Por todo lo alto

Brígida Gallego

Caleña y La Casa del Presidente: Romanticismo y gastronomía de lujo en Ávila

En el corazón de Ávila, donde la historia se funde con la elegancia, se encuentra La Casa del Presidente, un exclusivo hotel boutique que alberga el restaurante Caleña. Un duo donde disfrutar de una experiencia que despierta los sentidos. El destino ideal para quienes buscan una escapada romántica para los amantes de la buena mesa y el confort. Un escenario con historia La Casa del Presidente fue la residencia de veraneo de Adolfo Suárez, el primer presidente de la democracia española. Situado dentro de las históricas murallas de Ávila, el hotel, con un ambiente sofisticado y cálido, ofrece a ...

Angy Fernández y Manzanas Val Venosta: Un dúo para transformar la alimentación infantil

El 6 de febrero, Manzanas Val Venosta organizó una celebración especial en el Mercado Municipal de Barceló de Madrid para conmemorar el Día del Frutero. Esta décima edición contó con la participación de la cantante Angy Fernández, quien lideró la iniciativa para promover una alimentación más saludable entre los niños. En medio del bullicio del mercado, más de 40 niños participaron en actividades diseñadas para despertar su amor por la fruta. Angy Fernández presentó Sonido del Paraíso, una canción inspirada en la frescura de las manzanas Golden Delicious. La música envolvió el mercado en un ambiente mágico, mientras el videoclip ...

El Patio de Abascal Presenta sus Cinco Magníficos

El Patio de Abascal rinde homenaje a la cocina tradicional con sus "Cinco Magníficos" Cuando el invierno aprieta, nada mejor que un buen guiso para entrar en calor. El Patio de Abascal, el restaurante madrileño bajo la dirección del chef Javier Murguizu, lo sabe bien y por eso ha presentado una iniciativa culinaria que combina tradición y sabor, rindiendo homenaje a la cocina más genuina de España: cinco guisos icónicos como plato del día, uno para cada día de la semana, cada uno elaborado con mimo y a fuego lento para calentar el invierno Desde el lunes hasta el viernes, ...

Celebra San Valentín en La Morena: un viaje gastronómico por tres continentes

La Morena, un restaurante que combina lo mejor de la despensa gaditana con las técnicas y sabores del Sudeste Asiático y Latinoamérica, te propone su menú degustación, diseñado especialmente para celebrar San Valentín, con una experiencia culinaria que no te dejará indiferente. Por 60 €, disfrutarás de seis pases que reflejan la esencia de La Morena: respeto por el producto, creatividad y un toque de diversión. Si lo deseas, puedes completar la experiencia con un maridaje por 18 €, que incluye una selección de vinos generosos, espumosos y referencias de la denominación de origen Vinos de Madrid. El menú comienza con dos tipos ...

Soria, capital mundial de la trufa: éxito del V Concurso Internacional ‘Cocinando con Trufa’

Soria se ha consolidado como el epicentro de la gastronomía de la trufa con la celebración del V Concurso Internacional ‘Cocinando con Trufa’, un evento que del 7 al 9 de febrero reunió a chefs de renombre, expertos y amantes de la cocina en torno a uno de los ingredientes más exclusivos: la trufa negra. Organizado por la Junta de Castilla y León, este certamen no solo busca promocionar la trufa a nivel internacional, sino también posicionar a Soria como un destino imprescindible para el turismo gastronómico. El plato fuerte: el concurso culinario El sábado 8 de febrero, el Palacio de la ...

La Reinosa Santander: Un Pedacito de Santander en Madrid

La Reinosa Santander: un viaje gastronómico al norte de España en pleno Madrid En el corazón de Madrid, en plena zona del Bernabéu, se encuentra La Reinosa Santander, un restaurante donde Javier, su propietario, ha querido homenajear a su familia, a sus raíces y a los sabores de su infancia, creando un espacio donde la tradición se fusiona con la innovación.   “Mi madre y mi abuela eran de Reinosa, un pequeño pueblo de Santander. Toda la carta son platos tradicionales de nuestra familia, esos que recuerdan a nuestro hogar y a las comidas de nuestras madres y abuelas”, ...

