo para Mujeres en Madrid Si buscas un plan diferente, divertido y solo para chicas, La Xida tiene la solución. Todos los sábados, este restaurante ubicado en el barrio de Salamanca organiza sus famosas Ladies Night, una velada donde la gastronomía fusión y los cócteles únicos son los protagonistas. "No es solo una cena, es una experiencia para compartir con amigas". Y es que La Xida ha logrado algo poco común: fusionar la cocina asturiana y mexicana en pleno Madrid, creando platos que sorprenden y cócteles que enamoran. Gastronomía Fusión: Asturias y México en un Solo Plato La ...

El Señor Martín: Donde el Mar Llega con Pasión y Honestidad En el barrio de Salesas, en pleno centro de Madrid, hay un lugar que ha convertido el producto del mar en una experiencia única. El Señor Martín no es solo un restaurante: es un manifiesto gastronómico, un espacio donde el pescado y el marisco son los protagonistas absolutos.   Con Víctor Serrano (17 años al frente de Kabuki Ricardo Sanz) liderando la cocina, el local ha dado un giro hacia una propuesta más fresca, técnica y comprometida con la sostenibilidad. "Aquí no hay trucos: el producto manda, y nuestra labor es respetarlo", explica Serrano. Un ...

Lado Restaurante: Cuando la Cocina de Vanguardia Elige el Rural "No queríamos ser solo otro restaurante en la ciudad. Queríamos cocinar donde cada ingrediente tenga una historia." Esta podría ser la filosofía de Borja Piñeiro (26 años) y Elia Pereira (30 años), la joven pareja que ha trasladado su aclamado Lado Restaurante desde Lugo hasta Muiños, un pueblo de 20 habitantes en el corazón de Ourense. No es un cambio cualquiera. Es una apuesta por el territorio, el producto local y la revitalización de la España rural. Y, por ahora, les está saliendo redondo. De la Ciudad al Campo: Un Salto con Sentido Elia, formada en ...

Si buscas un restaurante que te transporte a Asia sin salir de Madrid, Kököchin es tu destino. Ubicado en el barrio de Aravaca, este restaurante redefinió la cocina china en la capital con una propuesta que mezcla tradición, innovación y los mejores sabores del Lejano Oriente. Inspirado en el viaje de la princesa mongola Kököchin y Marco Polo por la Ruta de la Seda, el restaurante ofrece un menú que recorre China, Japón y Tailandia con platos elaborados con materia prima de primera calidad. Una carta que es un viaje por Asia La cocina de Kököchin no se limita a lo clásico. Aquí encontrarás desde dim sum ...

Cervecería Asgaya: Donde el Picoteo se Convierte en Experiencia Si hay algo que define la esencia de la hostelería madrileña, es la tradición del tapeo y la cerveza bien tirada. Cervecería Asgaya, el nuevo proyecto del Grupo Asgaya, liderado por el empresario Manuel Fernández, llega para reinventar este ritual con un toque fresco y contemporáneo. Ubicada en Ferraz, 8, esta cervecería de nueva generación combina lo mejor de la tradición castiza con un enfoque moderno y desenfadado. Un Espacio Diseñado para Compartir El local, situado en una esquina privilegiada de Madrid, es un homenaje a la convivencia. Presidido por una imponente barra central, ...

Gastronomía y arquitectura se fusionan en Avilés En el icónico Centro Niemeyer, la última obra del legendario arquitecto brasileño Oscar Niemeyer y su único proyecto en España, se encuentra Yume. Este restaurante no es solo un lugar para comer, es el sueño hecho realidad de Iratxe Miranda y Adrián San Julián, dos profesionales unidos por su pasión por la gastronomía y una visión compartida de lo que debe ser la hospitalidad.   El nombre Yume, que significa sueño en japonés, define perfectamente su historia. Iratxe, natural de Portugalete y experta en vinos, y Adrián, chef de Arenas de San Pedro con un talento excepcional, se conocieron trabajando en el restaurante con ...

La Trucha: Un Viaje en el Tiempo en el Corazón de Madrid En el bullicioso Barrio de Las Letras, entre calles empedradas y rincones literarios, se esconde un tesoro gastronómico que ha resistido el paso del tiempo: La Trucha. Esta taberna castiza, abierta en 1953, no es solo un restaurante, sino un pedazo vivo de la historia de Madrid. Ahora, bajo la dirección de Margarita y sus hermanas, recupera su esencia para enamorar a nuevos comensales y fieles clientes. "Nuestro objetivo es devolverle la vida", confiesa Margarita, la actual propietaria. Y vaya si lo está logrando. Una Historia que se Cuenta en las Paredes ...

Casa Duque, el restaurante más antiguo de Castilla y León, cumple 130 años y lo celebra por todo lo alto. Para conmemorar esta fecha histórica, ha organizado un ciclo de almuerzos exclusivos a cuatro manos junto a algunos de los chefs más reconocidos de España. Un homenaje a su tradición familiar, que comenzó en 1895 y hoy sigue más viva que nunca. Un legado que perdura: 130 años de historia Fundado en 1895 por Feliciana y Dionisio Duque, Casa Duque no es solo un restaurante, sino un pedazo de la historia de Segovia. Desde sus inicios, se especializó en el asado de cochinillo y cordero, ...

