Somos el cóctel de moda

The Rat Pack, el bebedor grupo de actores y cantantes liderado por Frank Sinatra, sigue de actualidad, aunque en nuevas combinaciones como aquí desvelaremos. Por cierto, ¿sabe de dónde sale este nombre tan popular? Si sigue leyendo lo descubrirá.

“¿Cómo se hace una fruta cordial?”, pregunta Dean Martin sobre el escenario, al inicio de su show. “Siendo amable con ella”, se responde a sí mismo, entre las carcajadas de un público entregado y mientras Frank Sinatra se acerca con un carrito lleno de bebidas. Previamente, Dino se ha servido un refresco de manzana simulando que es whisky, y con él ha hecho su irrupción en la escena del Sand´s, el local de Frankie en Las Vegas.

Incluso se ha perfumado con unas gotas del falso alcohol detrás de las orejas, para ir calentando al público, que acabará presa de la hilaridad. Es una escena de la película The Rat Pack, que cuenta la historia del famoso grupo del showbusiness americano que triunfó durante los años 50 y 60, culminando sus éxitos con el encumbramiento de John F. Kennedy a la Casa Blanca, y que presenta los hechos de una forma tan realista que las hijas de Frank Sinatra, Nancy (la de las botas) y Tina,fueron a por la productora HBO, del grupo Warner. Las llamadas incesantes a Ted Turner, el entonces marido de Jane Fonda y dueño de la Warner, no pudieron impedir el estreno en televisión por cable el 22 de agosto de 1998, empezándose a emitir algo después este filme también en España.

Lo que Dino quería decir. Dean Martin hizo un juego de palabras en el que implicaba a una mezcla de bebidas, el Fruit Cordial, una especie de sangría elaborada al gusto norteamericano, de gran popularidad hasta nuestros días. En realidad, cordial es el equivalente a nuestra denominación licor, en el sentido de que se trata de una bebida de cierta graduación alcohólica, con un porcentaje considerable de azúcar y aromatizada con diversas frutas, hierbas o vegetales. Evidentemente, cordial es también afectuoso, y por eso se puede hacer, en un chiste fácil, un Fruit Cordial siendo amable con la fruta, aunque el término original tiene su origen en la palabra “corazón”, y de hecho en castellano se usaba la expresión “cordial” para nombrar a un brebaje que se daba a los enfermos.

El resurgir del cóctel de moda. De todas formas, el brebaje que más gustaba a Frankie era el whiskie Jack Danniels, aunque no hacía ascos, ni él ni el resto de sus amigos del Rat Pack, a los Martinis y a todas sus variantes, al Bloody Mary con rama de apio, y al Preview, que tomaban en el Hotel Beverly Hills en largas y a ratos conflictivas veladas.

“El mundo entero está borracho”, comenta Dean Martin en un momento de la película, “y nosotros somos el cóctel de moda”. Aunque ya advierte entonces que tanta bebida acarreará una tremenda resaca, parecen presentirse ahora signos claros de un resurgir (aunque en nuevas combinaciones de actores y bebidas) del “cóctel de moda”, de este grupo divertido, liberal, antirracista, a ratos violento, y muy muy muy bebedor.

Otro grupo de moda, encabezado por mi sobrina Elena y Lancho, que se casan dentro de tres horas en el Ayuntamiento de Torrelodones , y prolongado por un nutrido grupo de familiares y amigos entre los que tengo el honor de encontrarme, celebrará el acontecimiento en Rat Pack Restaurant, un local reciente, y de moda, que tiene como slogan «el sabor de Las Vegas en Madrid«, cuyo nombre rinde homenaje a este legendario grupo de actores. Así que ya sabéis, Elena y Lancho, sois la cabeza visible del nuevo cóctel de moda, formado por todos vuestros amigos y familiares, que os queremos mucho y os deseamos lo mejor para esta nueva etapa. Habéis creado el nuevo cóctel de moda. ¡Enhorabuena!

