Por todo lo alto

Brígida Gallego

Disfruta de los nuevos platos de la terraza de Rubaiyat

La espectacular terraza de Rubaiyat, una de las mejores de Madrid, un oasis colonial junto a Alberto Alcocer, este año sabe diferente. No solo estrena nuevo aspecto, con un reciente y elegante rediseño que permitió climatizarla y así mantenerla durante los doce meses, también da la bienvenida a la temporada con nuevos y deliciosos platos que hacen que visitarla siga siendo un “must”. Las notas tropicales inundan su carta de cara al verano. Su chef, Mariana Argeoli, ha querido hacer un guiño a sus raíces y, clásicos aparte, incorpora recetas que miran en parte a los orígenes latinos del Grupo, ...

Disfruta del sabor criollo peruano en Callao24

El puerto del Callao fue fundado en 1537 por los conquistadores españoles y, desde entonces, se convirtió en el primer puerto del Perú. Por ahí entraban y salían los diferentes barcos que iban y venían de España al virreinato peruano, convirtiéndose así, en la puerta de acceso a distintos productos, entre ellos, muchos comestibles. Hoy en día, el Callao es un "Barrio Canalla" que resume bien ese mestizaje cultural entre ambos países La especialidad de Callao24 es la comida criolla con una variada oferta de platillos La papa a la Huancaína Su origen está en Huancayo a finales del ...

Grosso Napoletano, entre las 10 mejores cadenas de pizzerías artesanales del mundo

Casi un año después de ser elegida entre las 10 Mejores de Europa en el ranking de 50 Top Pizza, Grosso Napoletano ha conseguido la décima posición en la primera edición del ranking de las Mejores Cadenas de pizzerías Artesanales del Mundo, siendo la única empresa española que aparece en el listado. Este reconocimiento llega, además, en un momento importante en la expansión del grupo, que abrirá  en unas semanas, su primer local en Barcelona. El reconocimiento, otorgado por la famosa guía internacional 50 Top Pizza, valora en su último ranking a veinte compañías de todo el mundo, analizando y ...

Las terrazas y jardines de Casa Ozama, el «Place to Be» del verano sevillano

Casa Ozama se inauguró en abril con mucho poderío y con todos los ingredientes para el éxito. Ahora, en verano, brillan sus mesas al fresco en más de 800 m2 de jardín salpicados de imponentes palmeras centenarias y cargado de sabor andaluz. Entre sus pérgolas y parterres no faltan jazmines, rosales, buganvillas, limoneros, olivos... y hasta una fuente central inspirada en las de los típicos patios del barrio de Santa Cruz. Lo que fuera la muy conocida localmente Villa Ozama (residencia particular construida en 1912, luego destinada a otros usos) es ejemplo del modernismo y regionalismo imperante en la zona ...

Willy Factory: La fábrica del hojaldre que evoluciona el pastel murciano

Su propuesta engloba una gran variedad de willys - hojaldres rellenos - tanto salados como dulces que están elaborados en su propia fábrica con ingredientes 100 % naturales, de la máxima calidad, lo más saludables y respetuosos con el medio ambiente posible y, en su mayoría, de proximidad, en línea con la tendencia real food Bajo el eslogan ‘la fábrica del hojaldre’, Willy Factory se propone evolucionar, revolucionar y revalorizar el hojaldre y, más concretamente, una de las recetas más representativas de la gastronomía murciana: el pastel de carne. La marca desembarcó en la capital en septiembre de 2019 con ...

Cañadío celebra su 40 cumpleaños

En 1981, después de haber estudiado en la Escuela de Hostelería de Santander y trabajado, entre otros lugares, en el Club Landachueta de Bilbao, Paco Quirós, con tan sólo 25 años, decide abrir, en la plaza del mismo nombre, Cañadío, una remozada casa de comidas de raíz cántabra que bebía de la modernidad de la nueva cocina vasca y de un producto eminentemente local Pionero y rompedor en muchos aspectos - tenía una cocina completamente abierta en el comedor y emplataba en directo, en una época en la que los cocineros empezaban a salir de la cocina y a relacionarse ...

