Mi primer libro de cocina japonesa, de Aya Nishimura

Mi primer libro de cocina japonesa, de Aya Nishimura

Se trata de un manual fácil y sencillo que abarca todo tipo de recetas de la gastronomía japonesa, desde guarniciones hasta postres. Una cocina que es saludable, sorprendente y, sobre todo, adictiva, por lo que la cocina japonesa despierta pasiones y conquista los sentidos con su despliegue y equilibrio de sabores, aromas y colores, la cuidada
Copenhague, las 100 recetas de culto

Copenhague, las 100 recetas de culto

La capital danesa se ha convertido en una de las mecas gastronómicas del mundo, con varios restaurantes entre los mejores del mundo. Copenhague es también la capital europea de moda, una de las ciudades más felices del planeta y el epicentro del hygge, un estilo de vida basado en lo sencillo y lo confortable que desde hace un par de años
BEGIN VEGAN BEGUN, un libro y dos semanas de recetas veganas

BEGIN VEGAN BEGUN, un libro y dos semanas de recetas veganas

Así es, este libro ofrece dos semanas de recetas veganas de la mano de una de las blogueras veggie más populares de Internet, Aida Lídice Lueje. La creadora del exitoso blog Begin Vegan Begun, con miles de seguidores en la red, nos presenta un completo y práctico libro con el que propone a los lectores un suculento menú basado en la

50 chefs que debes conocer para ser un buen foodie

Los desvela el libro de Murnau Den Linden desvela ya que Una vuelta al mundo en 50 chefs es un cóctel de tradición, modernidad y talento que forma un conjunto esencial tanto para amantes de la gastronomía casera y de autor como para viajeros con apetito artístico, cultural y social. Y es que Murnau Den Linden ha creado una radiografía

Diez retos absurdos en las redes sociales y las víctimas del selficidio 4/4

Una nueva campaña informativa de la Policía Nacional y la compañía Orange advierte de los riesgos de seguir retos virales y extremos que pueden incluso provocar la muerte. Pues bien, como les hemos venido contando aquí, en el libro Mi vida por un "like", de David Ruipérez, se analiza el comportamiento de los menores en las redes sociales

Wineteratura, una original idea del Grupo Vintae de cara al Día del Libro

Me escriben los amigos de la #CuadrillaVintae para anunciarme que dentro de sus habituales acciones de promoción de sus vinos y bodegas han pensado que en este mes de abril debían inspirarse en el Día del Libro. Y por ello me han enviado una novela ambientada en San Vicente de la Sonsierra, el pueblo donde está su bodega Hacienda López

Comer bien sentado: un libro que marida la gastronomía con el buen diseño

Andreu World es el estudio que ha creado esta curiosa obra y Planeta Gastro quien edita este libro que se acaba de presentarel pasado 14 de febrero en el COAM de Madrid, dentro de la programación del Madrid Design Festival. Y es un libro muy curioso en el que se combinan diseño y gastronomía y del que ahora Andreu World presenta una edición

Farmacy Kitchen, recetas a base de plantas para una vida consciente

Desde hace más de 7.000 años, el ser humano aprovecha las numerosas virtudes de los recursos naturales a su alcance para mejorar su salud. Hoy, cuando tenemos la suerte de contar con una medicina tradicional extraordinaria, cada vez se demuestran más los beneficios de las plantas para incrementar nuestra calidad de vida, ayudando a tratar

Cúrcuma mágica: 70 recetas deliciosas para descubrir la cúrcuma

Es verdad que últimamente todos hablan de la “cúrcuma”, y que, de repente, parece haberse convertido en un “remedio para todo”. Pero más allá de ser el nuevo “ingrediente” de moda, la raíz de cúrcuma es una especia realmente muy poderosa y con numerosas propiedades terapéuticas. De intenso color amarillo, sus usos van más

Por primera vez, cuatro vinos alcanzan los 99 puntos en la Guía Peñín

En la misma edición, claro, y es que ya están disponibles todas las puntuaciones de la Guía Peñín 2019 en su página web. Y en esta nueva edición se incluyen cerca de 12.000 vinos catados, de los que un 54 % son tintos, 26 % blancos, 8 % espumosos, 7 % rosados y 5 % generosos y otros. Desde que comenzara la ronda de catas en el mes de

«El xperto en vinos en 24 horas», un libro para todos de Jancis Robinson

En realidad viene a ser un curso fácil y acelerado de vino de la mano de la mayor experta mundial. Y es que en El experto en vinos en 24 horas,Jancis Robinson comparte toda su experiencia con ingenio y accesibilidad para todos los públicos. Desde la diferencia entre un vino tinto y un vino blanco, hasta saber valorar la forma de las botellas

