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La Muestra de Bares de Pintxos de Bilbao ha otorgado ya sus premios, y aunque ya les había hablado de la misma, les ofrezco aquí las tapas premiadas y sus fotos.
Les ahorro mis comentarios al respecto, que igual agradecerán, y deseo que se recreen con las imágenes para que vayan por esta bella ciudad a tomarlas y para que luego traten de emularlas en casa o hacer su propio concurso privado de pintxos. ¡Buen provecho!
Como ya les comenté, cuarenta bares de Bilbao y quince del territorio de Bizkaia iniciaron en mayo la XI Edición de la Muestra de Bares de Pintxos, Bilbao-Bizkaia Txapelketa 2008. Esta Muestra perseguía dar a conocer a visitantes y bilbaínos las mejores barras y las mejores creaciones de este tipo de hostelería. El concurso de Bilbao, del que ya les hablé igualmene el año pasado, se ha convertido por su veteranía y prestigio en referente en este tipo de convocatorias. Con el patrocinio principal de Bilbao Turismo y la BBK, la Muestra cuenta también con una docena de marcas colaboradoras.
En la primera foto, arriba a su izquierda, tienen el pintxo premiado con la txapela de oro, que consiste en una yema de patata, con panceta y aire de queso, y aquí a su derecha tienen un pintxo que ha ganado uno de los accesit: se trata de un chop-suey de lombarda y salsa micuit que han dado en denominar Por tierra, mar y aire. ¿Adivinan por qué?
Resumiendo, estos son los galardonados:
TXAPELA DE ORO:
Bar Bitoque: yema de patata, panceta y aire de queso.
ACCESITS (Txapela de plata):
Haritza: Por tierra, mar y aire (chop-suey de lombarda, vieira y salsa micuit).
Batzoki Matiko: rulo de Idiazábal, relleno de rabo de buey.
OTROS PREMIOS
Mejor producto: Bar Convent Garden:
Bombón de foie, con mermelada de tomate y gelatina de txakoli Mejor barra: Bar Gatz
Mejor Pintxo especial: Pazo Doval: brocheta de vieira con costra de yuca.
Mejor tortilla: Bar Izaro.
Premio Especial Berlys: Thomas Tavern: Bocadito de foie y hongos
TXAPELA DE ORO DE BILBAO AL MEJOR LOCAL INVITADO
Gran Sol de Hondarribia: Bbla de queso rellena de foie.