La Trufa que Une: El Compromiso de una Nueva Generación Gastronómica En la gastronomía, algunos ingredientes trascienden el plato. La trufa, ese diamante negro de la cocina, se convierte estos días en símbolo de solidaridad. Los próximos 30 y 31 de marzo, el Restaurante Caleña (en Ávila) reunirá a una generación de chefs jóvenes que demuestran que la cocina no solo se saborea, sino que también puede cambiar realidades. "La gastronomía que actúa, no olvida": bajo este lema, el evento busca mantener vivo el apoyo a los afectados por la DANA, aquella gota fría que devastó parte de España en 2019. Pero, ¿cómo surgió ...

Inhala Terraza: Donde Madrid Respira Sostenibilidad Hace 31 años, Antonio Núñez abrió las puertas del Hotel Santo Domingo, un referente familiar en el corazón de Madrid. Hoy, su hijo Antonio lidera su transformación más ambiciosa: Inhala Hotel Garden, un proyecto que fusiona ocio urbano y naturaleza. Su joya es Inhala Terraza, un sky bar con vistas 360º y un jardín vertical que es todo un pulmón verde en plena capital. ¿Imaginas disfrutar de un cóctel en un jardín suspendido a 7 plantas de altura, mientras reduces tu huella de carbono? Esto ya es posible en pleno centro de la capital. Un Pulmón Verde en las Alturas Imagina un ...

El Mediterráneo no es solo un mar, es un crisol de culturas, sabores y tradiciones que han influido en la gastronomía mundial durante siglos. La Lonja del Mar rinde homenaje a esta riqueza culinaria con su nueva propuesta: “Oda al Mediterráneo”. Un menú exclusivo que solo estará disponible dos noches, los sábados 22 y 29 de marzo, y que promete transportar a los comensales a través de un viaje gastronómico por países como Grecia, Croacia, Italia y las Islas Baleares. “El Mediterráneo es una fuente inagotable de inspiración. Sus aguas han conectado culturas y su cocina es un reflejo de esa diversidad” ...

El 8 de marzo se celebra el Día Internacional de la Mujer, una fecha para reconocer el talento, el esfuerzo y el liderazgo de mujeres que están transformando industrias tradicionalmente dominadas por hombres. Destacamos algunas figuras inspiradoras en el mundo de la gastronomía y la hostelería, además, cómo iniciativas como el premio Mujer del Año de Relais & Châteaux están impulsando el empoderamiento femenino en estos sectores. Ejemplos de cómo el talento y la determinación pueden romper barreras y abrir caminos para las generaciones futuras. Bárbara de la Cruz: La mente detrás de ABYA Bárbara de la Cruz (Madrid, ...

Rocacho Plaza: El Rocacho ‘de siempre’ con un toque moderno Ubicado en la plaza del Marqués de Salamanca, Rocacho Plaza mantiene la esencia de su casa madre en Padre Damián, un referente de la cocina tradicional madrileña, pero con un enfoque más informal y centrado en el momento del aperitivo. Con horario ininterrumpido de 12:00 a 23:00 horas los 365 días del año, Rocacho Plaza se convierte en el lugar perfecto para disfrutar de una carta que combina lo mejor de la cocina tradicional con un toque moderno. Además, cuenta con tres terrazas (dos abiertas y una cerrada), ideales para ...

Este jueves 27 de febrero, el Mercado de Vallehermoso en Madrid será testigo de un evento culinario sin precedentes. Tripea, el espacio gastronómico del Mercado de Vallehermoso, se unirá a Niño Gordo, el icónico restaurante argentino, para ofrecer una experiencia gastronómica que promete ser inolvidable. Esta colaboración única reunirá a tres chefs de renombre: Roberto Martínez Foronda de Tripea, y Germán Sitz y Pedro Peña de Niño Gordo. Juntos, presentarán un menú degustación que fusiona los intensos sabores de Perú, Asia y la parrilla argentina en diez pases exquisitos. Fusión de cocinas viajeras Bajo el concepto de “seis manos”, el ...

Tragabuches, el emblemático restaurante del Grupo Dani García, ha preparado una serie de actividades durante todo el mes de febrero bajo el lema "Andalucía en cada bocado", una experiencia completa que combina gastronomía, arte y música. Esta iniciativa busca rendir homenaje a la cultura andaluza, culminando en la celebración del Día de Andalucía el 28 de febrero. Menú especial "Andalucía en cada bocado" Hasta el 28 de febrero, Tragabuches ofrecerá un menú diseñado por el chef Dani García, disponible exclusivamente en horario de cena en sus sedes de Madrid y Marbella. Precio: 60€ sin maridaje; 80€ con maridaje de vinos ...