Evooleum 2019, la guía más influyente de los 100 mejores #aove del mundo

Ya está aquí la tercera edición de este manual indispensable sobre el aceite de oliva virgen extra (#aove) que está prologado por el mediático chef italiano Carlo Cracco y que cuenta con sorprendentes artículos entre los que destacan las recetas mediterráneas de Quique Dacosta, un diccionario oleícola o una selección de las mejores

Cocottes, cazuelas y cacerolas, un libro de cocina de Paco Pérez

El primer libro de cocina casera de Paco Pérez cuenta con textos de Salvador García Arbós y un prólogo nada menos que de Andoni Luis Aduriz , además de estar ilustrado con fotografías de Francesc Guillamet. Sepamos más sobre este libro. El caso es que Paco Pérez, como decíamos, nos presenta su primer libro dedicado a la cocina casera.

Casa Cacao, un libro de de Jordi Roca e Ignacio Medina

Todo un viaje de vuelta al origen del chocolate de la mano de Jordi Roca es uno de los chefs de cocina dulce más reputados del mundo. Una de sus pasiones es el chocolate: comenzó trabajando con chocolates de distintos orígenes y preparados de formas muy diferentes en sus elaboraciones, hasta que decidió dar un paso más y empezar un nuevo

Nueva York en Navidad. Recetas e historias inolvidables

Es un libro enfocado en la gastronomía de Lisa Nieschlag y Lars Wentrup que está además centrado en el momento más mágico del año para esta ciudad, por lo que el libro sigue la estela de Nueva York y las recetas de culto de allí, que no son pocas,claro... Esta obra contiene cincuenta recetas divididas en varias categorías: dulces,

La Guía de Vinos Monovarietales Wine Up! 2018-2019 incluye 700 vinos

La edición 2018-2019 cuenta con vinos de 58 uvas diferentes, destacando el incremento de vinos elaborados con variedades minoritarias y autóctonas. Este año supone una novedad importante ya que se ha pensado como un tránsito hacia la segregación de la guía Wine Up! en dos guías, una exclusiva de vinos monovarietales y otra para todos

Aroma árabe, un libro de Salah Jamal con fotografía de Marta Torrent

La forma más sabrosa de conocer y comprender la cultura árabe llega de la mano de Aroma árabe e, uno de los libros de cocina más originales y personales publicados en nuestro país, un libro considerado de culto en el ámbito de la cocina árabe que ha conocido más de nueve ediciones y ha recibido numerosos premios y extraordinarias críticas.

Mi primer libro de cocina coreana, de Caroline Hwang

Un manual de uso cotidiano y para todas las ocasiones, que abarca todo tipo de recetas, desde acompañamientos hasta postres. Así es esta libro sobre la cocina coreana, porque aunque muchos piensan que la comida coreana es compleja y difícil de preparar, en realidad, es muy sencilla. Se requieren una serie de ingredientes básicos, pero,

Confort: recetas para mimar tu estómago, de Cecilie Hauge Agotnes

Es un libro que contiene más de 80 recetas bajas en carbohidratos para evitar problemas digestivos, presentando los platos que resulten más saludables pata los estómagos sensibles. Veamos cómo lo hace. ¿Tienes una digestión delicada? ¿Sufres con frecuencia molestias estomacales o sientes hinchazón y dolencias abdominales? Confort muestra

París a través de la moda, un libro de Megan Hess

Una guía de la ciudad concebida expresamente para amantes de la moda,influencers, blogueros, it-boys e it-girls. Y es que París es el paradigma del estilo y la elegancia, una cita ineludible para cualquier amante de la moda. Ahora bien,¿qué sitios merecen una visita y qué actividades pueden realizarse en esta fabulosa ciudad? Pues Megan

I Will Always Love You. Amores, rupturas y canciones que han hecho historia

Marisa Morea es la autora de esta curiosa obra que editaLunwerg y que estará a la venta a partir del próximo dia 18 de septiembre. Se trata de un recorrido ilustrado por las mejores historias de amor de la música. Parejas que nos hicieron creer que el amor podía ser eterno, pro que solo nos dejaron un puñado de canciones. Pero, ¡qué

Juan Luis Recio

Blogger gastronómico y de tendencias, crítico de vinos (XL Semanal), letrista, sociólogo, mensista, poeta

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