El buen vivir de Juan Luis Recio

Incluido, junto con otros seis, el número 1 del Top 10, que también es español. Se trata del aceite de oliva virgen extra manchego Dehesa el Molinillo Coratina que logra la primera posición en esta edición que tiene un Top 10 conformado por 7 AOVE españoles, dos italianos y un croata. Así, el Grupo Editorial Mercacei acaba de lanzar

La Guía Vinos Gourmets 2025 celebra su cuarenta aniversario con una nueva edición en la que se aprecia una creciente calidad de los vinos españoles y, por primera vez, se otorgan 100 puntos a los mejores vinos de España. En resumen, lo que podrá encontrar en esta nueva edición de la Guía de Vinos Gourmet (GVG) es lo siguiente: •

La Guía Wine Up!, reconocida como una de las principales referencias en el sector del vino en España, lanza su 24ª entrega, edición especial de otoño dedicada a vinos monovarietales, y anticipo de puntuaciones de la guía 2025. En función de los datos, los vinos monovarietales tienen un mayor precio en el mercado que los elaborados

Ajoblanco ocupa un lugar emblemático en la memoria de cinco generaciones de lectores. La publicación en papel se convirtió desde su origen (recordemos que en 1974 aún estaba en vigor la dictadura) en un laboratorio de las nuevas tendencias culturales y sociales, siendo pionera en contracultura, ecología, libertad sexual, antimilitarismo,

Traemos hoy una interesante novedad, y es que el premiado pastelero de lujo Fran Segura acaba de lanzar su nueva línea limitada de éclairs con notas de inspiración enfocadas en la elegancia. Y es que esta Colección nº 14es un viaje nostálgico a la elegancia, al estilo, a lo gentil y atractivo, un viaje con añoiranza que va desde lo

El grupo quesero ha lanzado un recetario de 20 platos tradicionales de distintas comunidades autónomas de España elaborados con sus quesos Denominación de Origen Protegida, elevándolos al siguiente nivel. Murcia, Navarra, Galicia, Baleares y Castilla-La Mancha son los territorios a los que se trasladará nuestro paladar al rememorar los

Es un libro de poemas, sí, pero en mi cabeza está lleno de imágenes usando como instrumento los versos, la palabra. Por ello hablo hoy de la pintura escondida en Compostela por detrás, igual que hablé hace poco de la música escondida en mi poemario, más allá de la banda sonora, y antes, del buen vivir que en sus páginas se esconde.

El Grupo Editorial Mercacei es la editorial de referencia en el sector del aceite de oliva con tres décadas de trayectoria profesional, y acaba de editar la Guía Evooleum de los 100 Mejores AOVE del mundo reconocidos en los Evooleum Awards, los Premios Internacionales a la Calidad del Aceite de Oliva Virgen Extra organizados por Mercacei

La Guía Gourmet, decana de las publicaciones vitivinícolas de España, en el mercado desde 1983, renueva diseño en su nueva edición, para ser más práctica e intuitiva y aborda los temas más candentes del panorama vitivinícola. Su Comité de Cata, compuesto por 20 reconocidos profesionales, sigue empleando el sistema de cata a ciegas

La nueva edición de la Guía Peñín de los Vinos de España reúne las catas de más de 9900 vinos de más de 2000 bodegas españolas, lo que la convierte en la más completa y actualizada del mercado. La Guía también recoge los vinos con la mejor relación calidad-precio, los nominados a Vino Revelación del año, los vinos del Podio

Sí, es verdad que en la foto no se oye el sonido del botafumeiro, pero evoca su recuerdo al menos a los que hayan tenido ocasión de verlo bailar en el magnífico escenario de la Catedral de Santiago de Compostela, ¿verdad? Pero, más allá de la banda sonora que al final del libro se ofrece por medio de un código QR, el libro Compostela

Wine Up! lanza la edición nº 22 de la guía de vinos Wine Up! con más de 800 vinos monovarietales y con un anticipo de puntuaciones de la edición 2024. Por otro lado, comentamos, dándoles la enhorabuena, que Wine Up! ha sido reconocida como mejor guía de vinos de España en la VIII edición de los premios International Wine Challenge

"Sólo hay comida para una semana en Manhattan" son los dos primeros versos del libro Compostela por detrás, que como se indica en la nota de prensa que hoy reproduzco, es incluso para mí mismo, su autor, una obra poética sorprendente, poliédrica, llena de puntos de fuga y de senderos sinuosos, que desvela más de 50 poemas, prosa poética

