El buen vivir de Juan Luis Recio

Volver de las vacaciones de verano significa madrugar y vivir con el tiempo justo, pero sobre todo, significa empezar la "vuelta al cole" renovados. Uno de los “gajes del oficio” que vienen ligados a la llegada de septiembre es el tupper, y es que organizar los menús semanales bien podría declararse como un arte: equilibrar los platos

Si tu alimentación está basada en el consumo de frutas y verduras, pero no renuncias (ocasionalmente) a un buen plato de origen animal, lo tuyo es el flexitarianismo. Yo mismo llevo décadas siendo flexitariano aunque hasta hace poco no sabía que así se denominaba este estilo de consumir alimentos, más bien vegetariano, pero flexible

"Llevar una vida saludable parece fácil, pero la verdad es que no lo es y desde luego va mucho más allá de comer un superalimento u otro. Oímos hablar mucho de los beneficios saludables del aceite de oliva virgen extra (#aove), incluso recibimos consultas de seguidores con problemillas de salud que nos preguntan cómo un buen #aove les

Para que un consumo de vino se considere saludable importa el cómo, el cuánto y dentro de qué dieta se acompaña. Esa puede ser una de las claves para contestar a la pregunta, pero para empezar debemos recordar que ya nuestros antepasados eran conocedores de los efectos saludables del consumo moderado de vino y por ello formaba parte de

Sin alergias, sin intolerancias, sin gluten, sin lactosa, sin huevo, sin complicaciones, sin excepciones, sin miedo, ¡sin desesperarse! Esta es la idea que recoge el libro de Gabriela Marchesotti, master en Bromatología y Control de Calidad de los Alimentos y consultora experta en alergias e intolerancias alimentarias. Ella misma se puso

De forma similar a los melones que puede ver en la imagen, la sandía está llena de propiedades. Por ejemplo en diferentes partes de México y según su medicina tradicional empírica, la sandía goza de un uso habitual como medicina. Por ejemplo, en Puebla se recomienda para tratar el paludismo, y en Sonora para el reumatismo, estreñimiento,

Tomar una cucharada de aceite de oliva en ayunas es un “remedio casero” aplicado por muchos de nuestros padres y abuelos desde hace años, al menos en las principales zonas productoras de aceite, y especialmente en Jaén, la cuna mundial del zumo de aceituna. Pero, ¿qué nos dice la ciencia sobre el aceite de oliva en ayunas? ¿Qué pasa

Es lo que se llama Consumer Health, son productos farmacéuticos pero de venta libre que pueden ser adquiridos directamente por el consumidor y por ello se pueden publicitar. Pues bien, según el estudio Arce Media-Berbés sobre la inversión publicitaria en medios generales de la industria farmacéutica en el año 2018, la inversión publicitaria

Los vinos elaborados por maceración carbónica ganan en tacto y sus aromas habituales son de frutas silvestres, flores como las violetas y golosinas de fresa.Por eso, y muchas cosas más, es bueno conocer esta técnica que, por cierto, hasta finales del siglo XVIII era el método más común de elaborar los vinos tintos en buena parte de

La falta de un sueño reparador de calidad aumenta la sensación de hambre y el deseo de comer alimentos muy calóricos y a la larga puede acarrear complicaciones metabólicas, avisan desde el Instituto Europeo de la Obesidad (IMEO), cuya información agradecemos y precisamente compartimos hoy cuando se celebra el Día Mundial del Sueño.

“Descansa. Conecta con el mundo real” es el mensaje elegido por Aquilea para animar a sus consumidores a disminuir el uso de dispositivos electrónicos. El doctor Eduard Estivill afirma que “el uso de aparatos electrónicos antes de dormir es una práctica totalmente inadecuada que resulta contraproducente para conciliar el sueño”.

Es la primera vez que esta sociedad científica, la Sociedad Española para el Estudio de la Obesidad (SEEDO), participa en este encuentro gastronómico, y lo hace para implicar a los profesionales de la restauración y la hostelería en su lucha contra el exceso de peso. Para ello ha contado con un expositor en el que informará de mano de

El caso es que, como decíamos ayer, por sexto año consecutivo el IMEO ha lanzado su tradicional clasificación con algunas de las dietas que han cobrado protagonismo en España a lo largo del último año, dejando claro que no todo lo que está de moda vale para lograr una pérdida de peso saludable. En dos listas independientes, en orden

