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Dirigido por el reconocido chef Kiko Moya, galardonado con 2 Estrellas Michelin y 3 Soles Repsol por su destacada labor en L’Escaleta, Sinestesia está redefiniendo la experiencia culinaria en el panorama gastronómico global. Una experiencia culinaria inmersiva que combina tecnología y alta cocina para sumergir a sus comensales en un viaje multisensorial sin precedentes.
¿A qué saben los colores?
En un espacio íntimo con una única mesa, solo 16 comensales tendrán la oportunidad de sumergirse en un recorrido multisensorial de dos horas y media, donde la sorpresa, el entretenimiento y la dinámica se fusionan a través de una serie de estímulos audiovisuales proyectados en el entorno, sincronizados con la presentación del menú. Sinestesia construye una narrativa, donde imágenes, sonidos, mensajes, sabores y texturas convergen para brindar una experiencia memorable.
Ubicado en el Centro Comercial Caleido, junto a las Cuatro Torres, Sinestesia emerge como una propuesta singular en el panorama culinario. Con la colaboración de otros chefs, el equipo de Sinestesia se enfrenta al desafío de traducir la rica paleta de sensaciones que evocan los colores en una experiencia gastronómica.
Un viaje al sabor de los colores.
Las veladas en Sinestesia se estructuran en torno a un viaje en búsqueda del sabor de los colores. El menú, valorado en 270 € con maridaje o 190€ con agua, agua con gas y dos cócteles, materializa culinariamente cada uno de los colores que los comensales «exploran» a lo largo de las 7 etapas de la experiencia.
Cada fase del recorrido se inicia con una ingeniosa reflexión sobre el rol que desempeña cada color en nuestro entorno, así como su habilidad para influir en nuestras percepciones y emociones.
Una experiencia diseñada para aquellos comensales que demandan más que una simple vivencia gastronómica; quienes buscan un momento singular y sensorial capaz de complementar y enriquecer la oferta culinaria con la que los chefs les agasajan. Estímulos audiovisuales que, en sincronía con texturas y sabores, transporten a los comensales a destinos inalcanzables en un restaurante convencional.
Sinestesia
C.C. Caleido
P.º de la Castellana, 259, E. 28046 Madrid
Horario: de miércoles a domingo de 13:45 a 16:15 y de 20:45 a 23:15.
Reservas: https://restaurantesinestesia.com/es