Ruta Trendy por Marbella. El renovado Alanda Marbella Hotel y los «Place to Be» Marbellís

Este verano será diferente y único, pero queremos que siga siendo un verano divertido, lleno de sol y de actividades al aire libre, en el que se siga disfrutando de la gran oferta gastronómica de la zona y del estilo de vida más marbellí. Te proponemos una Ruta Trendy por Marbella, empezando primero por el alojamiento Ubicado en el corazón de la exclusiva "Milla de Oro", entre el casco antiguo de Marbella y Puerto Banús y a tan solo 5 minutos de la playa, se encuentra un oasis tropical de paz y tranquilidad - en el que perderse en sus ...

Nacho Bonilla, nuevo COO del Grupo Hirviendo

La incorporación afianza el ambicioso proyecto de expansión de las tabernas perretxiCo, con las que el grupo vasco de restauración organizada persigue el objetivo de comercialización de 57 tabernas para finales del año 2023 Nacho Bonilla, una larga trayectoria en el GRUPO VIPS Con formación en Derecho y Empresariales en ICADE, Nacho Bonilla cuenta con una larga carrera vinculada a la hostelería plagada de éxitos.  Su incorporación al Grupo Vips se hizo de la mano de Plácido Arango. Después de ocupar diferentes puestos de dirección como la de Vips, Ginos, Friday ´s, Tio Pepe, o la dirección de restaurantes y ...

Ca Joan Meet Club, el templo de la carne de Joan Abril en Altea, disponible ahora en tu casa

Experto en maduraciones extremas, el restaurante pone a disposición del cliente mediante su servicio a domicilio sus productos estrella como auténtica carne de buey con aproximadamente seiscientos días de maduración, su nueva sobrasada o la ginebra elaborada por ellos mismos LABNº1 Abierto en el año 2008, su filosofía es clara: máxima calidad del producto tanto en las mejores carnes como en el mejor producto mediterráneo. Siempre buscando innovar, ahora da un paso más y permite disfrutar de sus verdaderos tesoros a domicilio. De esta forma nace Ca Joan Meet Club, su servicio disponible en cualquier lugar a donde poder deleitarse ...

Este verano, el aperitivo de los domingos, en la terraza de Portonovo

La terraza de verano del restaurante Portonovo se convierte en el plan perfecto para disfrutar del aperitivo de los domingos. Durante el mes de julio de 12.00h a 14.00h ofrecen una propuesta de vermut Petroni, Spritz Petroni o cerveza Maestra que incluye una tapa de zamburiñas, empanada gallega de mejillones o zorza o una Gilda Portonovo. Un aperitivo previo que da paso a la carta de tapas y conservas que ofrecen en la terraza de verano. Un plan de verano sin problemas de espacio dentro de Madrid. Aperitivo y tapeo gallego en la terraza de Portonovo Su cocina gallega se ...

Parmigiano Reggiano & Vinos de Jerez, la pareja perfecta

“¡Nunca viste una combinación igual!”. Este ha sido el leit motiv de la I Cata de Parmigiano Reggiano y Vinos de Jerez organizada por el Consorcio de Parmigiano Reggiano que tuvo lugar en el restaurante madrileño La Malaje. En la cata, codirigida por Laura Sánchez Lara, periodista gastronómica, sumiller y formadora en Vinos de Jerez, y Andrea Robuschi, representante del Consorcio que protege la producción y características de este aclamado queso italiano con Denominación de Origen Protegida, se pudo comprobar la idoneidad de combinar ambos productos. La versatilidad del Parmigiano Reggiano, un queso que ofrece mil y una opciones de ...

