El buen vivir de Juan Luis Recio

Un libro imprescindible para los amantes del buen jamón ibérico ve la luz en una nueva edición que será muy útil para todos los aficionados a este producto que causa sensación, y cada vez más, en todo el mundo. Esta nueva edición de “La Guía del Buen Jamón” contiene más de 450 establecimientos reservistas, detallados por comunidad

Le llevé un ejemplar en agosto a Yulino a Barcelona, firmado por Ángel San José, quien tuvo la delicadeza de regalerme una copia para mí y otra para él, gran aficionado y conocedor de los buenos maltas. Y es una obra muy interesante. Se titula “Whiskies de Malta. Single Malts”, de Ramón Muñoz Torrent y es, hasta el momento, la

Acaba de ver la luz la primera guía de las mejores bodegas de los restaurantes de España, lo cual es toda una novedad que merece la pena reseñar, y que además es gratis, para que luego digan que solo hablo de cosas caras... Abajo tienen el teléfono para que puedan pedir la guía. El artífice es Vinoselección que ha elaborado la Guía

Xprint es una nueva publicación que verá la luz por primera vez en este mes de septiembre. Editarán mensualmente 15.000 ejemplares gratuitos (36 páginas en couché de 270 x 205 cm cerrado) que serán distribuidos por la práctica totalidad de los municipios que abarca la Denominación de Origen Ribera del Duero, mediante una red de más

¿Quiere publicar en una nueva revista literaria que acaba de aparecer en la red? Aquí encontrará cómo, y además lo puede hacer en español pero también en quéchua o guaraní. Se trata de "Palabras Diversas", revista que ahora emprende su andadura presentadora con vocación de continuidad y superación, en formato bimestraly que pretende

¿Sabe lo que quiere decir "posh"? Sí, es una expresión inglesa equivalente a nuestra expresión "pijo", que identifica a una determinada tribu urbana? Pero yendo más lejos, hay quien defiende que el término proviene de los viajes de los británicos acaudalados a la India en donde elegían camarotes "posh", es decir "Port Out, Starboard

La popular presentadora de las mañanas Inés Ballester nos descubre en el libro Cocina con corazón un compendio de las mejores recetas emitidas en la sección del mismo nombre dentro de su programa Por la mañana. Una recetario repleto del sabor de la cocina casera y el buen hacer de los invitados que demuestran, día a día, que lo tradicional

Sugerencias del chef, análisis de productos gastronómicos, información sobre vinos, noticias de actualidad del sector culinarios, ferias y actividades, nuevos locales y muchas muchas más cosas se pueden encontrar en la revista electrónica Sabor, que se cuece en la Argentina pero que está disponible para todos en su página web. Así

En el marco del XXIX Congreso Mundial de la Viña y el Vino, que se acaba de celebrar en Logroño, se ha presentado la traducción del libro “Código Internacional de Prácticas Enológicas de la Organización Internacional de la Vid (OIV)”, un instrumento muy útil para los enólogos, ya que recopila las definiciones de productos vitivinícolas

¿Quiere ganar 2.500 €, un puñado de buenos vinos y contribuir a la vez a una noble causa? Si es periodista, o hace sus pinitos en este campo, cuenta con una oportunidad para ello, ya que la bodega murciano-alicantina Bodegas Valle del Carche, consciente de que hoy día los medios de comunicación social son un elemento clave por su labor

En un reciente estudio sobre la codorniz realizado en Madrid, Comunidad en la que vivo las más de las veces, se indica que “el grueso de la población” (no sé por qué lo dicen así, pero al consultar a los investigadores me indican que no tiene que ver con la obesidad; eso acaso pasará con las codornices norteamericanas, me apostillan),

"Ése es uno de mis primeros recuerdos de infancia, el de un pincho de tortilla, que tiene su ración de placer y tormento". "El trabajo es como un colegio en el que te pagan". "No hay clase, ni gusto, ni respeto en este pueblo manchego por la buena tortilla" (se refiere a Madrid, con lo de pueblo manchego). "La obesidad se cura en el psiquiatra

La primera posibilidad es una cena "por todo lo alto" en Burlington, elaborada por una familiar lejana que no nos cae muy bien y que nos promete que será tremenda, y que incluye un gazpacho para empezar y tarta de nueces casera originales de Vermont para concluir el festejo. Si ha elegido esa primera opción, como es el caso, puede que se

Un botellín de Rioja crianza de la excelente añada 2001 fue el obsequio que dieron los libreros riojanos a los compradores de un libro para conmemorar el pasado “Día del Libro” 2006. La Asociación de Librerías de La Rioja y el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Calificada Rioja han promovido por décimo año consecutivo

Recomendar hacer un cuadro de Picasso a la hora de preparar una ensalada puede parecer surrealista, pero es uno de los mil consejos para una vida sana que se recogen en el libro de Valentín Fuster recientemente presentado, titulado "La ciencia de la salud". El cardiólogo español Valentín Fuster, director científico del flamante Centro

Por una vez, quitemos la palabra a los críticos y a los profesionales y dejemos que hable la gente, los clientes, los que realmente van a los restaurantes y salen contentos o defraudados, los aficionados a la gastronomía que sin tener ningún púlpito hasta ahora no podrían compratir sus opiniones más que a través de su círculo de amigos

La Fundación Grande Covián y Karlos Arguiñano presentan colección de libros que proponen una cocina buena y sana de los que se han dado a conocer ya los dos primeros títulos. La colección se llama Comer Sano, y los títulos son: 'Stop a la obesidad' y 'Reducir el colesterol' que se unen en una misma propuesta, "la buena cocina con la