El Pastrami Tonnato de Atrio Triunfa En Madrid Fusión 2025

El Restaurante Atrio de Cáceres, con tres estrellas Michelin, ha sido galardonado, en el marco de Madrid Fusión 2025, con el primer premio del XV Concurso de Cocina Creativa Negrini por la receta "Pastrami Tonnato, alcaparras fritas y crujiente tricolor" de su chef, Alberto Montes Pereira Esta creación ha conquistado al jurado, encabezado por Nicoletta Negrini, CEO de Negrini, destacando por su equilibrio de sabores, creatividad y ejecución técnica. En palabras de Alberto Montes: "He querido hacer un plato gamberro y disfrutón que pusiese en valor el pastrami. Además, quise rendir homenaje a Italia incluyendo en el pan los colores ...

Lanzarote deslumbra en Madrid Fusión con su gastronomía y vinos volcánicos

Lanzarote se prepara para conquistar Madrid Fusión 2025 con una gran presencia, celebrando su recién adquirida Estrella Michelin y mostrando lo mejor de su gastronomía y vinos volcánicos. El Cabildo de Lanzarote y Saborea Lanzarote han diseñado un programa ambicioso que refleja el momento dulce que vive la isla en el ámbito culinario. Tras un 2024 excepcional, marcado por el éxito del Festival Enogastronómico Saborea Lanzarote en Teguise y la obtención de la primera Estrella Michelin de la isla por el restaurante Kamezí, Lanzarote llega a Madrid Fusión con fuerzas renovadas. Novedades y espacios destacados Este año, además de su habitual presencia en Saborea España, Lanzarote estrena un Espacio Experiencial en Wine Edition. Este innovador stand permitirá a los ...

Zaragoza se corona como Capital Mundial de la Garnacha en FITUR 2025

Zaragoza ha desplegado todo su encanto en FITUR 2025, presentándose como la flamante Capital Mundial de la Garnacha. Este jueves 23 de enero, la ciudad ha brillado con luz propia en la feria de turismo más importante de España, mostrando su apuesta más ambiciosa para atraer visitantes: un proyecto que fusiona turismo, vino y cultura. La alcaldesa Natalia Chueca y la consejera de Cultura, Educación y Turismo, Sara Fernández, han liderado una jornada intensa llena de presentaciones y encuentros con profesionales del sector. El objetivo: poner a Zaragoza en el mapa del enoturismo mundial. Un año récord para el turismo ...

China Taste 2025: Un festín de sabores asiáticos en Madrid y Mallorca

China Taste regresa con fuerza en su octava edición, expandiéndose más allá de Madrid para incluir por primera vez a Palma de Mallorca. Este festival gastronómico, que se celebra del 20 de enero al 16 de febrero de 2025, coincide con las festividades del Año Nuevo Chino, que este año cae el 29 de enero, dando la bienvenida al Año de la Serpiente Organizado por el Centro Cultural de China en Madrid y respaldado por la Embajada de la República Popular China, China Taste 2025 cuenta con la participación de 30 restaurantes de alta cocina: 19 en Madrid y 11 ...

La ostra verde llega a Barra Alta: un manjar exclusivo de Dani Roca

La ostra verde, una joya culinaria de temporada, ha llegado a los restaurantes Barra Alta del chef Dani Roca en Madrid y Barcelona Este manjar único debe su nombre al color esmeralda que tiñe sus branquias, resultado de un fascinante proceso natural Origen y características La ostra verde se cultiva en la bahía de Marennes-Oléron, en la región francesa de Nouvelle Aquitaine, reconocida como la mayor cuenca ostrícola de Europa. Lo que hace especial a estas ostras es su proceso de afinado en los "claires", piscinas naturales donde pasan las últimas semanas de su cultivo En estos "claires", las ...

‘Cocineros con Essentia’: La celebración culinaria a cuatro manos

El restaurante Essentia, ubicado en Tarancón (Cuenca), da la bienvenida al 2025 con una iniciativa gastronómica sin precedentes: 'Cocineros con Essentia'. Este evento, que se celebrará los días 20 y 27 de enero y el 17 de febrero, promete ser una experiencia culinaria excepcional Un festín a cuatro manos El chef Toño Navarro, alma de Essentia, colaborará con destacados cocineros para crear menús únicos y sorprendentes. Cada jornada estará limitada a 20 comensales afortunados, quienes disfrutarán de un menú degustación elaborado conjuntamente por Navarro y el chef invitado Fechas clave y chefs invitados 20 de enero: Miguel Carretero de ...