«Noches de película», La cita obligada para este verano en el Gran Hotel Inglés

A partir del 15 de julio el emblemático lobby-hall del Gran Hotel Inglés, LoBbyto, se convierte en un refugio más que delicioso para hacer frente a las calurosas noches estivales de Madrid con sus “Noches de Película”. ¿Puedes imaginar un hotel con más experiencia en crear lobbies con alma y música en directo que un espacio en el que se alojaron Gardel, Chapí, Bretón, Chueca o Barbieri? Este verano, el Gran Hotel Inglés da la bienvenida a una nueva propuesta para las noches de jueves a sábado, en un espacio de porte vanguardista donde reinan el espíritu centenario y las ...

Llega La Ruta ¿Comem0.0s?. El nuevo planazo de verano

La iniciativa ¿Comem0.0s? by Tanqueray 0.0% quiere que recuperemos nuestra pausa del mediodía, nuestros menús llenos de felicidad y volver a reír con nuestros seres queridos en nuestros locales favoritos. Para ello, ha seleccionado quince reputados restaurantes de Madrid, donde hasta el 31 de julio, los clientes podrán pedir uno de los 15 menús “gastrocómicos”, que han sido ideados para esta ocasión y  que se maridarán siempre con una copa de Tanqueray 0.0%. Disfrutar de la gastronomía, del menú diario y de la sobremesa es algo que más allá del tópico va en el ADN de los españoles. Según el ...

Ruta Gastro por Toulouse

Recorremos la Ciudad Rosa en busca de nuevas propuestas, terrazas y productos gourmet, como la primera cerveza 100% local elaborada con miel de pastel, la planta con la que se teñían de azul los tejidos durante el Renacimiento Un restaurante flotante que navega por el Garona, (más…)

Ruinart lanza «Food For Art», la expresión gastronómica de la carta blanca artística firmada por el británico David Shrigley

Un recorrido poco convencional de tapas maridadas con champagne Ruinart en los diferentes restaurantes del Grupo Paraguas. Ruinart y Grupo Paraguas se unen y dan continuidad al programa gastronómico Ruinart Food For Art. El objetivo es crear experiencias culinarias con los Champagnes de la Maison, inspiradas en la obra y la temática del artista del año. En este caso, la inspiración se basa en el concepto artístico de David Shrigley, Unconventional Bubbles, presentado en paralelo en la feria de Arco. David Shrigley comparte su versión única de Ruinart a través de un conjunto de 8 obras en un espacio único ...

La Antigua 1913. Tu nuevo bar de toda la vida

Concepto Nuestro primer local nació como churrería-cafetín y lo fundó en 1913 el bisabuelo de Julio Quiroga en el Puente de Ventas. Entonces, las churrerías en Madrid eran locales pequeños de azulejos blancos y olor a aceite. Tiempos en los que los vecinos o trabajadores de la zona se reunían en los bares de barrio sentados o de pie, y disfrutaban de su oferta gastronómica tradicional. En La Antigua Bar evolucionamos renovando lo tradicional. Del azulejo blanco a la madera. Del cafetín a un bar espacioso donde podrás disfrutar de una merienda como en el mejor de los restaurantes. Mezclando ...

Palacio de los Olivos, el AOVE Nº1 del mundo por 5º año consecutivo

El aceite de oliva virgen extra (AOVE) Premium Palacio de Los Olivos, producido por una empresa familiar manchega (Olivapalacios, S.L.), continúa sumando premios por 5º año consecutivo, tanto en su variedad Picual como en Arbequina, ya que ha recibido, hasta la fecha en 2021, varias medallas de oro nacionales e internacionales, como las conseguidas en Japón, en Japan Olive Oil Prize y en IOOC Olive Japan; en EE.UU., en New York World Olive Oil Competition; en China, en China IOOC; en Italia, en Italy International Olive Oil Contest y en la guía Flos Olei; en Turquía, en Anatolian IOOC; en ...

La nueva gama de carnes frescas de COVAP listas para llevar

Este verano no habrá planazo en familia o con amigos sin una buena BBQ y la nueva gama de carnes frescas de COVAP de cerdo ibérico, vacuno y cordero. Una selección de carnes procedentes de animales criados en la dehesa del Valle de los Pedroches por los ganaderos de la Cooperativa bajo los exigentes protocolos de Welfare Quality de Bienestar Animal ¡Lista para llevar y disfrutar! En un formato skin más cómodo y sostenible, el envase facilita toda la información al consumidor sobre el modelo de trazabilidad 360º de COVAP y garantiza una mejor conservación y frescura del producto Disponible ...

