Barbillon Marbella: Un oasis de sabor y relax en la Costa del Sol

Ubicado en Guadalmina Baja, uno de los destinos más exclusivos de la Costa del Sol, Barbillon Marbella ofrece una combinación única de lujo, sabor y atmósfera que te sumergirá en un mundo de exquisitez y encanto.

Con una superficie de 4.000 metros cuadrados, está diseñado para que puedas ver y sentir el mar desde cualquier punto. Obra del estudio MRGO, grandes ventanales y jardineras integran el exterior y el interior creando un espacio luminoso y acogedor. El suelo de caliza blanca continuo, el mobiliario de madera y los tonos azules y blancos le aportan un cálido estilo mediterráneo.

En Barbillón Marbella podrás disfrutar desde un aperitivo, una comida, una copa al atardecer o una romántica cena. La carta es la misma en cualquiera de sus tres espacios (piscina, playa y bar-restaurant) y podrás disfrutarla tanto en las comidas como en las cenas

Propuesta gastronómica

Cada plato es el resultado de una cuidada combinación de sabores, texturas y presentación. Una propuesta gastronómica variada y de calidad que, como base, tiene el producto local fresco, de temporada y de proximidad.

Sigue la estructura del local de Madrid y puedes disfrutar de hits como el Saam de langostino, con langostinos en tempura con vinagreta de miso y mayonesa de kimchi sobre una fresca lechuga iceberg;

Los Nigiri con huevo de codorniz, un nigiri frito de steak tartar y huevo de codorniz; el Carpaccio de gamba roja, con un toque de escabeche, emulsión del propio jugo de la gamba, aceituna de kalamata y gel de aguacate; o la Ensaladilla de mi madre, muy untuosa con ventresca y pimientos asados, entre otros.

Especial protagonismo tienen los arroces y mariscos locales

Así como pescados en diferentes elaboraciones como Lubina a la brasa o al espeto, Dorada a la brasa o al espeto, Rape a la brasa y Sardinas al espeto.

Para los golosos propuestas como la Tarta de chocolate blanco, cremosa de chocolate blanco y parmesano; y, la que no te puedes perder, la Tarta árabe, milhojas de pasta brick, crema pastelera, almendra garrapiñada y azúcar glass.

La Bodega

Una amplia selección de vinos, cavas, champagnes, elegidos cuidadosamente, completan la  oferta gastronómica. Por su parte, la propuesta de coctelería cuenta con toques divertidos e innovadores. En su carta líquida destacan nombres como: Inka, un cocktail ahumado de piña lima y pisco inspirado en una de las playas más famosas de Perú; Barbillon Mary, una versión del Bloody Mary en el que se infusiona el vodka con apio y pimienta rosa de Sichuan; o Islas del Amo, un cóctel con personalidad, con matices de sabor y aroma de la granada, la mora y el mezcal unidos al punto burbujeante y elegante del champagne.

Para Curro Sánchez del Amo, cofundador de Barbillón, esta apertura supone un hito para el Grupo: “Queremos que el público nacional e internacional de Marbella disfrute del espíritu de nuestra marca y que Barbillón se convierta en un lugar al que poder acudir en cualquier momento del día y sentirte como en casa, con un servicio cálido y agradable y al que siempre te apetezca volver”.

¡Si buscas un lugar donde disfrutar de la buena comida, el ambiente relajado y las vistas al mar, Barbillón Marbella es tu destino ideal!

Barbillón Marbella

Urbanización Guadalmina baja, calle 3 s/n
29670 San Pedro Alcántara, Málaga

Horario: De 11.00h a 02.00h de lunes a domingo.

Ticket medio: 60 euros

https://barbillon.es/home/
https://www.instagram.com/barbillon.marbella/