Los restaurantes centenarios de Madrid: un viaje culinario al Siglo de Oro

Madrid esconde auténticos tesoros gastronómicos que te transportarán al pasado. Hablamos de los restaurantes centenarios, establecimientos con más de 100 años de historia que mantienen viva la tradición culinaria del Siglo de Oro español. La Asociación de Tabernas y Restaurantes Centenarios de Madrid (RCM), fundada en 2008, agrupa a 15 de estos locales históricos. Estos establecimientos no son solo restaurantes, son guardianes de la cultura y la gastronomía madrileña. De tabernas a iconos gastronómicos Las antiguas tabernas, posadas y fondas han evolucionado hasta convertirse en restaurantes de renombre. Sin embargo, mantienen el espíritu de antaño en sus platos "de ...

La Torre del Visco: Un refugio gastronómico en el corazón de Teruel

Escondido en la comarca del Matarraña, en Teruel, se encuentra La Torre del Visco, un destino único que redefine el concepto de lujo rural y gastronomía sostenible. Este hotel boutique, miembro de la selecta familia Relais & Châteaux, redefine el lujo rural y la gastronomía sostenible, y ofrece una experiencia incomparable para los amantes de la buena vida y la cocina de calidad. Un proyecto pionero Jemma Markham y su esposo Piers fundaron La Torre del Visco en 1993, adelantándose a su tiempo. Ubicado en una masía fortificada del siglo XV, el hotel se ha convertido en un referente ...

Este nuevo Año, La Gula del Norte, Royal, Aguinamar y Krissia serán las estrellas marinas de tu mesa

La Gula del Norte, Royal, Aguinamar y Krissia nos traen este año una selección de productos que prometen facilitar y alegrar nuestras celebraciones, ya sean familiares o con amigos. Un toque de mar en tu mesa Estos productos del mar son perfectos para disfrutar de una buena mesa, ya sea como aperitivo, plato principal o guarnición, ya que ofrecen opciones versátiles y deliciosas que se adaptan a todos los gustos y ocasiones La clave del éxito de estas marcas reside en su capacidad para combinar tradición e innovación, ofreciendo productos de alta calidad que se adaptan a las necesidades del ...

Planes exclusivos para el Día de Reyes en Madrid 2025

El Día de Reyes en Madrid ofrece una amplia gama de experiencias para todos los gustos y edades. Desde celebraciones familiares hasta opciones más sofisticadas, la capital española se viste de gala para despedir las fiestas navideñas por todo lo alto. La tradicional Cabalgata de Reyes es el evento más esperado, especialmente por los niños. Se celebra el 5 de enero a partir de las 18:00 y el recorrido va desde el Paseo de la Castellana hasta la Plaza de Cibeles. Participan más de 1.500 personas en el desfile y se espera un espectáculo pirotécnico al final del evento Nuestras ...

Panettone y Roscón de Reyes: Tradiciones, Orígenes y Secretos de Preparación

El Panettone: Tradición, Innovación y Excelencia Artesanal Historia y Origen del Panettone El panettone, un emblema de la Navidad italiana, encuentra sus raíces en Milán, donde su historia se remonta al siglo XV. La leyenda más popular atribuye su creación a un accidente en las cocinas de un duque milanés. Tras quemarse un postre, un sirviente llamado Toni improvisó con harina, huevos, manteca, uvas pasas y cítricos, dando lugar al “pan de Toni”, que posteriormente evolucionó hasta convertirse en el panettone que conocemos hoy. Aunque esta historia carece de pruebas históricas, el panettone ha mantenido su relevancia como un ...

Los mejores regalos tecnológicos para amantes de la cocina en 2025

Los amantes de la cocina y la tecnología están de enhorabuena. Te presentamos gadgets innovadores que prometen transformar tu experiencia culinaria. Thermomix® Sensor: Precisión al alcance de tu mano El Thermomix® Sensor se presenta como el compañero ideal para los cocineros exigentes. Esta sonda inteligente permite controlar con exactitud la temperatura interna de alimentos como carnes, pescados, panes y bizcochos Conectado vía Bluetooth® al Thermomix® TM6 y a la app Cooking Center, el sensor transmite datos en tiempo real, mostrando la temperatura y el tiempo restante de cocción. Ya sea en el horno, fogones o parrilla, este dispositivo garantiza ...