«Chiringuito Los Sueños» de Zahara de los Atunes

¡Los Sueños "se cumplen"! Los Sueños se instala una temporada más (y van 12) en Zahara de los Atunes, para seguir siendo un referente gastronómico de la costa gaditana Origen En 2009 Pilar Rodríguez y Manuel Fernández - madre e hijo - dedicados hasta entonces profesionalmente a la publicidad y la imagen, respectivamente, se embarcaron en la aventura de tomar las riendas de un chiringuito en Zahara de los Atunes (Cádiz). Ninguno de los dos tenía experiencia en el sector, pero, verano tras verano han conseguido convertirse en un referente gastronómico en la zona, al que muchos foodies peregrinan para ...

«Executive Restaurants of the world», la primera marca de representación de restaurantes corporativos

Executive Restaurants of the World es una revolucionaria marca española que nace con el objetivo de innovar en el sector hostelero. Su misión es aportar valor a los restaurantes de perfil corporativo, profesionalizar la comercialización de mesas para incrementar sus reservas entre semana y aumentar su ticket medio, convirtiéndose en su mejor opción para la captación y fidelización de clientes. Desde su creación en 2017 bajo el nombre de Cosquillas Gastronómicas ha movido más de 10.000 reservas anuales entre sus 12 primeros restaurantes –cifra que ha supuesto para ellos un aumento de hasta el 200 % de su volumen de ...

Cecinas Nieto amplía su gama de alimentos con chorizo y salchichón 100% Halal

Cuando a finales de 2018 los hermanos Conchi y José Luis Nieto, segunda generación al frente de Cecinas Nieto, inauguraban la primera fábrica de Cecina IGP de León 100% Halal de España, lo hacían conscientes de que este mercado no podía sino crecer. Así lo corroboran los datos: según la consultora Market Research Quest, este mercado crecerá hasta los 1.400 millones de euros en 2023, con incremento anual del 6,5%, según indica el Instituto Halal, uno de los principales certificadores de este sello en nuestro país. Los países musulmanes han estado siempre entre los principales compradores de Cecinas Nieto ...

Rosi la Loca. EL restaurante más divertido de Madrid

Descubre La Tierra, La Alegría De La Huerta, Sabores Del Mar Y Lo Que A Rosi Le Vuelve Loca Ubicado , a un minuto de la Puerta del Sol, Rosi la Loca es "un lugar para soñar", divertido, lleno de vida, de buen rollo y atendido por un grupo de loc@s con mucho sentido del humor y de alegría. Se trata de un concepto único que probablemente Rosi, su fundadora creó en el kilómetro cero de la capital ya que su gran inspiración es Madrid y la Puerta del Sol su energía. Inaugurado en octubre de 2015, Rosi la Loca ...

El pack de verano de 1725 Gourmet en menos de dos horas en casa

Los amantes de la buena mesa tienen en 1725 Gourmet, la tienda de experiencias “al estilo Botín” para disfrutar en casa de todo el sabor de la tradición En verano lo que menos apetece es pasar tiempo en los fogones y es por lo que 1725 Gourmet lo envía todo preparado, en menos de 2 horas  en Madrid dentro de la M30 y en 24 horas el resto de España, para que en solo unos pasos tengas un menú delicioso, en el que podrás dejar a los invitados con la boca abierta. El pack comienza con el aperitivo y por ...