El Instituto Médico Europeo de la Obesidad (IMEO) acaba de lanzar la sexta edición de la clasificación Top 5 de las dietas más y menos indicadas para perder peso valorando equilibrio nutricional, posible efecto rebote y cómo influyen en la salud a largo plazo y aquí se lo amos a contar todo entre hoy y mañana. Empecemos. El caso es

Es importante tomar conciencia del tiempo que invertimos en las redes sociales y nuevas tecnologías y cómo estas afectan a nuestro estado de ánimo, porque con la inercia del día a día vamos generando hábitos que poco a poco nos hacen más dependientes del mundo tecnológico. Por ello y continuando con lo que avanzabamos ayer en este

Sí, hay que desintoxicarse del exceso de uso de las redes sociales, y hacer, podríamos decir, un cierto detox digital, ya que pasar más de dos horas al día en las redes sociales eleva el riesgo de adicciones comportamentales, trastornos psicológicos y de alimentación, según avisan los expertos del Instituto Médico Europeo de la Obesidad

La Familia de Vino González Byass marida, por primera vez en la historia, un menú basado en la tipología genética de los comensales y diseñado nada menos que por Mauro Colagreco, chef con 2 estrellas Michelin y número 3 en The World’s 50 Best Restaurants. Y así González Byass ha liderado una iniciativa única donde, por primera vez

Sí, Linwoods lanza en España una nueva mezcla de semillas nutricionalmente densa para ayudar a mantener una dieta equilibrada y un estilo de vida activo y saludable. La germinación se produce cuando entran en funcionamiento las enzimas de crecimiento que se encontraban inactivas, tras haberles proporcionado las condiciones ambientales necesarias.

Un estudio realizado por el Instituto de Investigación Sanitaria La Fe de Valencia observa la mejora del perfil nutricional de los productos sin gluten La calidad nutricional de los productos procesados sin gluten y con gluten es similar, aunque en ambos casos necesitan seguir mejorando. Y es que en los últimos años, la calidad nutricional

Móviles, ordenadores, videojuegos y tabletas están entre los regalos más deseados por niños y adolescentes, pero un uso excesivo combinado con baja actividad física e improvisación en la comida los convierte en los pilares del ocio infantil que más engorda, hecho del que nos avisan los expertos del Instituto Médico Europeo de la Obesidad

Y aquí finaliza hoy la lista que el IMEO ha elaborado con 30 productos de alto valor biológico —entre ellos frutas, verduras y hortalizas, pescado y moluscos, carnes y huevos, legumbres, cereales y semillas, frutos secos y especias— que no pueden faltar de nuestro menú semanal y que, adecuadamente distribuidos y combinados, nos proveerán

Continuamos con la lista que comentamos antesdeayer y cuyos diez primeros productos indicábamos ayer mismo. Se trata de que el IMEO ha elaborado una lista de 30 productos de alto valor biológico —entre ellos frutas, verduras y hortalizas, pescado y moluscos, carnes y huevos, legumbres, cereales y semillas, frutos secos y especias— que

Como avanzábamos ayer, el IMEO ha elaborado una lista de 30 productos de alto valor biológico —entre ellos frutas, verduras y hortalizas, pescado y moluscos, carnes y huevos, legumbres, cereales y semillas, frutos secos y especias— que no pueden faltar de nuestro menú semanal y que, adecuadamente distribuidos y combinados, nos proveerán

Tras un exhaustivo análisis de los alimentos frescos mínimamente procesados (lavado, cortado, empaquetado o congelado) presentes en nuestro mercado, los expertos en nutrición del Instituto Médico Europeo de la Obesidad (IMEO) han elaborado una lista de 30 productos de alto valor biológico —entre ellos frutas, verduras y hortalizas,

Pues esta mezcla específica de Linwoods de la que hoy hablamos contiene 69% de semillas de lino bio, 10% de almendras, 10% de nueces de Brasil, 10% de nueces, almidón de maíz ceroso y coenzima Q10 y constituyen realmente una mezcla antioxidante, que precisamente suelo yo tomar a diario. Y la razón es que hay muy pocos alimentos que te

Desde la antigüedad, al agua del mar se le han reconocido sus propiedades saludables gracias a ser una fuente de minerales naturales, y ahora con Siovann tenemos la oportunidad de ingerir esta fuente de salud que favorece a nuestro organismo. Veámoslo con algo más de detalle. El caso es que el agua de mar utilizada para la elaboración