Este es el  gran libro que merece uno de los productos más importantes y emblemáticos de la gastronomía española, de la mano de dos de sus mayores exponentes, Joan Roca y Quique Dacosta. Trata sobre la gamba roja (Aristeus antennatus) que se ha convertido en el nuevo icono gastronómico del Mediterráneo. En las últimas décadas ha logrado

El artesano que ha revolucionado el mundo de la panadería con métodos tradicionales, nutritivos y saludables para dar con el mejor pan del mundo se llama Domi Vélez y es el autor de este libro que hoy presentamos aquí en la confianza de que le resultará interesante. Y es que la verdad es que el pan es un alimento que ha acompañado a

Maître y sumiller de Castell Peralada Restaurant, Toni Gerez está premiado por la Guía Michelin como Mejor servicio de sala de España y Portugal 2023. Esta guía práctica de maridaje y consejos de degustación y conservación muestra las diferentes formas de elaboración y realiza una selección de 300 quesos españoles y de otros países.

"Quizás tengáis una mala experiencia relacionada con la bebida más idiosincrásica de mi país, Japón: el sake, sobre todo cuando lo probasteis por primera vez", dice Mayuko Sasayama, autora de esta obra editada por Plantea Gastro, El mundo del sake. Y el caso es que hasta hace muy poco, la imagen que predominaba en Japón del sake era

Ya está disponible para la descarga gratuita, la edición en español e inglés de la guía de vinos, destilados y vermut Wine Up! 2023. La guía se puede descargar gratis y libre (sin registro) en www.wineup.es. Además, está de cleebración ya que esta guía Wine Up! con los mejores vinos, vermuts y destilados de España, cumple 10 años.

Templos de la coctelería madrileña como Harrison, Viva Madrid, Lovo Cocktail, Love Company 1969, Momus, El Coleccionista o Maldita Gioconda, han participado en las creaciones de los cócteles incluidos en este nuevo libro de cócteles inspirados en mariposas. Otras coctelerías y bartenders de Barcelona, Córdoba, Málaga, Sevilla y Valencia

Cuando el famoso y venerado chef Anthony Bourdain falleció en junio de 2018, sus seguidores de todo el mundo se reunieron para rendir un homenaje a un hombre inimitable que dedicó toda su existencia a visitar prácticamente todos los rincones del planeta (y a comer prácticamente cualquier cosa) y, de paso, sacar a la luz las costumbres

Juvé & Camps y Ferran Adrià presentan en primicia mundial en Nueva York, el lanzamiento en inglés del proyecto de elBullifoundation, Sapiens del Vino. Juvé&Camps, siguiendo su filosofía de apoyo constante a la cultura gastronómica y vitivinícola, ha amparado la traducción al inglés de esta magistral enciclopedia del vino,

La combustión incompleta del fuego genera humo, un humo que con toda probabilidad llegaba a las grandes piezas de caza que el hombre prehistórico colocaba junto a la hoguera con el fin de ahuyentar a otros animales que pudiesen arrebatarles su comida. El fuego, su calor, el humo y la ceniza con todas sus propiedades hicieron evolucionar

El libro y las recetas del gran renovador gourmet de las tartas de queso ya está aquí. Sin duda, la tarta de queso se ha convertido en el postre de moda. Y Jon Cake, el joven chef que ha revolucionado el mundo de los cheesecakes, recoge en este libro los secretos mejor guardados de las mejores tartas de queso, como las que elabora artesanalmente

Es un libro de Maribel García Sarabia, la autora de la exitosa cuenta de IG @recetasparaserfeliz. Y no es un libro convencional de cocina, sino que va mucho más allá. No contiene solo recetas, sino que resume todo el mundo y la filosofía de vida slow de la autora. Estas páginas son una ventana para asomarnos a su día a día en el campo,

Se trata de un texto inteligente, brillante, sabroso y sarcástico sobre la historia de la comida y de lo que comemos, y es que en los últimos cincuenta años, la alimentación ha sufrido transformaciones extraordinarias: las cadenas de comida rápida se han extendido por todo el mundo ofreciendo servicio rápido y cambiando la forma en que

El libro de cocina casera de Mauro Colagreco, uno de los mejores chefs del mundo, se titula El sabor de la familia. Habla de comidas de domingo, cenas de celebración, asados con los primos... Y es que para Mauro Colagreco la comida siempre ha estado ligada a la familia, y viceversa. Las recetas de sus padres, sus abuelos y sus tías alimentaron

A punto de cumplir 80 años desde la inauguración de Horcher en Madrid, se publica el libro histórico-gastronómico ‘Horcher’, en el que se narra, de la mano de sus protagonistas, la biografía del emblemático restaurante. A través de las páginas de este libro, de sus recetas y sus fotografías se descubre la historia de una saga