Procavi comienza hoy la vacunación de sus 2.000 trabajadores contra el Covid 19 gracias al ‘Plan Sumamos

La empresa agroalimentaria Procavi, una de las compañías líderes en Europa en la producción de carne de pavo, ha comenzado hoy la vacunación de sus más de 2000 trabajadores contra el Covid19 en sus instalaciones de Marchena. Concretamente se les ha administrado la primera dosis de Janssen a 350 empleados. Esta vacunación masiva ha sido posible gracias al desarrollo en la provincia hispalense de la Confederación de Empresarios de Sevilla (CES) dentro del ‘Plan Sumamos. Salud + Economía’ puesto en marcha por las Consejerías de Salud y Familias y Empleo, Formación y Trabajo Autónomo de la Junta de Andalucía y ...

Déjate sorprender con cada bocado junto al mar en Kraken

Abierto en plena pandemia mundial en Barbate (Cádiz), Kraken cuyo nombre hace referencia a la mitológica bestia marina escandinava, ofrece una nueva vuelta de tuerca a la propuesta gastronómica de su casa madre, el chiringuito Los Sueños (Zahara de los Atunes, Cádiz). Concepto Con vocación de convertirse en una de las referencias gastronómicas de la costa gaditana, Kraken practica una “Cocina de fondo abierta al mundo”. Kraken supone una clara apuesta por la cocina innovadora y de calidad que bebe de las raíces familiares gaditanas y marineras del jefe de cocina, José Carbonell, y se alimenta del concepto gastronómico ...

Córdoba, embajadora gastronómica

Capital del Emirato de Córdoba durante la dominación musulmana, Córdoba se convirtió, durante el Califato de Córdoba, en la ciudad más habitada, culta y opulenta de Europa y un centro líder mundial de la educación. Actualmente, es la ciudad que más títulos Patrimonio de la Humanidad de la Unesco alberga del mundo. Córdoba no sólo destaca por estas razones, su gastronomía constituye por sí misma uno de los grandes atractivos turísticos . El recetario cordobés está impregnado de la esencia de las distintas civilizaciones que han pasado por estas tierras y han sabido sacar el mejor partido a los productos ...

Nace Grupo Bellaciao con la apertura de su cuarto restaurante: Hong Kong 70 in Chinatown

El barrio de Usera da la bienvenida a la segunda sede del restaurante especializado en cocina cantonesa: Hong Kong 70 in Chinatown Su interiorismo parece recrear el otro lado del da pai dong - puesto de comida callejera - que se ve en el fondo de su local hermano en La Latina, donde brillan los carteles de neón y farolillos. Es, sin duda, toda una apuesta en Usera, el conocido como “barrio chino” de Madrid, que busca conquistar tanto a sus vecinos como a los que buscan lo auténtico, ya sea en su restaurante como en su formato delivery y ...

Nut&Me estrena tienda online para cuidarte

100 % española, nut&me propone una amplísima gama de frutos secos, frutas deshidratadas, frutas desecadas, semillas, superalimentos, cremas y harinas, en la que se incluyen además una línea de snacks y una especial para niños. Su objetivo es fomentar una sociedad más sana y feliz y dejar una huella verde en el planeta: sus cómodos envases son 100 % reciclables y permiten conservar fácilmente el producto una vez abiertos Nut&Me estrena e-commerce. A través de su página se pueden adquirir todos sus productos (con envío exprés) y descubrir recetas fáciles de preparar, ricas y saludables con las que cambiar nuestra ...

Dehesa El Milagro presenta su buey ecológico de raza avileña negra ibérica de 7 años

44 bueyes ecológicos que permanecen en el campo hasta cumplir 7 años y que han sido castrados entre los 9 y los 12 meses, cuando ya tienen conformación de macho. Lo que distingue a El Milagro de otras granjas tradicionales es su manera de trabajar con un sistema de manejo holístico, es decir: los animales se desplazan y rotan temporalmente con intención de no esquilmar el suelo. Con este proceso se consigue cuidar la tierra, evitar la contaminación de las aguas subterráneas y, por tanto, proteger la salud de los animales. Evitando, además, una concentración elevada de excrementos en un ...

