Menús con corazón

Grandes cocineros y prestigiosos cardiólogos españoles se han aliado por segundo año consecutivo en la lucha contra las enfermedades del corazón. La Fundación Española del Corazón con la colaboración de Nueces de California lanza de nuevo la campaña “Menús con Corazón” para concienciar a la población de la importancia de seguir hábitos de alimentación saludables para prevenir enfermedades del corazón, que son la principal causa de muerte en nuestro país, tanto en hombres como en mujeres. Por primera vez la campaña llega a Bilbao y Sevilla y repite, tras el éxito del año pasado, en Madrid, Barcelona y Valencia.

Destacados restauradores españoles, todos ellos con una estrella Michelin, han colaborado en esta iniciativa que pone al alcance del público recetas sabrosas e imaginativas con ingredientes que han demostrado sus beneficios cardiosaludables, como es el caso de las nueces.

Carles Gaig del restaurante Gaig de Barcelona, Daniel García del restaurante Zortziko, Juan Marcos de la Taberna del Alabardero, Josep Quintana del restaurante Torrijos y Paco Roncero, del restaurante La Terraza del Casino de Madrid han sido los encargados este año de elaborar menús cardiosaludables llenos de sabor y de su buen hacer culinario. Todos ellos coinciden en señalar que “no se trata de ser un experto chef. Sustituir determinados alimentos por otros más saludables, pero a la vez sencillos y apetitosos, puede ayudar enormemente a mejorar nuestra salud cardiovascular sin renunciar a una alimentación apetecible y variada”.