¡Siempre tengo hambre!, el bestseller de The New York Times, llega a España

¡Siempre tengo hambre! Es la respuesta de muchas personas con sobrepeso que lo han probado todo y nunca logran adelgazar. Pues bien, el autor de esta obra, el Dr. David Ludwig explica por fin por qué las dietas tradicionales no funcionan y, a la vez, presenta un nuevo plan radical para ayudarnos a perder peso sin pasar hambre, a mejorar

Las cinco dietas más saludables para 2017

Las 5 peores dietas se repasaron aquí ayer, por lo que hoy vamos a repasar las que los expertos del Instituto Médico Europeo de la Obesidad (IMEO), consideran las mejores, dentro de las que se habla más este año. Y lo son porque se proponen una pérdida de peso moderada: hasta 1,5 Kg por semana y no más de 6 Kg al mes. Normalmente están

Las 5 peores dietas que se pueden seguir de entre las que se habla este año

Es un ranking, sí, pero de lo no recomendable. Y es que el Instituto Médico Europeo de la Obesidad (IMEO) ha lanzado su cuarta edición de la clasificación Top 5 de las dietas más y menos indicadas para perder peso valorando equilibrio nutricional, posible efecto rebote y cómo influyen en la salud a corto y largo plazo. Les ofrecemos

El Carnívoro Feliz, un libro interesante, útil, divertido y premiado

Ya todos pueden comer carne y ser felices; esa es la buena noticia. Y no es solo porque haya concluido la Cuaresma y la Semana Santa, para quienes siguen los preceptos religiosos al respecto, sino porque este libro ayuda a conseguirlo durante todo el año: disfrutar de la carne, de sus nutrientes y sabor, pero sin tener sensación de pecado

Aclarados los 10 prejuicios más comunes sobre adicciones y trastornos mentales

“¿Y tú te lo crees?” es el nombre de la campaña que nos ha aclarado los diez prejuicios más comunes en España sobre las adicciones y los trastornos mentales. Esta campaña de concienciación social online ha sido organizada por la Fundación de Patología Dual, en colaboración con la Confederación Salud Mental España y la Plataforma

Más del 50% de los españoles considera que las desigualdades por género siguen

Con motivo del Día Internacional de la Mujer, la población opina sobre la situación actual de la igualdad de género, en una nueva pregunta IMOP-Berbés en la que el principal hallazgo es que más del 50% de los españoles considera que las desigualdades siguen existiendo, aunque bien es verdad que parece que la brecha se va estrechando.

El vino es el responsable del 25% de los beneficios de la ‘Dieta Mediterránea’

“El consumo diario de vino es aconsejable por motivos de salud”. Es la principal conclusión del congreso mundial Wine and Health 2017, que este año se ha celebrado en La Rioja, donde se han dado cita los mayores profesionales y expertos en medicina, ciencia y nutrición de todo el mundo. Esta edición ha contado con la participación

La ropa que nos engorda: la talla de ropa como manzana de la discordia

Las tallas de ropa demasiado pequeñas agudizan un problema de índole social que puede dañar la autoestima de la mujer e impulsarla hacia métodos de adelgazamiento poco ortodoxos y peligrosos, advierten los expertos del IMEO y marcan pautas como solución a nivel nutricional y psicológico: Les contamos aquí lo que estos expertos nos han

Educación nutricional impartida por farmacéuticos de toda España: Plenufar 6

4500 farmacéuticos de toda España ofrecerán educación nutricional en la actividad física desde las farmacias comunitarias dentro del Plan de Educación Nutricional por el Farmacéutico conocido como Plenufar 6, ya que ya va por su sexta edición. Los farmacéuticos realizarán una encuesta que permitirá conocer los hábitos alimentarios

Arranca «2017. Año de la Retina en España» con un conicerto inaugural de Ainhoa Arteta

El concierto, al que tuve la ocasión de asistir, reunión een el Auditorio Nacional de Música de Madrid a más de 500 personalidades del ámbito institucional, médico y social. Y no era para menos, tanto es así que el acontecimiento que supone “2017. Año de la Retina en España” ha sido considerado por el Gobierno de España como