No, no es la antigua revista de todos conocida, que yo leía de pequeño y que tanto gustaba a mi padre. Se trata de una revista digital que está cosechando notables éxitos en su todavía corta trayectoria. Se trata de La Kodorniz, Revista de Humor Extremo para Personas Moderadas. Sale todos los domingos por la noche, con un gran volumen

"Chefs estrellados y medio locos, comidas extravagantes, cocineros mediáticos, comidas imposibles, paisajes marcianos, sexo impuro, restaurantes de postín, alimentos contaminados, sombras grotescas" ¿Qué es esto? Bueno pues son un cocinero metido a escritor y un escritor metido a cocinero, que han unidos sus fuerzas como dos verracos para

La guía de vinos de Robert Parker es el punto de referencia más universalmente admitido, pero también el más criticado. A través de un pequeño autointerrogatorio, descubriremos quién es ese señor del que se habla tanto y a qué se dedica. · ¿Quién es Robert Parker? Este abogado de Baltimore de casi 60 años, empezó a interesarse

Para estar al día de las tendencias, las bodegas y qué vinos comprar beber y guardar y presumir de ser todo un experto, TodoVino presenta La Revista, una publicación mensual para descargar en formato PDF y que incluye todos los contenidos de la web: reportajes, weblogs, catas, artículos de opinión y de fondo. La Revista estará a disposición

Paisajes y Bodegas de España, editado por Grupo Peñín, compendio de la personal mirada de un elenco de escritores sobre 24 bodegas españolas, ha sido elegido Mejor Libro del Vino para Profesionales en los prestigiosos galardones Gourmand World Cookbook Awards 2005. Paisajes y Bodegas, ha sido galardonado con el premio Gourmand World Cookbook

Titanes de los Fogones, subtitulado como "Medio siglo de gastronomía española", es un libro que encierra entre sus páginas veintiséis vidas humanas fascinantes, en algunos casos auténticos “culebrones” contados con ternura y gracejo. El surtido de personajes que discurren por la obra es variopinto, pero todos ellos tienen un elemento

El presidente de la Junta de Castilla y León, Juan Vicente Herrera, presidió en Madrid la presentación del libro “El dorado. El cochinillo de Segovia en la cultura gastronómica”, y consideró a este producto como el logotipo de la gastronomía segoviana y una muestra de la apuesta del Gobierno Regional para armonizar la tradición

Entrando ya en su 16ª edición y con casi 1.400 páginas, la Guía Peñín 2006, considerada la guía de vinos españoles más leída del mundo, incluye las siguientes novedades: * 810 vinos catados y 1.245 marcas reseñadas más que en la edición 2005 * La Guía con mayor número de nuevas marcas * Claves de cómo pasar como experto en

La revista Vinealis está dedicada al vino, desde distintas perspectivas, incluyendo sobre todo aspectos de negocios y empresariales, pero también interesantes informaciones generales e incluso fichas de determinados productos. Se puede descargar directamente desde Internet y de modo gratuito, por lo que merece la pena echar un vistazo. Seguro

He de reconocer que me quedan unas cuarenta páginas y todavía no ha salido la dichosa sopa de miso que da título a la novela, y que ayer caí frito antes de poder terminarla, pero quería compartir con ustedes este thriller en papel que nos sumerge en los lugares más sórdidos de Tokio, escrito por un experto el autor y cineasta Ryu Murakami

El otro día tuvo lugar la presentación de “Negocios del Vino y la Restauración”, un periódico económico quincenal especializado en este sector y que tras unos primeros números ha llegado ya a su puesta de largo. Para celebrarlo, el nuevo diario económico 'Negocios del Vino y la Restauración' celebró una multitudinaria fiesta de

Aunque en realidad no se trata de una comida, “la revista de los segovianos intrépidos”, como se subtitula esta publicación, tiene mucho que ver, además de con su tema central, el humor, con la comida. Más allá del título, nos encontramos con secciones como “El Asador del Lector”, “El Torrezno Metafísico (suplemento cultural)”

Cuando me presentaron a Jason, le pregunté de dónde era. Me dijo que de Colombia, pero insistí: ¿de dónde en Colombia? Me contestó algo sorprendente: “De Pereira”. No podía creer esa casualidad. Acababa yo de hojear el libro “Sabores Colombianos”, que me dedicó su autor en la fiesta que dio mi ciclomotor con motivo de su segundo

El 6 de septiembre de 2000, a las ocho de la mañana, es una fecha que nunca olvidaré, ya que sucedió algo extraordinario e irrepetible, constituyéndose esa fecha en uno de los momentos más importantes de mi vida.Tras haber desayunado y sentado solo en la cocina, encendí un cigarrillo, uno más, tras los cientos de miles que habría fumado

Todo buen aficionado, espera y desea que las guías de vinos, no tengan pelos en la lengua, es decir, que cuenten “toda la verdad, sólo la verdad y nada más que la verdad”, lejos de condicionantes comerciales. Esta identidad también la comparten algunas obras de referencia sobre vinos que anualmente podemos ver en las estanterías.

“Francia es el hazmerreír del mundo y se enfrenta a los esfuerzos de algunos que quieren destruir sus símbolos”, afirmaba recientemente Bibendum, “el hombre de Michelín”, desde un anuncio publicado a toda página en los principales periódicos franceses. “Creo que se han asustado un poco”, declaró Pascal Rémy al ver los anuncios,