Descubre lo mejor de Ibiza

La reapertura de la "isla bonita" ha sido toda una apuesta por la seguridad, la salud, el medio ambiente, la inclusión y, por supuesto, la sostenibilidad. Ibiza, "el alma de una isla que no descansa", vuelve con todas sus posibilidades, para volver a reencontrarnos con ella y seguir sorprendiéndonos Punto de encuentro e intercambio de varias culturas - los grandes pueblos del Mediterráneo, púnicos, romanos, bizantinos, vándalos, árabes, cristianos.. sintieron pasión por ella - Ibiza es un paraíso en el Mediterráneo. Sus propuestas para los viajeros son más que un capricho, y hay sitio para todos. Descubrir la belleza de ...

Entrevista al chef Jhosef Arias, embajador mundial de la gastronomía peruana

Hablar de Jhosef Arias es hablar de constancia, tenacidad, pasión e investigación. Su trayectoria está llena de recuerdos y vivencias de su infancia, de los sabores y aromas de la cocina de su madre y la pasión por su tierra. Jhosef es un hombre hecho a sí mismo, conocedor de sus raíces y con un firme propósito: que el Perú y su gastronomía tengan una mayor presencia y relevancia en la oferta gastronómica madrileña. Cuenta ya con cuatro restaurantes en Madrid (Piscomar, Callao 24, Hassaku y Humo). Es embajador mundial de la gastronomía iberoamericana a nivel mundial, y Promperú - ...

Carlos Mesa y David Couñago ganan el I Concurso Nacional de Mojos armonizados con Vinos de Tenerife de Madrid Fusión ‘21

El stand ha sido una gran panorámica de los muchos colores de las tradiciones culinarias de la Isla y sus productos diferenciales, en talleres y comidas El I Concurso Nacional de Mojos de Tenerife armonizados con Vinos de Tenerife, celebrado en la última jornada de Madrid Fusión, ya tiene ganadores. El chef tinerfeño Carlos Mesa, del restaurante Muelle Viejo (Tenerife) y su ‘Mojo hervido y mojo de morena’ ha sido galardonado con el Premio al Mejor Mojo de Tenerife, además de 800 € y un lote de productos premium de Tenerife; mientras que David Couñago de Malasangre Food and Club ...

Los Premios Cubí reconocen de nuevo el apoyo a la gastronomía española

Más de un centenar de personas se reunieron anoche en el Hotel Wellington en el marco de la V Edición de los Premios Cubí. FACYRE, la Federación de Cocineros y Reposteros de España, entregó doce galardones en reconocimiento a la labor de aquellas personas e instituciones que trabajan en favor de la gastronomía española, pero sin estar necesariamente vinculadas con el sector. Fieles a la tradición, un año más el periodista y presentador de Informativos Telecinco, Pepe Ribagorda fue el encargado de conducir un evento que inauguró la presidenta de FACYRE, Pepa Muñoz. “Esta 5ª edición de los Cubi es ...

Calconut, el gigante español de los frutos secos

Con origen en Almería y sede central en Alicante, Calconut es uno de los líderes a nivel europeo en la comercialización y distribución de frutos secos, fruta deshidratada, fruta desecada, semillas, legumbres, especias y, desde el pasado año, los conocidos como superalimentos. Con el nombre de Calconut está presente en el mercado desde 2005, aunque su vinculación con el sector se remonta décadas atrás, hasta un pequeño negocio fundado en Pulpí (Almería) por Juan Peregrín Mula, familia con una dilatada tradición en el sector. Juan Luis Peregrín, CEO de Calconut, pertenece a la tercera generación familiar. Cuenta con una extensa ...

El Chef Ángel León presenta en Madrid Fusión su nuevo proyecto

2021 se estrenaba para el chef Ángel León dando a conocer al mundo su último proyecto de I+D que supone la puesta en marcha del cultivo piloto de Zostera marina en el entorno de la Bahía de Cádiz, a escasos 10 kilómetros de su restaurante Aponiente, 3 estrellas Michelin. Comprometido con la sostenibilidad y con el desarrollo de su entorno más próximo y, por encima de todo, con el aprovechamiento del mar como despensa universal, este proyecto, en el que ha contando con la colaboración de Esteros Lubimar, supone el descubrimiento del “cereal marino” y la oportunidad de un nuevo ...

