Fabada a muerte en Cocina&Fusión

Unas gafas de plástico y una nariz postiza son las señas de identidad, como seguramente ustedes ya sepan, de Falsarius Chef, de quien les hablé aquí hace un tiempo con motivo de su primer libro de recetas, Cocina para Impostores, al que han seguido en estos años algunos más, como Falsarius Chef en su Salsa (Cocina para Impostores 2), El Libro de Postres de Falsarius Chef y Cocina sin Humos, todos ellos muy interesantes, divertidos y prácticos, como posiblemente hayan descubierto ya ustedes mismos por sus obras, su página web y sus apariciones en distintos medios de comunicación.

Pero no acaba aquí la actividad de Falsarius, ya que el otro día recibí de manos de una buena amiga un tomo de su nueva obra, nada menos que una novela policíaca, Fabada a Muerte en Cocina & Fusión dedicada por el propio autor. Naturalmente me enfrasqué en sus páginas de inmediato, descubirendo que se trataba de toda una novela policíaca, con sus intrigas, detectives y muertos, pero además ambientada en un entorno gastronómico, plagado de famosísimos cocineros, y llenos de platos y también de humo, ya que hay mucha crítica a la cocina de vanguardia, pero crítica con buen rollito y fino humor, claro, muy en el estilo Falsarius, quien por cierto, es el protagonista, así que es una novela policíaca, gastronómica y también autobiográfica.

Él lo cuenta así: «Bueno, ha costado lo suyo pero finalmente ya está aquí. Se trata de mi nuevo libro, Fabada a muerte en Cocina&Fusión. Un libro bastante peculiar porque es de cocina, pero no es un libro de recetas. Es una señora novela con su planteamiento, su nudo, su desenlace y todas sus cosas. Una gastronovela, podríamos decir. De hecho mis osados editores de la Compañía Oriental de la Tinta (esta vez más osados que nunca, atreviéndose a publicarla) la definen así: «Un libro con espías, latas criminales, persecuciones, cadáveres, rubias guapas, peleas, una inquietante fabada gigante y muchos cocineros de vanguardia. Todo en el marco de Cocina Fusión, un evento gastronómico que reúne a algunos de los mejores chefs del mundo. Y en medio Falsarius Chef, con su inconfundible humor disparatado y surrealista.» Yo, por mi parte, me he quedado contento. Creo que es un libro divertido, simpático y muy Falsarius, por así decirlo. La cosa es que ya está a la venta y podéis encontrarlo en sitios como El Corte Inglés, la FNAC, La Casa del Libro y en un montón de librerías. En cualquier caso, si el librero de tu barrio no lo tiene, puede pedirlo a la distribuidora (Udl Libros) y será rápidamente atendido. Pues eso, si os animáis a leerlo, ya me contaréis».

Y yo les transmito aquí mis impresiones sin desvelarle los grandes misterios que el libro desvela, en un entramado de cocioneros y también de blogueros, por cierto, con muchos platos, mucho crimen y una enorme fabada que tiene una improtancia crucial en la historia. Sin ser suspicaz y poniéndome Falsarius creo que ahí puede estar la razón del título, claro… Se divertirán, seguro, y resultyará entretenido ir desvelando qué relumbrón de los fogones se esconde tras cada nombre ficticio, descrito con agudeza y fina sátira por el autor. Y soltarán alguna que otra carcajada, como hice yo en la conversación que mantiene el autor con conocido como «el mejor cocinero del mundo» (ya sabrán de quién les hablo, ¿verdad?). En su tiempo un cocinero muy conocido y nada afín a este estilo novedoso los definía como «adriáticos espumosos»… Ya caen, ¿no?

Uno tras otro van desfilando por las páginas de la novela, que se lee de un tirón y que mantiene muy bien el ritmo y en el que su autor habla de todo sin pelos en la lengua, como acostumbra, y siempre con un aire socarrón y equívoco que nos hace implicarnos en su recorrido por el proceloso mundo de la alta cocina, llena de riesgos de todo tipo. También hay bellas metáforas, vinculadas a la gastronomía, en donde se turnan mejillones asesinos y otros a los que se les parte el corazón, aceitunas sin rellenar, y unas cuentas recetas, de las que al final se da la fórmula, además, en un práctico epílogo.

Por cierto, seguramente ustedes habrán pensado que hay algún vínculo con Manolo Vázquez Montalbán, y en cierto modo lo hay. Puede que sea que el cocinero chino perseguido por su Gobierno tenga por segundo apellido Carvalho, aunque el autor aventua otra divertida explicación que prefiero que decubran por ustedes mismos.

Porque el autor se aventura mucho, claro, sobre todo porque la novela es el relato de sus aventuras en Cocina&Fusión un espacio más que peligroso para un Falsarius Chef, como cualquiera se puede imaginar. Y por imaginación, que no quede, ya que incluso declara haber estado en el Studio 54 de Nueva York con el propio Andy Warhol en los 90 cuando el artista falleció el 22 de febrero de 1987. ¿Será que está avanzando algo de su nueva novela en donde nos desvele esta resurrección o presencia anímica? Habrá que esperar a su nueva obra, que trate de lo que trate, seguro que nos interesará y nos volverá a sorprender. ¿No creen?

Editorial: Compañía Oriental de la Tinta
Autor: Falsarius Chef
ISBN: 978-84-937405-6-6
Precio con IVA: 18.00 €