«La Leyenda del Tiempo»: El homenaje al servicio de excelencia de Dudua Palacio

La carta de Dudua Palacio se viste de Otoño y rinde ‘homenaje al servicio de excelencia’ con su Menú: «La Leyenda del Tiempo».

Lo que empezó siendo un local de música y copas (de ahí su nombre, claro homenaje a ese estilo de música nacido de la unión del rhythm & blues y el gospel), pronto se convirtió en un restaurante donde la gastronomía tradicional campaba a sus anchas.

Un acogedor espacio, con las medidas de seguridad y distancias implantadas a todos los niveles, en Dudua Palacio te encontrarás como en casa y podrás disfrutar de una carta llena de las referencias otoñales de siempre, como las Setas Shiitake con virutas de jamón de Jabugo y Huevos de Codorniz, los Calabacines gratinados, el Lomo de Merluza de pintxo con Almejas o las Alcachofas rellenas. Los platos de cuchara también ocupan un lugar importante en su carta: Judiones del barco con oreja y chorizo ibérico, Cocido castellano de garbanzos de La Moraña y carne avileña, Migas del pastor con huevo o sardinillas, Sopas de ajo con jamón y huevo escalfado, Callos con mucho morro o, su ya famosas Patatas Revolconas.

Una carta tan completa merece una armonización de primer orden y en Dudua Palacio la Carta de Bebidas ofrece referencias de diferentes DO, Cavas, Champagnes…y a precios de los más razonables y ajustados a todos los bolsillos.

Pero estos tiempos son raros. La hostelería pasa por momentos duros y Dudua Palacio ha querido rendir homenaje a todos aquellos que cada día nos hacen ser felices gracias a su entrega: el equipo de sala. Por ello, ha diseñado un menú denominado «La Leyenda del Tiempo» en el que platos como el Steak Tartar, la Dorada a la Sal o los Crêpe Suzzete (preparados en mesa) son los claros protagonistas. Suculentos platos que te cautivarán a partes iguales por su sabor y espectacularidad.

Hoy en día es difícil encontrar restaurantes que elaboren estos platos en presencia del cliente, por eso Dudua Palacio quiere reivindicar el ´buen trabajo, el saber hacer y la profesionalidad´ de su equipo con este menú que podrás disfrutar hasta fin 30 de Diciembre, cualquier día de la semana y al precio excepcional de 39€ (Cerveza, Refresco, Agua o Botella de Rioja o Ribera para 2 personas, incluida).

En el Menú de La Leyenda del Tiempo encontraremos:

• Cóctel de Bienvenida: Kir Royal

• Foie de Oca ‘elaborado en casa’ acompañado de mermelada de membrillo y azahar

• Verdinas con Bogavante

• Steak Tartare (Solomillo de ternera de los Norteños cortado a cuchillo y preparado en mesa al gusto del cliente) o Dorada a la sal (también preparada en mesa)

• Crêpe Suzette (preparado en mesa)

*Suplemento de 10€ P.P. Lata de 10 gramos de Real Caviar Amur Beluga – Un caviar de altísima calidad de la firma Real Caviar -.

En Dudua Palacio también se puede degustar una Carta de Destilados Premium para poder disfrutar de la sobremesa, del afterwork o poner el punto y final a una gran velada. Diferentes espacios conviven para que tu experiencia sea de lo más gratificante manteniendo distancias y las medidas de seguridad pertinentes. Ya vengas con pareja, con amigos o celebres cualquier acontecimiento, en Dudua Palacio, disponen del salón apropiado para ello.

Es el momento de apoyar nuestra hostelería y reconocer el sacrificado trabajo de quienes nos dedican su esfuerzo cada vez que nos sentamos a la mesa. ¿no crees?

Dudua Palacio
Cuesta de San Vicente 2. Madrid
Tfno: 91 541 79 51 –
www.restauranteduduapalacio.com