Aperitivo Codorniú

Comer con cava es una experiencia muy recomendable y que por estas latitudes no estan frecuente como sería de desear. Por ello, aplaudimos esta iniciativa por la que Sergio Giraldo y Felicia Avelinda García Carvajal ganan respectivamente el Concurso Aperitivo Codorníu y el Premio Viña Pomal

Los hechos sucedieron la semana pasado. El CdT de Alicante ha sido la sede de la segunda semifinal de la IIIª edición del Concurso Cocinero del Año, en la que han competido profesionales de la gastronomía de las Comunidades Valenciana y Murciana. En el marco de este concurso se ha celebrado el premio Aperitivo Codorníu, que ha sido entregado a Sergio Giraldo y el Premio Viña Pomal que se ha otorgado a Felicia Avelinda García Carvajal.

Después de cinco horas de competición, destinadas a elaborar el menú para el jurado, el chef José Carlos Fuentes, de la Hostería Palacete Rural La Seda, de Santomera (Murcia) ha sido el vencedor de esta semifinal del prestigioso certamen gastronómico.

Fuera de la clasificación del certamen oficial, el Concurso Aperitivo Codorníu ha dado como vencedor a Sergio Giraldo, chef del restaurante Peix & Brases, de Denia, Alicante, con su crema de torta de casar y trufa, por maridar a la perfección con los sabores y los aromas del cava Gran Plus Ultra de Codorníu.

Por otra parte el Premio Viña Pomal que reconoce su excelente trayectoria dentro de la escuela de hostelería ha sido entregado a Felicia Avelinda García Carvajal.

La próxima semifinal del Concurso Cocinero del Año tendrá lugar en Santiago de Compostela el próximo 6 de abril.