Introducción: El Boom de la Cocina Asiática en Madrid
El verano en Madrid es una explosión de terrazas, y en 2025 la oferta asiática se consolida como una de las más vibrantes de la ciudad. Desde jardines secretos inspirados en Shanghái hasta rooftops con vistas espectaculares, la capital ha elevado su juego con propuestas que van más allá del sushi y el wok.
Este año, además de los clásicos, llegan nuevas aperturas que están dando que hablar. ¿Listo para explorar los sabores de Asia sin salir de Madrid?
1. El Bund: El Jardín Secreto que Sigue Encantando
Dirección: C/ Arturo Baldasano 22. 28043 Madrid.
Precio medio: 40€ (ligero aumento por su nueva carta degustación).
Reservas: www.elbund.com
Novedades 2025:
Menú degustación «Sabor de Hunan»: Una selección de platos picantes y aromáticos de la región china de Hunan, con ingredientes importados directamente.
Nueva terraza «Loto Blanco»: Un espacio íntimo con fuentes de agua y música tradicional china en vivo los viernes.
Qué pedir en 2025:
Dim sum de trufa negra: Edición limitada para gourmets.
Cangrejo al vapor con huevas: Un lujo que llega en septiembre, temporada alta del cangrejo.
Cócteles con té chino: Como el Jasmine Gin Tonic, una reinterpretación con té de jazmín.
«Sigue siendo el refugio perfecto para quienes buscan autenticidad sin prisas».
2. Kokochin: Fusión con Estrella Michelin (¡Nueva Mención!)
Dirección: Camino de la Zarzuela 21. Aravaca, Madrid.
Precio medio: 45€ (ahora con opción omakase bajo reserva).
Reservas: www.kokochin.es
Lo nuevo:
Menú omakase asiático: 10 platos sorpresa que mezclan técnicas japonesas con ingredientes españoles (95€/persona).
Terraza «Skyline»: Ahora con vistas panorámicas y zona lounge.
Platos estrella este año:
Tartar de atún con wasabi fresco: Preparado en mesa con cuchillo samurái.
Ramen de bogavante: Edición verano con caldo ligero de miso blanco.
Postre «Bola de Dragón»: Helado de matcha relleno de chocolate fundente.
«La mención Michelin 2025 ha puesto el foco en su creatividad sin límites».
3. Cocina Lú: Alta Cocina con Experiencias Inmersivas
Dirección: Avda. Isabel de Farnesio 27, Boadilla del Monte.
Precio medio: 50€ (ahora con cena teatralizada los sábados).
Reservas: www.cocinalu.es
Innovaciones 2025:
Cenas con realidad aumentada: Escanea los platos con tu móvil para descubrir su historia.
Talleres de dim sum: Clases magistrales con el chef Jin (60€ incluye cena).
Recomendaciones actualizadas:
Pato Pekín «Black Edition»: Lacado con carbón activo y miel de lavanda.
Helado frito al estilo Szechuan: Crujiente por fuera, cremoso por dentro.
¿Dónde Reservar en 2025?
Para una ocasión especial: Cocina Lú
Para innovación gastronómica: Kokochin (omakase).
Para un plan relajado: La terraza de El Bund.
¡Nos vemos en las terrazas!