El Festival Gastronómico de Raíz Culinaria en Madrid Fusión

El sello gastronómico de Castilla-La Mancha, Raíz Culinaria, vuelve a Madrid Fusión ya como un referente de calidad para la gastronomía castellanomanchega. Castilla-La Mancha es cocina de Raíz. Con ella se rinde tributo de manera honesta a la tradición y el origen. Una cocina auténtica y con carácter. Una gastronomía al servicio del tiempo de extraordinaria riqueza y diversidad que se podrá degustar en Ifema del 31 de mayo al 2 de junio de la mano de los mejores chefs de la Comunidad. Considerada la despensa de España, Castilla-La Mancha ofrece una extraordinaria riqueza y diversidad de materias primas que ...

Perretxico se estrena con el «Basque «Brunch»

Aunque algunos crean que el termino brunch, que combina las palabras inglesas “breakfast” (desayuno) y “lunch” (almuerzo), es moderno y vanguardista, su origen se remonta a finales del siglo XIX en Inglaterra, aunque se popularizó en Estados Unidos durante la década de 1930. Una costumbre que los vascos han continuado hasta nuestros días con el nombre de “hamaiketako”, un copioso almuerzo a media mañana en buena compañía. Siguiendo estas costumbres, perretxiCo, la taberna vasca del galardonado chef Josean Merino, suma a sus conocidos desayunos su primera propuesta de brunch (reserva mínima para 2 personas con antelación de 24 horas) para ...

Manzoni Trattoria, ahora, en el madrileño barrio de Cuzco

Vayas donde vayas, a lo largo y ancho de este mundo, siempre encontrarás una trattoria o pizzería italiana. Esto se debe a la capacidad de saber transmitir de los italianos emigrantes su buen hacer gastronómico El pasado 28 de enero, Manzoni Trattoria dio su último servicio en el espacio que la vio nacer en Bretón de los Herreros. La trattoria original, un proyecto de dos socios, Nacho Gil y Stefano Carta, se había quedado pequeña.   Tras una intensa búsqueda hallaron este local en Rosario Pino con las características que querían y con un emplazamiento perfecto para su apreciado horno ...

«Gala del Boquerón Victoriano». Rincón de la Victoria, de nuevo en el epicentro del turismo en Madrid

Rincón de la Victoria ha celebrado, en la noche de ayer martes 18 de mayo, una nueva edición de la Gala del Boquerón Victoriano en el marco de la Feria Internacional de Turismo (FITUR) donde se entregó el segundo galardón `Boquerón de Plata´ al director de cine, Salvador Calvo, vinculado al municipio desde su infancia y juventud. El evento contó con la presencia del alcalde de Rincón de la Victoria, Francisco Salado (PP), la delegada de Turismo de la Junta de Andalucía, Nuria Rodríguez, el concejal de Turismo de Rincón de la Victoria, Antonio José Martín (PP), diputados, alcaldes, concejales ...

Fismuler: Cocina de mercado con sencillez, honestidad y autenticidad

Nino Redruello y Patxi Zumárraga, socios y cocineros desde hace casi una década, en un viaje que realizaron por Europa, finalizaron en Copenhague donde descubrieron una cocina que giraba hacia la sencillez, hacia el producto y donde la naturaleza se explica. Así nace en 2016 Fismuler, un concepto nuevo en Madrid, con una carta pequeña, una cocina natural basada en platos de producto, con técnicas de alta cocina escondidas tras una aparente sencillez, un equipo joven y dinámico y con unos precios muy democráticos El espacio El espacio está, muy de estilo nórdico, está decorado por Arquitectura Invisible, el ...

Brígida Gallego

Queridos amigos, a través de este blog os inundaré de propuestas irresistibles para que disfrutéis de lugares con encanto, inolvidables escapadas, secretos de moda y belleza, eventos con glamour… y mucho más

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