Grupo Editorial Mercacei acaba de lanzar al mercado la 7ª edición de la Guía EVOOLEUM World's TOP100 Extra Virgin Olive Oils con los 100 mejores aceites de oliva virgen extra (AOVE) del mundo según los resultados obtenidos en los prestigiosos EVOOLEUM Awards. Por primera vez comparten el nº1 ex aequo el español Rincón de la Subbética

Este mes de noviembre ha salido a la venta la 38 edición de la Guía Vinos Gourmets 2023, la única en el mercado que cata a ciegas y que además ofrece descuentos exclusivos a sus lectores. La Guía Vinos Gourmets (GVG), pionera en España, recoge la relación más amplia y completa de vinos y bodegas además de reflejar las tendencias

Se trata de un recetario caprichoso con las mejores recetas para comenzar bien el día, de la mano de las figuras más relevantes del mundo de la gastronomía. Desayunamos en grupo, en pareja, en soledad, de pie en la cocina, con la mesa puesta, en la terraza, junto a una chimenea… Desayunar es el momento del día más puro. Donde el producto

La cocina nórdica se ha convertido en los últimos tiempos en la gastronomía más admirada y galardonada del mundo. En este libro, Nina Olsson, la chef detrás del restaurante Pappa Sven desde hace más de doce años, el mejor restaurante sueco en España, pone sobre nuestra mesa los platos típicos y tradicionales de Suecia y comparte con

Esta nueva edición para el 2023 de la Guía Peñín de los Vinos de España incluye más de 9900 vinos catados, puntuados y agrupados por zonas de producción, los vinos con la mejor relación calidad- precio, los nominados a vinos revelación del año, los vinos del Podio y los vinos ecológicos. Kuusu 2020 es el ganador al premio vino revelación

El nuevo libro de Rodrigo de la Calle, conocido como «el cocinero verde», con recetas vegetales muy sencillas para preparar en casa ya ha salido a la venta. Se llama Verdupedia y recoge las mejores recetas a base de vegetales que Rodrigo de la Calle prepara diariamente en su famoso restaurante especializado en verduras. No es un libro para

Wine Up! acaba de lanzar la edición nº 20 de la guía de vinos Wine Up! con claro protagonismo para los vinos monovarietales y cada vez con más presencia de variedades minoritarias. Se constata además un incremento próximo al 10% en el precio medio de los más de 700 vinos catados en el último semestre. Y hoy mismo se entregarán

Los libros, de edición limitada, recalcan la figura de Manuel Barbadillo Rodríguez, el bodeguero poeta coetáneo a la Generación del 27. La Colección puede adquirirse en el Museo de la Manzanilla de la bodega sanluqueña. Bodegas Barbadillo anuncia el lanzamiento de los libros de su Colección Bicentenario, tres obras únicas que cuentan

Este libro es toda una oda al vino natural y auténtico y también una respuesta contra la uniformidad que impone la gran industria del vino. El concepto de lo «natural» es de enorme actualidad en el mundo del vino. Pero, ¿de qué hablamos exactamente cuando hablamos de vino natural? Pues bien, para escribir este libro, el escritor especialista

Cocina honesta para conquistar tu salud, lleva como subtitulo esta obra de Elka Mocker, con fotografías de Isolda Delgado. Elka Mocker, reconocida chef, health coach y comunicadora, se dedica en cuerpo y alma a una misión: difundir una alimentación y un estilo de vida saludables. Su filosofía promueve una alimentación que apuesta por

Linda McCartney fue una precursora de la cocina sin carne y compartió con su familia el placer de comer de manera respetuosa con los animales. Ahora, Paul, Mary y Stella han revisado y actualizado las mejores recetas de Linda en una extraordinaria recopilación que se adapta perfectamente a los gustos actuales. Los platos favoritos de la

Se trata sin duda de un libro fundamental sobre las plantas y todo su valor gastronómico, que nos llega de la mano del Basque Culinary Center y editado por Planeta Gastro. Apoyándose tanto en el rigor de la ciencia como en la creatividad que emana de la cocina, el Basque Culinary Center ofrece en esta obra un extraordinario catálogo de

El libro de los vinos de Jerez es el título del nuevo libro que acaba de publicar la editorial Almuzara. Una obra de César Saldaña, quien pone al servicio de este libro su dilatada experiencia profesional en el sector vinícola, para realizar un colosal viaje a través de las múltiples facetas que conforman el rico universo de uno de los