«¡¡Está tó pagao!!»: El primer tratado de hostelería con humor llega a las librerías

Javier San Segundo, conocido profesional de la hostelería, acaba de presentar en Madrid su libro "¡¡Está tó pagao!!". Esta obra única mezcla un tratado sobre hostelería con toques de humor, basándose en la amplia experiencia del autor en bares y restaurantes El libro, presentado en La Casita, una tienda de vinos en el barrio de Salamanca, está diseñado tanto para profesionales como para clientes del sector hostelero. San Segundo ha recopilado y ampliado una serie de artículos que publicó en el Diario Palentino desde 2019 Con un enfoque fresco y divertido, "¡¡Está tó pagao!!" analiza el día a día de la hostelería en capítulos cortos de dos páginas. ...

Cómo Decorar tu Casa en Navidad con ideas creativas y dulces artesanales de Flowwow

La Navidad es una época mágica que invita a transformar nuestro hogar en un refugio de calidez y alegría. Este año, las tendencias decorativas se inclinan hacia la sostenibilidad, la naturalidad y la artesanía local, aportando un toque auténtico y significativo a cada rincón de la casa. Te proponemos una selección de productos que apoyan al comercio local y crean un ambiente navideño único. Arreglos Florales y Decoraciones para el Hogar Caja con Nobilis y Velas Combina ramas de abeto nobilis con velas sin perfume, ofreciendo un toque fresco y minimalista a tu decoración navideña. El abeto nobilis, conocido ...

Navidad Gourmet: Descubre los Mejores Productos para Regalar y Degustar

Desde los sabores sublimes de un jamón de bellota 100% ibérico hasta la delicadeza de los aceites monovarietales, quesos, dulces y las conservas gallegas más selectas. Hacemos un recorrido por los productos gourmet más exclusivos, te invitamos a explorar las joyas de la gastronomía española: ediciones limitadas y sabores auténticos que transforman cada degustación en un viaje sensorial inolvidable. Un festín para los paladares más exigentes y un homenaje a la excelencia artesanal que enriquece nuestras mesas en ocasiones especiales. Propuestas Gourmet para una Navidad de Lujo y Sabor La Séptima Maravilla Gastronómica – Extrem Puro Extremadura Un estuche ...

Kököchin y El Bund: Una Navidad Llena de Sabores Exóticos

Estas fFestas Navideñas, los restaurantes Kököchin y El Bund invitan a los madrileños a disfrutar de una experiencia culinaria única que combina tradición y modernidad. Con menús diseñados especialmente para la ocasión, ambos espacios ofrecen una alternativa para quienes desean huir de lo convencional y descubrir la riqueza de la gastronomía asiática sin salir de Madrid. Kököchin: Inspiración en la Ruta de la Seda Ubicado en Aravaca, Kököchin no es solo un restaurante, es una experiencia sensorial inspirada en el legendario viaje de la princesa mongola Kököchin. Su propuesta mezcla influencias de Cantón, Sichuan y Shanghái con elementos de ...

De la Mesa al Corazón: los Mejores Regalos Gourmet para esta Navidad

¿Buscas un regalo que sorprenda a los amantes de la buena mesa? Los regalos gourmet son siempre una apuesta segura para las fiestas navideñas. Productos exclusivos que combinan calidad, tradición y presentación excepcional. Desde aceites de oliva virgen extra de autor hasta jamón de bellota, quesos premiados y vinos con historia, estas delicias son perfectas para los paladares más exigentes. Productos que son más que regalos: son experiencias. Cada uno cuenta una historia de tradición, innovación y excelencia, que hace que regalar gourmet sea una manera de compartir lo mejor de la vida con quienes más queremos. ¡Haz de ...