En el corazón de Ávila, donde la historia se funde con la elegancia, se encuentra La Casa del Presidente, un exclusivo hotel boutique que alberga el restaurante Caleña. Un duo donde disfrutar de una experiencia que despierta los sentidos. El destino ideal para quienes buscan una escapada romántica para los amantes de la buena mesa y el confort. Un escenario con historia La Casa del Presidente fue la residencia de veraneo de Adolfo Suárez, el primer presidente de la democracia española. Situado dentro de las históricas murallas de Ávila, el hotel, con un ambiente sofisticado y cálido, ofrece a ...

El Patio de Abascal rinde homenaje a la cocina tradicional con sus "Cinco Magníficos" Cuando el invierno aprieta, nada mejor que un buen guiso para entrar en calor. El Patio de Abascal, el restaurante madrileño bajo la dirección del chef Javier Murguizu, lo sabe bien y por eso ha presentado una iniciativa culinaria que combina tradición y sabor, rindiendo homenaje a la cocina más genuina de España: cinco guisos icónicos como plato del día, uno para cada día de la semana, cada uno elaborado con mimo y a fuego lento para calentar el invierno Desde el lunes hasta el viernes, ...

La Morena, un restaurante que combina lo mejor de la despensa gaditana con las técnicas y sabores del Sudeste Asiático y Latinoamérica, te propone su menú degustación, diseñado especialmente para celebrar San Valentín, con una experiencia culinaria que no te dejará indiferente. Por 60 €, disfrutarás de seis pases que reflejan la esencia de La Morena: respeto por el producto, creatividad y un toque de diversión. Si lo deseas, puedes completar la experiencia con un maridaje por 18 €, que incluye una selección de vinos generosos, espumosos y referencias de la denominación de origen Vinos de Madrid. El menú comienza con dos tipos ...

En el corazón de Rueda, a 20 metros bajo tierra, se esconde un tesoro gastronómico y vinícola: la Gastrobodega Martín Berasategui. Ubicado en una bodega del siglo XV, este espacio único ofrece una experiencia gastronómica que es un homenaje tanto al vino como a la cocina, una fusión de enoturismo y gastronomía. La Gastrobodega no es solo un restaurante; es una inmersión en el patrimonio cultural de Bodegas Yllera, una de las más prestigiosas de Castilla y León. "Queremos que cada plato y cada vino cuenten una historia. Aquí, el cliente no solo viene a comer; viene a vivir una ...

La Reinosa Santander: un viaje gastronómico al norte de España en pleno Madrid En el corazón de Madrid, en plena zona del Bernabéu, se encuentra La Reinosa Santander, un restaurante donde Javier, su propietario, ha querido homenajear a su familia, a sus raíces y a los sabores de su infancia, creando un espacio donde la tradición se fusiona con la innovación.   “Mi madre y mi abuela eran de Reinosa, un pequeño pueblo de Santander. Toda la carta son platos tradicionales de nuestra familia, esos que recuerdan a nuestro hogar y a las comidas de nuestras madres y abuelas”, ...

El Restaurante Atrio de Cáceres, con tres estrellas Michelin, ha sido galardonado, en el marco de Madrid Fusión 2025, con el primer premio del XV Concurso de Cocina Creativa Negrini por la receta "Pastrami Tonnato, alcaparras fritas y crujiente tricolor" de su chef, Alberto Montes Pereira Esta creación ha conquistado al jurado, encabezado por Nicoletta Negrini, CEO de Negrini, destacando por su equilibrio de sabores, creatividad y ejecución técnica. En palabras de Alberto Montes: "He querido hacer un plato gamberro y disfrutón que pusiese en valor el pastrami. Además, quise rendir homenaje a Italia incluyendo en el pan los colores ...

Lanzarote se prepara para conquistar Madrid Fusión 2025 con una gran presencia, celebrando su recién adquirida Estrella Michelin y mostrando lo mejor de su gastronomía y vinos volcánicos. El Cabildo de Lanzarote y Saborea Lanzarote han diseñado un programa ambicioso que refleja el momento dulce que vive la isla en el ámbito culinario. Tras un 2024 excepcional, marcado por el éxito del Festival Enogastronómico Saborea Lanzarote en Teguise y la obtención de la primera Estrella Michelin de la isla por el restaurante Kamezí, Lanzarote llega a Madrid Fusión con fuerzas renovadas. Novedades y espacios destacados Este año, además de su habitual presencia en Saborea España, Lanzarote estrena un Espacio Experiencial en Wine Edition. Este innovador stand permitirá a los ...

China Taste regresa con fuerza en su octava edición, expandiéndose más allá de Madrid para incluir por primera vez a Palma de Mallorca. Este festival gastronómico, que se celebra del 20 de enero al 16 de febrero de 2025, coincide con las festividades del Año Nuevo Chino, que este año cae el 29 de enero, dando la bienvenida al Año de la Serpiente Organizado por el Centro Cultural de China en Madrid y respaldado por la Embajada de la República Popular China, China Taste 2025 cuenta con la participación de 30 restaurantes de alta cocina: 19 en Madrid y 11 ...