Hay otro grupo, que aún no ha pasado a la leyenda, el «brat pack«, como les bautizó el 10 de junio de 1985 «New York Magazine«, un ramillete de ocho mocosos iniciales: Emilio Estevez,Anthony Michael Hall,Rob Lowe, Andrew McCarthy, Demi Moore,Judd Nelson, Molly Ringwald y Ally Sheedy. Otros miembros complementarios del grupo fueron: Kevin Bacon, Matthew Broderick,Tom Cruise, John Cusack, Matt Dillon, Robert Downey Jr., Charlie Sheen o Patrick Swayze, todos ellos muy conocidos y continuamente en cartelera. ¿Cuándo una película sobre ellos?

LAS FÓRMULAS.

· The Preview: en coctelera con hielo, verter tres cuartos de ginebra, un cuarto de Cointreau y unas gotas de absenta, Ricard o Pernod. Agitar, colar y servir en copa de cóctel previamente enfriada, adornando con una fina cáscara de naranja, exprimida primero sobre la superficie. Para beber en el pre-estreno de la próxima película a la que le inviten, por ejemplo.

· Fruit Cordial: es el equivalente norteamericano de nuestra sangría, pero con múltiples combinaciones de frutas (e incluso verduras, como el apio), licores (brandy, licores de frutas), vinos (blancos, tintos y espumosos) y refrescos o zumos. En Estados Unidos hay una variada oferta ya embotellada.

· “Cóctel de la casa” del Polo Lounge: en coctelera con hielo verter un tercio de ron blanco, un tercio de Amer Picon y un tercio de apricot brandy. Agitar, colar y servir en copa de cóctel. También se puede hacer en vaso mezclador, pero el resultado es mejor en coctelera, por tratarse de licores muy espesos. Receta de 1951.

· Cordial de frutas desecadas: en un recipiente ponga 450 grs. de frutas desecadas sin hueso (orejones, ciruelas, pasas), una copa de brandy, azúcar al gusto y una botella de vino blanco seco. Revuelva bien, cierre el envase y mantenga en maceración una semana, revolviendo algún día que otro. Aunque ya se puede consumir, lo mejor es mantenerlo otras cinco semanas más, de modo que las frutas prácticamente se disuelvan en el líquido. Tras este tiempo, cuele y embotelle.

TODA LA VERDAD SOBRE “EL HATILLO DE RATAS”.

· Los miembros de pleno derecho del Rat Pack son: Frank Sinatra, Dean Martin, Sammie Davis Jr., Peter Lawford (casado con una Kennedy y que tuvo un lío con Ava Gardner cuando estaba casada con Frank) y Joey Bishop. También podrían considerarse del grupo Shirley Maclaine y Angie Dickieson.

· Parece ser que el nombre del grupo se lo puso Lauren Bacall, cuando empezaron a reunirse los citados en la casa que compartía con su marido, Humphrey Bogard. Pero justo cuando murió Hump, en 1957, fue cuando el grupo se consolidó y adoptó el apelativo, ya que el nombre de “Clan Sinatra” sonaba un poco mal, porque recordaba por un lado al Klu Klux Klan y por otro a la mafia.

· El grupo era muy interracial: dos italianos, un negro (que cometió además la temeridad de casarse con una blanca), un judío y un “americano” puro, cuñado de Jack Kennedy. Todos apoyaban al Partido Demócrata.

· Los locales en los que se reunían a beber eran muy variados, incluyendo sus sucesivas y lujosas casas, pero destacan especialmente el restaurante de Frank Sinatra en Las Vegas, Sand´s, y el Polo Lounge del Hotel Beverly Hills, donde solían alojarse muchos y variados famosos, desde Charles Chaplin a John Lennon.

· The Rat Pack ha estado muy de moda recientemente, cuando se estrenó la película del ganador del Óscar, Steven Soderbergh, rodada en Las Vegas, y que es un re-make de una de las películas más conocidas del grupo, Ocean´s Eleven (La cuadrilla de los once), de 1960. Los que representaron a tan famosos actores no son menos famosos: George Clooney, Brad Pitt, Andy García, Julia Roberts, Matt Damon, Don Cheadle y Elliot Gould. Ha habido después otra secuela del mismo director, «Ocean´s Twelve«.

· También vuelven a estar de moda dos símbolos clave del grupo, la cultura del cóctel y la música swing, tras la película Swingers y el uso de esta música en los anuncios de firmas destinadas a los jóvenes, como The Gap (que dicen pronto se instalará en nuestro país) y Burger King.