Disfruta del Café Premium en Casa con las nuevas Cafeteras Superautomáticas Philips Serie 5500 y 4400

¿Imaginas disfrutar de un café de calidad barista en casa con solo presionar un botón? Las nuevas cafeteras superautomáticas Philips Serie 5500 y Philips Serie 4400 convierten este sueño en realidad, ofreciendo una experiencia única para los amantes del café que buscan sabor, comodidad y personalización. Estas máquinas no solo destacan por su diseño premium y tecnología avanzada, sino que también colocan a Philips como una referencia indiscutible en el mundo de las cafeteras superautomáticas. ¿Qué es una cafetera superautomática? Una cafetera superautomática es mucho más que una máquina para preparar café: es un dispositivo diseñado para automatizar todo ...

Icárion presenta «El gran viaje a través del paladar»

El gran viaje a través del paladar: la innovadora propuesta de Icárion que fusiona gastronomía y viajes Una nueva dimensión del turismo: Icárion y su apuesta por la gastronomía Icárion, operador turístico especializado en grandes viajes y parte del grupo World2Meet (W2M), ha lanzado una propuesta única que combina la pasión por viajar con el arte culinario: "El gran viaje a través del paladar." Este programa es una inmersión total en la esencia cultural de destinos icónicos a través de su cocina, destacando la sostenibilidad y la autenticidad como pilares fundamentales. Desde sus inicios en 2021, Icárion ha liderado ...

Descubre Islandia: Luces danzantes del Norte y Sabores del Ártico

Islandia: Un viaje sensorial entre paisajes celestiales y el sabor del bacalao más puro Islandia, conocida como la "Tierra del Hielo y el Fuego", atrae a más de 2 millones de visitantes cada año gracias a su paisaje indomable, fenómenos naturales únicos y una gastronomía arraigada en tradiciones árticas. En 2025, este destino se perfila como uno de los favoritos del turismo mundial, destacando especialmente por sus auroras boreales y su famoso bacalao. Auroras boreales: magia en el cielo ártico Las auroras boreales, un fenómeno causado por la interacción de partículas solares con el campo magnético terrestre, son un ...

Panettone, vino y luces: la magia navideña de Izadi en la Puerta del Sol

Izadi Enciende la Navidad en la Puerta del Sol La Puerta del Sol de Madrid se vistió de gala el 30 de noviembre para dar inicio a la temporada navideña de 2024, con el espectacular encendido de luces y un evento exclusivo organizado por Bodegas Izadi. Esta velada, marcada por la presentación del icónico Izadittone, combinó tradición, gastronomía y una atmósfera mágica que capturó el espíritu de la Navidad. La Magia de la Puerta del Sol El evento tuvo lugar en una ubicación privilegiada con vistas desde lo alto de la icónica plaza. La noche comenzó con la cuenta ...

Dulces El Toro: Tradición y Excelencia en Cada Mordisco

Un Legado que Atraviesa Siglos En el corazón de Tordesillas, Valladolid, se encuentra el epicentro de una tradición confitera que ha perdurado más de 170 años. Dulces El Toro surge en 1850, cuando Fermín Galicia fundó la Confitería Galicia. Este negocio familiar ha sido testigo de seis generaciones de maestros pasteleros que han transmitido cuidadosamente sus recetas y secretos culinarios. Con un profundo respeto por las técnicas artesanales, esta empresa representa un legado de sabor y tradición. El Origen del Polvorón El Toro El producto insignia de Dulces El Toro es el Polvorón El Toro, una receta patentada en ...

Tradición e innovación en el corazón de Chamberí: Descubre Coquetto, el hermano menor de Coque

Coquetto: Tradición y sostenibilidad en el corazón de Chamberí En el animado barrio de Chamberí, en la calle Fortuny 2, se encuentra Coquetto, un restaurante que combina la elegancia con la autenticidad de la cocina tradicional madrileña. Creado por los hermanos Sandoval, este espacio representa un acercamiento más accesible al concepto del famoso restaurante Coque, con un enfoque en la sostenibilidad, la calidad del producto y el respeto por las raíces gastronómicas españolas. Un proyecto con raíces familiares Coquetto es el resultado del trabajo visionario de los hermanos Mario, Rafael y Juan Diego Sandoval, quienes, con su restaurante Coque, ...

