Las fórmulas más mafiosas

Continuando con este mafioso fin de semana, vayamos hoy al grano para prepararnos unos cócteles mafiosos con estas fórmulas:

· Godfather (El Padrino): en vaso mezclador con hielo verter tres cuartos (o dos tercios) de whisky escocés y un cuarto (o un tercio) de Amaretto. Revolver, colar y servir en copa de cóctel o en vaso Old Fashion con un poco de hielo.

o Si le gusta más dulce, puede poner medio de whisky y medio de Amaretto.

o Si se va a tomar con hielo, es muy frecuente elaborar este cóctel directamente en el vaso donde se va a consumir.

o Otra versión menos ortodoxa sustituye el Amaretto por Drambuie. En este caso, se añade también un chorro de zumo de limón y se elabora en coctelera.

· Cold Godfather: en un vaso grande con hielo troceado vierta un medio de whisky escocés, un cuarto de Amaretto y un cuarto (o un poco menos) de cherry brandy o licor de cerezas. Revuelva y complete con Coca-Cola, volviendo a revolver con suavidad.

· Godmother (La Madrina): en vaso mezclador con hielo verter tres cuartos (o dos tercios) de vodka y un cuarto (o un tercio) de Amaretto. Revolver, colar y servir en copa de cóctel o en vaso Old Fashion con un poco de hielo.

· Sicilian Kiss: en vaso mezclador con hielo verter dos tercios de Southern Confort y un tercio de Amaretto. Revolver, colar y servir en copa de cóctel o en vaso Old Fashion con un poco de hielo.

· Sicilian Martini: en vaso mezclador con hielo verter un medio de ginebra inglesa, un cuarto de Marsala seco (de este vino hablaremos mañana) y un cuarto de vermouth seco. Revolver, colar y servir en copa de cóctel, previamente enfriada con agua y hielo, exprimiendo por encima del líquido una fina cáscara de limón, que se deja caer posteriormente en la copa.