La pregunta IMOP-Berbés se interesa, en esta ocasión, por las personas con esta enfermedad y en este estudio cabe destacar que tres cuartas partes de los encuestados considera que en España no se invierte suficiente en investigación. Además, los españoles opinan que la pérdida de memoria, la atención que necesitan los pacientes y su

Es un libro que contiene más de 80 recetas bajas en carbohidratos para evitar problemas digestivos, presentando los platos que resulten más saludables pata los estómagos sensibles. Veamos cómo lo hace. ¿Tienes una digestión delicada? ¿Sufres con frecuencia molestias estomacales o sientes hinchazón y dolencias abdominales? Confort muestra

La pregunta tiene sentido ya que la mala conservación fue uno de los principales factores para que el pasado año se desperdiciaran 1.229 millones entre kilogramos y litros de alimentos y bebidas en España. El pan es el cuarto alimento que más desechan los españoles y representa un 6,5% de los desperdicios de alimentos sin elaborar. Porque,

Entre 4 y 6 raciones diarias es la cantidad de hidratos complejos que nuestro cuerpo necesita para disfrutar de una dieta equilibrada. Según los últimos datos de consumo, se ha desvelado que se come un 2,5% menos de pan respecto al 2016. Debemos dar las gracias a Pan Cada Día, que nos facilita la información (las fuentes están indicadas

Es posible evitar desórdenes gastrointestinales llevando a cabo hábitos alimentarios saludables, por ejemplo, con la adecuada ingesta de fibra, entre otros buenos hábitos, ya que la fibra que contiene el pan integral, en concreto y de es de lo que hoy les hablo, con la información facilitada por Pan Cada Día, es un componente esencial

Los alimentos procesados solo deben etiquetarse como 'ecológicos' cuando más del 95% de sus ingredientes de origen agrario son ecológicos y, además, todos los productos identificados deben llevar el aval de certificación ecológica europeo y el código de identidad que certifica el producto. esto es el resumen principal de lo que le vamos

“La opción clásica sería con pan integral, artesanal o de semillas, desechando así las variedades de pan blanco o congelado de escasa calidad”, señala Andrea Marqués, nutricionista y experta en gastronomía del Instituto Médico Europeo de la Obesidad (IMEO), cuyas informaciones nos vienen acompañando desde hace tres días. Ayer

“Los micronutrientes, a diferencia de los macronutrientes, son sustancias contenidas en los alimentos, que no aportan energía y que son necesarios en cantidades mínimas; sin embargo, desempeñan un papel fundamental en distintos procesos metabólicos y bioquímicos de nuestro organismo y de allí su importancia en la edad de crecimiento”,

En relación con las verduras, como prometíamos ayer, ae las podemos dar en purés de diferentes colores (naranja con calabaza o zanahoria, blanco con puerros, rojo con tomate o morado con remolacha o lombarda), muy trituradas en salsa para pasta o guisos de carne o pescado, cortadas como espaguetis con una salsa boloñesa o como base de

Hoy que se inicia oficialmente el verano, los expertos del Instituto Médico Europeo de la Obesidad (IMEO) destacan la importancia de satisfacer los requerimientos nutricionales en edad de crecimiento y ofrecen pautas y recetas pensadas para conquistar las papilas gustativas de los más pequeños sin caer en déficits o excesos. Y la razón

Pues si es necesario un aporte complementario al solar, Linwoods propone una receta sana y saludable con múltiples beneficios gracias a las semillas de lino, con probióticos (bacillus Coagulans) y vitamina D. Y es que esta mezcla novedosa de semillas de lino molidas con probióticos y vitamina D contribuye al buen funcionamiento del sistema

La alimentación de los menores es responsabilidad de los adultos, pero para poder nutrir bien a nuestros hijos debemos tener claro qué es lo que les conviene comer. En este libro, la doctora Paloma Gil conciencia al lector de los perjuicios, presentes y futuros, para la salud del niño mal alimentado y muestra, de forma sencilla y fácil

“El plato único está triunfando porque una sola imagen explica muy bien las necesidades nutritivas; se trata de un interesante mecanismo didáctico”, explica el Profesor Jesús Román, presidente del Comité Científico de la Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación (SEDCA), al explicar esta iniciativa, con la

Hace siglos que este alimento tropical, el cacao, forma parte de nuestra alimentación, constituyendo la principal fuente de antioxidantes en las primeras edades de la vida. Y es que, nos informan desde el Observatorio del Cacao, un consumo regular de cacao natural desde la infancia podría incluso ayudar a prevenir problemas neurológicos