La Giralda: Un Pedacito de Andalucía en Madrid
Si buscas ambiente, tradición y sabor en la capital, La Giralda es tu destino. Este emblemático restaurante, ubicado en la calle Claudio Coello (barrio de Salamanca), lleva desde 1994 conquistando paladares con su cocina andaluza y, desde hace años, con sus noches de flamenco los viernes.
Pero no es solo un lugar para comer: es una experiencia que te transporta al sur con cada bocado, cada acorde y cada detalle de su decoración.
Los Viernes, el Duende de Isabel Luna
A las 23:30 horas, cuando Madrid se llena de planes, La Giralda ofrece algo distinto: un espectáculo de flamenco en vivo con Isabel Luna, una cantaora con raíces sevillanas y un talento que eriza la piel. Su voz, llena de quejíos y alegrías, se mezcla con el rumor de las copas y el aroma a pescaíto frito.
«No es solo música, es emoción en estado puro».
Y es cierto. Isabel no actúa: transmite. Convierte la cena en un viaje a los tablaos de Jerez o Sevilla, donde el flamenco es vida, no espectáculo.
¿Qué puedes disfrutar?
Manzanilla bien fría (imprescindible).
Pescaíto frito crujiente (de los mejores de Madrid).
Un ambiente íntimo, lejos del bullicio de otros locales.
Ideal para una cita especial, un plan con amigos o simplemente para dejarse llevar.
La Historia de un Local con Alma
Detrás de La Giralda está Carmelo Espinosa, un almeriense que llegó a Madrid con sueños de torero pero acabó convirtiéndose en un referente de la hostelería. Todo empezó en 1976 con una pequeña freiduría en la calle Hartzenbusch.
«Eran otros tiempos. La gente no estaba acostumbrada a freidurías de calidad, pero Carmelo lo logró», cuentan sus hijos.
Tanto, que abrió varios locales (Maldonado, Claudio Coello…) hasta que la crisis de 2008 lo dejó solo con este último.
Hoy, La Giralda Claudio Coello es un homenaje al sur: azulejos pintados, hierros forjados, guiños taurinos… y una cocina que rinde tributo a cada provincia andaluza.
La carta es un recorrido por Andalucía:
Entrantes: Jamón ibérico, salmorejo, boquerones en vinagre.
Frituras: Bien de verdad (calamares, cazón, tortillitas de camarones).
Platos fuertes: Carrillada, arroz con bogavante, pescados frescos.
Postres caseros: Leche frita (legendaria), piononos, crepes suzette.
El precio medio ronda los 40€, pero la calidad lo vale. Y si vas en grupo, pide la tabla de fritos: «Nunca sobra».
Un Legado Familiar
Carmelo sigue al pie del cañón, pero ahora trabaja junto a sus cuatro hijos: María, Germán, Paco y Carmelo Jr. Ellos son la sangre nueva, pero mantienen la esencia: «Aquí no cambiamos por modas. Lo nuestro es tradición con cariño».
¿Por Qué Ir?
Único: Pocos sitios unen flamenco en vivo y gastronomía así.
Auténtico: No es un «tablao para turistas»; es flamenco de verdad.
Buen producto: Desde el aceite hasta el pescado, todo seleccionado.
Datos prácticos:
📍 Claudio Coello, 24 (Madrid)
📞 *91 576 40 69*
🌐 www.restauranteslagiralda.com
⏰ Viernes: Flamenco desde las 23:30
Más Que un Restaurante
La Giralda no es solo un lugar: es una noche de viernes diferente, un viaje a Andalucía sin salir de Madrid. Con Isabel Luna, el pescaíto crujiente y el olor a manzanilla, el duende está garantizado.
«Ven cuando quieras, pero si puedes, ven un viernes».