El azúcar no debería superar el 5% de las calorías de nuestra dieta

Lo que equivaldría a seis terrones, de acuerdo con lo que comunica la Sociedad Española de Endocrinología y Nutrición (SEEN),recordando que la población está muy concienciada con el azúcar que añade a los alimentos, pero no con el que ya contiene. Por ello, se desaconseja la ingesta de azúcar de los alimentos que no lo contienen de

La cocina de las legumbres: todos los secretos del alimento del futuro

Viene a través de la Fundación Alicia, y una de las razones de la iniciativa es que el año 2016 ha sido declarado por la Asamblea General de las Naciones Unidas el Año Internacional de las Legumbres, calificadas por las instituciones sanitarias como el gran súper-alimento del futuro. Las legumbres son una fuente de salud casi infinita

«Legumbres, semillas nutrientes para un mundo sostenible», libro de la FAO para 194 países

El libro, que se distribuye en 194 países está editado por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) en sus seis idiomas oficiales. Fue presentado en Madrid por la propia Alcaldesa, Manuela Carmena, y el texto, coordinado por la FAO ha sido realizado por Luis Cepeda y Saúl Cepeda, dos autores españoles

Comienza la recogida escalonada de frutas cítricas y con ella la producción de zumos

Es tiempo de cítricos y debe hacerse constar que la calidad del zumo de naranja de nuestro país es cada vez mayor, y se reconoce dentro y fuera de nuestras fronteras, por lo que hoy día España exporta zumo de naranja por un valor de 166,54 millones de euros. Y como cada año, en octubre ha dado comienzo la campaña de recogida citrícola

Los laboratorios farmacéuticos dedican un 3% de su inversión publicitaria a los productos adelgazantes

Este es el dato, según el estudio Arce Media-Berbés sobre la publicidad contra la obesidad durante el año 2015, junto con otras informaciones de interés que merece que nos detengamos a volver a hablar de este problema que, pese a ser recurrente, sigue sin estar solucionado y que además ofrece unos expectativas futuras realmente alarmantes.

La obesidad y el sobrepeso en España: ¿cómo opinamos los españoles?

Los españoles tenemos una opinión, sí y aquí les contamos lo que la población opina sobre los problemas de obesidad y sobrepeso, en una nueva pregunta IMOP-Berbés, en el marco de la campaña “Prevención de la Prevención de la Obesidad. Aligera tu vida”. El primer dato relevante es que un tercio de los españoles considera que la

Estudio postvacacional de hábitos, dietas y actividad física

El dato ha sido alarmante, aunque habitual. Tras las vacaciones de verano, una de cada dos personas ha aumentado entre dos y cinco kilos de peso tras el verano, según un nuevo estudio de opinión realizado por IMEO quemuestra que en un 47 por ciento de los casos se descarta hacer dieta en los meses de calor y en un 57% se realiza insuficiente

Las recetas de SHA para vivir más y mejor

Cocina, placer y salud se mezclan a partes iguales en este libro, de la mano de SHA, la clínica de wellness de Altea pionera y referente internacional del turismo de salud. El libro recoge la filosofía de la prestigiosa clínica de bienestar y los principios de su dieta: saludable, terapéutica, energética, inspirada en los principios de

Julius cena con Cris, una cita gastronómica para luchar contra el cáncer infantil

El próximo jueves, 22 de septiembre será la cena solidaria a favor del Proyecto Lydia, a la que animo a acudir, ya que en España se muere un niño al día a causa del cáncer infantil, echo que sucede en un país que está a la cola en inversión de investigación de cáncer. Y la cena la prepara un chef tan conocido como bueno: Julius.