Descubre Caluana: El Encanto de la Cocina Italocastiza en el Corazón de Madrid

A pocos pasos de la Puerta del Sol, en la calle Bolsa, 12, Caluana emerge como un homenaje a la fusión gastronómica entre España e Italia, combinando tradición e innovación en una propuesta única. Liderada por los chefs Joaquín Serrano y Jorge Velasco, los sabores de ambas culturas se entrelazan para ofrecer una experiencia culinaria que transporta a los comensales a través de los sentidos. Una Experiencia que Une Historia y Gastronomía Ubicado en un edificio histórico del siglo XVI, donde anteriormente se encontraba la antigua Bolsa de Madrid y la iglesia de Santa Cruz, Caluana destaca no solo ...

20 Años de Tapas: El Concurso Nacional y Mundial Celebran sus Campeones en Valladolid

La XX Edición del Concurso Nacional de Pinchos y Tapas y el VIII Campeonato Mundial de Tapas Ciudad de Valladolid ya tienen campeones La Cúpula del Milenio de Valladolid fue el epicentro gastronómico durante tres intensos días de competición. Este 2024, la vigésima edición del Concurso Nacional de Pinchos y Tapas y el VIII Campeonato Mundial de Tapas celebraron su ceremonia de clausura, proclamando a los nuevos campeones de esta prestigiosa cita. Los Campeones Nacionales de Pinchos y Tapas 2024 El gran ganador del Concurso Nacional fue Iñigo Tizón Dilis, del restaurante Gran Sol de Hondarribia (Guipúzcoa). Su tapa, ...

Camino de Santiago, slowbusiness y turismo de agua en Galicia: Descubre las Rías Baixas con los Nuevos Paquetes Turísticos de la Mancomunidad de O Salnés

Explorando O Salnés: Nuevos Paquetes Turísticos para Disfrutar Galicia en Rías Baixas La Mancomunidad de O Salnés, en colaboración con la Diputación de Pontevedra, acaba de lanzar tres paquetes turísticos diseñados para destacar la riqueza cultural, natural y empresarial de la comarca. Las propuestas que giran en torno al Camino de Santiago, el concepto de slowbusiness, y el agua como elemento central de la experiencia en las Rías Baixas. 1. O Salnés y su Importancia en el Turismo del Norte de España O Salnés, situado en las Rías Baixas de Galicia, es una de las principales zonas turísticas del ...

Concurso Oficial de Pinchos y Tapas de Castilla y León 2024: Tradición e Innovación en Cada Bocado

El pasado fin de semana, Zamora se transformó en un vibrante escenario culinario para la primera edición del Concurso Oficial de Pinchos y Tapas de Castilla y León. Este evento reunió a 27 chefs de las nueve provincias de la comunidad en un despliegue de creatividad, tradición y técnicas culinarias de vanguardia. La final, celebrada en el recinto ferial IFEZA, no solo fue una competencia de talento, sino un reflejo del potencial gastronómico de Castilla y León, donde el producto local es el protagonista indiscutible. La Tapa Ganadora: Un Homenaje al Lechazo El chef vallisoletano Juan Carlos Jiménez Pradas, ...

Las Brasas y el Producto de Temporada, Protagonistas del Otoño en Chirashi by Rubén Iborra

Con la llegada del otoño, el chef murciano Rubén Iborra transforma la propuesta de su restaurante Chirashi, un espacio gastronómico ubicado en el barrio de Tetuán, Madrid, donde la multiculturalidad y la fusión convergen en platos de alta cocina con un estilo desenfadado. En esta nueva temporada, el protagonismo recae sobre las brasas y los productos de otoño, que se combinan con técnicas e influencias de distintos rincones del mundo, pero con una marcada presencia de sabores y recetas tradicionales españolas. En este "laboratorio" de experimentación culinaria, Iborra integra los sabores de España con los de cocinas de lugares tan ...

Amor de Bellota Abre en el Mercado de Chamartín: Tradición y Exclusividad en la Charcutería de Alta Gama

Amor de Bellota, la nueva propuesta del Grupo Raza Nostra en el Mercado de Chamartín, reinterpreta la charcutería de alta gama en un espacio que une tradición y exclusividad. Más que una tienda de productos gourmet, Amor de Bellota busca crear una experiencia gastronómica completa, que invita al cliente a redescubrir el placer de los embutidos ibéricos y chacinerías tradicionales. Respaldado por la trayectoria de casi cuatro décadas de Raza Nostra, es una respuesta a la demanda actual de productos que combinan autenticidad y excelencia. Carlos Rodríguez, CEO de Grupo Raza Nostra, ha impulsado este proyecto con el propósito de ...

