Celebra el Día de Acción de Gracias en el Hotel Intercontinental Madrid

Acción de Gracias o Thanksgiving se celebra el cuarto jueves de noviembre en Estados Unidos y es festivo nacional. Se trata de una tradición popular, aunque en ciertas zonas también tiene un carácter más religioso. Es un día de celebración familiar, con la gastronomía como protagonista y con una amplia variedad de recetas vinculadas a esta fecha. En esas comidas y cenas, familiares y amigos dan las gracias por todo lo bueno que les ha ocurrido a lo largo del año – primigeniamente era un día para dar las gracias por la buena cosecha -.

Desde su apertura en 1953, coincidiendo con la firma del tratado de relaciones entre EE.UU. y España, el Hotel InterContinental Madrid fue punto de encuentro de los estadounidenses que vivían en la capital y morada de grandes figuras de la edad de oro de Hollywood

Este jueves 23 de noviembre, el Día de Acción de Gracias, El Jardín del InterContinental, su restaurante, será el encargado de acercar esta tradición norteamericana a la capital a través de una cena sofisticada y elegante estilo buffet, con la que se pone de manifiesto la especial relación del establecimiento con Estados Unidos. A partir de entonces, se convirtió en el alojamiento por excelencia de las figuras del cine de los años dorados de Hollywood, como Ava Gardner – quien vivió a lo largo de 10 años en el hotel -, Frank Sinatra, Liz Taylor, Gary Cooper, Mario Moreno Cantinflas o Charlton Heston, que dejaron su huella y un sinfín de historias para recordar, que han ido forjando a esta leyenda del sector hotelero en Madrid y referente a nivel nacional.

Celebración a la americana

Así, a partir de las 20.00 h, El Jardín – con una decoración ad hoc para la ocasión – ofrecerá un buffet compuesto por platos típicos, donde quedará patente la variedad culinaria de Estados Unidos. Por un precio de 75 euros por persona – con bebidas seleccionadas incluidas -, los invitados podrán entrar en calor con una sopa caliente, una crema de calabaza amarilla. Aquellos que prefieran algo más fresco encontrarán una gran variedad de ensaladas: pavo con manzana y apio, César, sweet potato  -batata -, coliflor, judías verdes con beicon salteado y repollo coleslaw con lombarda; una amplia variedad de hojas ecológicas, que se podrán aliñar con distintas vinagretas y con salsa americana. El tradicional pavo asado será el eje central del buffet; se servirá con gravy, el caldo de asar el pavo, o con la típica cranberry sauce – salsa de arándonos rojos -. Los comensales podrán acompañarlo de recetas muy conocidas de la gastronomía americana y algunas esenciales del Día de Acción de Gracias; son clásicos el puré de patata cremoso, el jamón de Virginia ahumado, las alitas de pollo marinadas y fritas, los aros de cebolla, las skins de patata y beicon, green bean casserole – judías verdes servidas con crema de setas y cebolla frita -, las zanahorias asadas, los mac & cheese caseros, los champiñones rellenos, las coles de Bruselas asadas – con beicon y nueces pecanas – y las mazorquitas de maíz y mantequilla, que ejercerán de guarniciones perfectas. El broche dulce lo pondrán cuatro postres: pumpkin pie – tarta de calabaza -, pecan pie – con nueces pecanas -, carrot cake  -tarta de zanahorias – y brownie. Los panecillos conocidos como rolls y corn bread también estarán presentes en el buffet.