El peligro latente del libertinaje gastronómico en verano: consejos y pautas

Para evitar los riesgos para la salud que suponen ofertas como las de "todo incluido" en hoteles y cruceros, los nutricionistas del Instituto Médico Europeo de la Obesidad (IMEO) nos ofrecen aquí algunas pautas para compensar los excesos de estas ofertas del tipo “todo incluido”, que aunque interesantes desde el punto de vista económico

Una cata de pan para descubrir los múltiples matices sensoriales que nos aporta

La cata de pan es una potente herramienta para valorar su calidad, y para empezar debemos saber que los atributos sensoriales del pan se pueden clasificar en 4 grupos: apariencia, textura, olor y flavor, término que luego aclaramos, como nos informa Pan cada Día . Y es que aromas tan singulares como el de la miel, galleta, malta, cereales

La D. O. Ca. Rioja promueve con Basque Culinary Center la plataforma culinaryinteraction.com

La D.O.Ca. Rioja se ha unido a la iniciativa Culinary Interaction, una plataforma de comunicación y colaboración creada por Basque Culinary Center para promover el perfil interdisciplinario de la gastronomía. A través de la página web www.culinaryinteraction.com se han comenzado a documentar historias, testimonios y casos de éxito en

Las farmacias, establecimientos sanitarios accesibles para informar sobre el virus Zika

Las farmacias aconsejan sobre el uso correcto de los repelentes de mosquitos como medida preventiva ante el virus Zika. Hay que tener en cuenta, por ejemplo, que un uso inadecuado de los repelentes puede hacer perder su eficacia y por tanto no evitar el contagio. La base de esta información procede de un informe técnico y una infografía

Pan de cereales y frutos secos, un aliado muy bueno de la salud cardiovascular

El pan de cereales y frutos secos es una tendencia gastronómica muy apropiada para promover nuestra rica dieta mediterránea. Su consumo se ha popularizado y en consecuencia se ha diversificado y ampliado la oferta gastronómica en lo que a panes se refiere. Y además, según diversos estudios, se avala el consumo habitual de pan y frutos

Nutrientes, energía e hidratación en los zumos de frutas

La deshidratación puede influir negativamente en las funciones cognitivas, como seguramente conozcan, por lo que conviene saber igualmente que los zumos de frutas responden a la necesidad de los más mayores, en términos de hidratación y alimentación. Está claro que durante el verano, a causa de las altas temperaturas, aumentan las necesidades

Un 15% de los españoles realiza dieta o toma medidas para adelgazar de cara al verano

En una nueva pregunta IMOP-Berbés, la población explica sus intenciones de adelgazar de cara al periodo estival. Así, un 15 % realiza dieta o toma medidas para adelgazar de cara al verano, pero, de entre ellos, el porcentaje es mayor entre las mujeres (18%) que entre los hombres (12%). Y la medida más destacada a la que recurren aquellos

Sandías Lola, un lujo de hidratación

La sandía está llena de propiedades. Por ejemplo en diferentes partes de México y según su medicina tradicional empírica, la sandía goza de un uso habitual como medicina. Por ejemplo, en Puebla se recomienda para tratar el paludismo, y en Sonora para el reumatismo, estreñimiento, afecciones renales, gota y trastornos de vías urinarias.

Uno de cada tres españoles sufre otitis en verano

Los oídos sufren lesiones e infecciones en la época estival debido principalmente a los chapuzones, las corrientes de aire y los cambios de presión. Y es que si bien es verdad que después de todo el año esperando, por fin llega la época más ansiada, las vacaciones de verano, es ésta una época en la que aprovechamos los días libres

Nefrodiet, una app para ayudar a los enfermos renales a alimentarse mejor

Y quienes han sido los encargados de hacer pública esta nueva aplicación han sido nada menos que el cocinero Pedro Larumbe, el periodista radiofónico Alfredo Menéndez, director del programa Las Mañanas de Radio Nacional y el paciente renal Fernando Martínez Casado, que fueron los encargados de presentar Nefrodiet, una aplicación para

Tu ensalada para llevar en un tarro: libro con 45 recetas sanas y prácticas

Bérengère Abraham es el autor de esta obra que nos permite comer sano y sabroso en cualquier lugar. Porque estarán de acuerdo en que comer es también un placer estético. Una prueba de ello son las “ensaladas en tarro”, tendencia cada día más de moda: Imagine una ensalada compuesta de distintas capas artísticamente dispuestas en

La primavera trae las alergias y picores, sí, pero ¡también a los perros!

