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La Reinosa Santander: un viaje gastronómico al norte de España en pleno Madrid
En el corazón de Madrid, en plena zona del Bernabéu, se encuentra La Reinosa Santander, un restaurante donde Javier, su propietario, ha querido homenajear a su familia, a sus raíces y a los sabores de su infancia, creando un espacio donde la tradición se fusiona con la innovación.
“Mi madre y mi abuela eran de Reinosa, un pequeño pueblo de Santander. Toda la carta son platos tradicionales de nuestra familia, esos que recuerdan a nuestro hogar y a las comidas de nuestras madres y abuelas”, explica Javier.
Una carta que une tradición e innovación
La Reinosa destaca por ofrecer platos tradicionales de la región cántabra. Desde clásicos como la ensaladilla de ventresca o el pulpo a la gallega, hasta creaciones más contemporáneas como los solomillos a la pimienta o el salmón con puré de chirivía y cherries marinados en soja.
Un espacio con alma de hogar
El local, situado muy cerca del estadio Santiago Bernabéu, combina elegancia y calidez.
“Hemos querido que el restaurante sea multifuncional. Que se pueda venir con la familia, con compañeros de trabajo o incluso a ver un partido de fútbol”.
“En La Reinosa se disfruta de una variedad de platos y nos adaptamos a todo lo que necesiten. El restaurante ofrece diferentes modalidades, desde cenas formales hasta eventos en formato cóctel,» añade Javier
La decoración refleja la esencia del norte, con detalles que evocan la tradición cántabra y un ambiente acogedor que invita a quedarse.
Un sueño hecho realidad
Javier no lo tuvo fácil. Dejó un puesto directivo en una gran corporación para embarcarse en este proyecto.
“Llega un momento en la vida en el que tienes que hacer lo que realmente te apasiona. Por eso decidí dejarlo todo para construir algo que me acercara a mi familia, a mis raíces y a esos momentos gastronómicos que tanta alegría me han traído”, confiesa.
La Reinosa Santander, un restaurante que no solo alimenta el cuerpo, sino también el alma.
La Reinosa Santander
Avenida General Perón 13. Tetuán 28020 Madrid
De domingo a jueves de 11.00 a 24.00 / Viernes y sábado de 11.00 a 1.30