Mar de Frades, toda una gama de orujos de albariño

Conocerán el vino, un albariño 100%, que estrena nuevo look en su añada 2010, sí, aunque se mantienen los elementos gráficos que se han convertido en los pilares básicos de la imagen de este albariño, el muy reconocido Mar de Frades: Su aspecto ahora es más vanguardista e innovador en su apariencia, pero manteniendo los elementos diferenciadores y tan característicos de la bodega gallega, como son su color azul y la etiqueta termocrómica.

La actual imagen de Mar de Frades responde a los nuevos tiempos y a los gustos y necesidades del consumidor de hoy en día. El logotipo transmite ahora un mensaje más actual, sin olvidar sus raíces gallegas. Las olas respiran un aire más celta, mientras que la gaviota evoluciona hacia líneas más estilizadas. En cuanto a la botella, ha rebajado ligeramente su altura para adaptarse mejor a los frigoríficos y estanterías, y la forma del volumen es más original al trazar una línea curva que la acerca a las botellas tipo borgoña, sin perder su aspecto de botella rhin. El gollete es de un diámetro sensiblemente mayor que el cuello, rematando elegantemente la botella.

Lo que sin duda no cambia, es la figura del barquito azul, ya emblema de la casa, que continúa siendo el elemento termocrómico que se dibuja sobre las olas cuando la botella está a la temperatura adecuada para servir.

Pero seguro que no solo quieren sabe sobre el continente, sino también sobre el contenido, por lo que les diré que la nueva añada Mar de Frades 2010 presenta un color amarillo limón, con irisaciones verdosas. Se ha elaborado exclusivamente con cepas de albariño, destacando en nariz los tonos cítricos maduros y en boca los matices de manzanilla y hierba luisa, sobre compota de pera, con un final salino y con notas de eucalipto, que hacen a este vino un feliz compañero de los mariscos, así como de muchos tipos de arroces y ensaladas con frutas tropicales. Elaborado exclusivamente con albariño del valle del Salnés y acogido a la D.O. Rías Baixas, tras su paso por el paladar deja una agradable sensación, larga y sutil, con recuerdos marinos. PVP aproximado: 14 €.

Pero esta bodega elabora también unos interesantes aguardientes, de los que les voy a contar un poco. Uno, es el Orujo Blanco de Albariño, que está amparado por la Denominación Específica Orujo de Galicia. Tiene un color blanco brillante, y su nariz destaca por sus aromas frescos a pieles de frutas maduras y sustancias aromáticas volátiles. En boca es untuoso, cálido, amplio y con personalidad. La botella trasparente donde se envasa es una réplica del alambique donde se destila.

El Licor de Hierbas, elaborado también con orujos de albariño, presenta un atractivo color amarillo verdoso muy intenso, brillante a la vista, siendo limpio y muy herbáceo en su fase olfativa, donde despliega notas anisadas con recuerdos de tomillo, té y manzanilla. En bnoca es moderadamente dulce, equilibrado por su fresca acidez, destacando los toques de hierbas y las notas balsámicas. las hierbas aromáticas se incorporan en las calderas de los alambiques, y el destilado obtenido se macera con otra serie de hiewrbas que aportan sabor y color.

Por último, pero no menos importante, nos encontramos con el denominado Orujo Original de Mar de Frades, un licor de hierbas y frutas elaborado con orujos de albariño, en donde destaca la presencia de la ciruela Mirabel, oriunda de Galicia, dentro de unos componentes que provienen de una antigua receta artesanal. De color ámbar cobrizo con destellos anaranjados, en nariz destacan sus aromas a frutas maduras en almíbar, hierbas balsámicas y hojas de canela. A su entrada en boca se manifiesta su untuosidad, así como un alcohol muy bien integrado con las frutas dejando una sensación final especiada.

En suma, toda una gama atractiva y que conviene conocer. ¿Le apetece? En la nevera, ¿no?