Golden Vines® 2024: La Cumbre del Vino y la Filantropía en Madrid

El 26 de octubre de 2024, el Palacio de Cibeles en Madrid acogió la entrega de los premios Golden Vines®, considerados los "Óscars del vino", reuniendo a los líderes de la industria del vino y licores junto a celebridades, chefs y amantes del buen vivir. Organizado por Liquid Icons, busca premiar la excelencia en el mundo del vino y el compromiso con la sostenibilidad, al tiempo que recauda fondos para la Fundación Gérard Basset, que promueve la diversidad e inclusión en el sector. La ceremonia estuvo presidida por Ainhoa Arbizu y formó parte de un fin de semana de experiencias ...

Gastronomía y Tradición Vasca en Madrid: El Día de Euskadi en PerretxiCo

El 25 de octubre se celebra el Día de Euskadi, una fecha marcada por la conmemoración de la cultura y tradiciones vascas. Este año, las tabernas PerretxiCo, en Madrid, adelantaron los festejos con una velada que fusionó gastronomía, música y homenajes. El evento, organizado en uno de los locales de la cadena dirigida por el chef Josean Merino, se convirtió en una experiencia que trajo la esencia de Euskadi al corazón de la capital. Iñaki López, Reconocido con el II PerretxiCo de Honor Uno de los momentos más destacados de la noche fue la entrega del II PerretxiCo de ...

Buscasetas 2024: La Alta Cocina de Setas llega a Madrid con 165 Restaurantes participantes en su XXIII Edición

Las Jornadas Gastro-Micológicas "Buscasetas" Tierra de Sabor, celebran este año su vigésima tercera edición. Del 1 al 17 de noviembre de 2024, los amantes de la micología y la alta cocina tendrán la oportunidad de disfrutar de un festín de setas y hongos en 165 restaurantes de Castilla y León y, por primera vez, de la Comunidad de Madrid, extendiendo la tradición micológica más allá de las fronteras castellanoleonesas. Un evento en crecimiento: la incorporación de Madrid Desde su creación, "Buscasetas" ha sido un punto de encuentro para los entusiastas de las setas y los chefs más prestigiosos de ...

La Cena Rubaiyat por el Mundo: un recorrido gastronómico por Brasil, Argentina, Chile y España

Rubaiyat: La Fusión de Sabores Globales Llega a Madrid El próximo lunes 28 de octubre, en el restaurante Rubaiyat, una de las joyas gastronómicas del Grupo Rubaiyat, se celebrará una experiencia culinaria única, la"Cena Rubaiyat por el Mundo". Esta cena reunirá, por primera vez, las creaciones más emblemáticas de las sedes de la marca en Brasil, Argentina, Chile y España, ofreciendo a los comensales un recorrido gastronómico internacional en cuatro tiempos. Una historia de raíces gallegas y expansión global Rubaiyat comenzó hace más de siete décadas en São Paulo, Brasil, cuando Belarmino Fernández Iglesias, un joven emigrante gallego, se ...

III Campeonato de Tapas y Pinchos de Galicia 2024

La gastronomía en Galicia, marcada por una fusión de tradición y modernidad, ha encontrado un escaparate ideal en el III Campeonato de Tapas y Pinchos de Galicia – Vía de la Plata, celebrado en el Pazo de Vilamarín, en Ourense. En su edición de 2024, este certamen no solo coronó a los mejores chefs del noroeste de España, sino que también evidenció cómo la cocina en miniatura puede elevar productos humildes a la alta gastronomía. La exaltación del jurel: ‘A Flor de Moureira’ de Rubén González El ganador, Rubén González, chef de El Cafetín en Pontevedra, por su creación ...

Brígida Gallego

Queridos amigos, a través de este blog os inundaré de propuestas irresistibles para que disfrutéis de lugares con encanto, inolvidables escapadas, secretos de moda y belleza, eventos con glamour… y mucho más

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