Todos sabemos que con la llegada de la primavera sobrevienen a muchos alergias y picores... Sí, pero, ¿ha pensado que también les pasa a los perros? Pues sí, resulta que los problemas dermatológicos y de otitis suponen un 25% del total de las enfermedades caninas. Y además, dato interesante, el 69% de los perros que toman dietas para

Una cerveza sin gluten por el Día de la Enfermedad Celíaca (y dos recetas)

El próximo 5 de mayo se celebra el Día Internacional de la Enfermedad Celíaca, una intolerancia permanente al gluten que en Europa afecta a un 1% de la población según las estadísticas oficiales, con una relación de dos mujeres por cada varón. Además, se calcula que en la actualidad solo un 75% de los celíacos están diagnosticados.

Las mejores dietas para adelgazar, las más saludables

Frente a las dietas milagro, hay otras que sí tienen fundamento y control médico, que son las que nos recomiendan desde el Instituto Médico Europeo de la Obesidad (IMEO), ya que se proponen una pérdida de peso moderada -hasta 1,5 Kg por semana y no más de 6 Kg al mes-, fácil de mantener en el tiempo y sin efecto rebote. Se sirven de

Las peores dietas que se pueden seguir este año para adelgazar

Se las decimos para recomendarles que no las hagan, ya que los expertos del IMEO han lanzado la tercera edición de la clasificación Top 5 de las dietas más y menos indicadas para perder peso valorando equilibrio nutricional, posible efecto rebote y cómo influye en la salud a corto y largo plaz. Hoy les decimos las malas, las que no son

BioSil, que ayuda a generar el propio colágeno, llega a España

Ya ha llegado a España BioSil, que es toda una interesante novedad ya que se trata del primer complemento alimenticio que gracias a su fórmula logra que el organismo vuelva a generar su propio colágeno. Como sin duda saben, el colágeno es una proteína que genera el propio organismo y que se encuentra en el 75% de la piel, en el 70% del

Aceite en ayunas, un hábito muy saludable

Y por varias razones. La primera es que nos ayuda a sentirnos mucho mejor, y el truco es tan sencillo como tomar una cucharada de aceite de oliva en ayunas cada día. Y luego, transcurridos unos minutos, ya se puede tomar un desayuno en condiciones, que también es importante, claro. Pero el aceite de oliva en ayunas es un recomendable ingrediente

Efectos saludables del consumo de salvado de trigo

El consumo de salvado de trigo se asocia con un menor riesgo de sufrir diversas patologías, debido a que el salvado de trigo es rico en fibra insoluble, minerales, vitaminas y compuestos antioxidantes. veamos por qué. El caso es que diversos estudios han señalado los efectos beneficiosos en la salud del consumo de salvado de trigo, componente

Llegan los Súper Alimentos, los ingredientes perfectos para comer y vivir mejor

Cada vez más se habla de los súper alimentos. Aparecen en las recetas, en los restaurantes, en los medios de comunicación, en las tiendas gourmet e incluso en los supermercados de barrio… Los súper alimentos, como su propio nombre indica, son alimentos beneficiosos para nuestra salud y que nos ayudan a luchar contra las enfermedades.

La mineralidad y la interpretación sensorial del vino

Se confirman los vínculos entre mineralidad e interpretación sensorial del vino. Así es, ya que Excell Ibérica y Outlook Wine presentaron los resultados del segundo estudio científico realizado a escala internacional sobre la percepción de “mineralidad” en los vinos. El objetivo de la investigación es la asociación de ciertos compuestos

«Uvas de Vida»: un vino que apoya la investigación de cáncer infantil en España

Es una idea de la Fundación Cris contra el Cáncer y en el proyecto son siete niños que padecen cáncer los protagonistas de este Vino Solidario de la bodega burgalesa Toni Martín Bodegas y Viñedos: han vendimiado ellos mismos, recogiendo y pisando la uva. Su imagen está presente en las en las etiquetas de este nuevo caldo y en el vídeo

Juan Luis Recio

Blogger gastronómico y de tendencias, crítico de vinos (XL Semanal), letrista, sociólogo, mensista, poeta

Lo más leído