El buen vivir de Juan Luis Recio

La edición 2018-2019 cuenta con vinos de 58 uvas diferentes, destacando el incremento de vinos elaborados con variedades minoritarias y autóctonas. Además, este año es un tránsito hacia la segregación de la guía Wine Up! en dos guías, una exclusiva de vinos monovarietales y otra para todos los vinos y destilados. Con el inicio de una

David Rubert repasa todos los elementos que hay que tener en cuenta para el control correcto y la óptima gestión de la pequeña, mediana y gran empresa en el ámbito de la restauración en este libro editado por Planeta Gastro. De forma progresiva se muestra qué pasos hay que dar, y analiza en cada momento de vida del negocio, desde la

Es un libro que contiene más de 80 recetas bajas en carbohidratos para evitar problemas digestivos, presentando los platos que resulten más saludables pata los estómagos sensibles. Veamos cómo lo hace. ¿Tienes una digestión delicada? ¿Sufres con frecuencia molestias estomacales o sientes hinchazón y dolencias abdominales? Confort muestra

Y con fotografías de Beatriz da Costa, que viene a ser la revolución de la cocina vegetariana, ya que descubre una forma diferente de comer verduras gracias al espiralizador. Y no temas, no es otro cacharro más: este cortador de verduras te ayudará a ampliar tu repertorio de recetas vegetarianas. Espaguetis, tallarines, rodajas, medialunas…

Una guía de la ciudad concebida expresamente para amantes de la moda,influencers, blogueros, it-boys e it-girls. Y es que París es el paradigma del estilo y la elegancia, una cita ineludible para cualquier amante de la moda. Ahora bien,¿qué sitios merecen una visita y qué actividades pueden realizarse en esta fabulosa ciudad? Pues Megan

Marisa Morea es la autora de esta curiosa obra que editaLunwerg y que estará a la venta a partir del próximo dia 18 de septiembre. Se trata de un recorrido ilustrado por las mejores historias de amor de la música. Parejas que nos hicieron creer que el amor podía ser eterno, pro que solo nos dejaron un puñado de canciones. Pero, ¡qué

La prestigiosa Guía Melendo se convierte en su tercera edición en referente en el sector sobre el champagne en español y se presenta con gran expectación en Madrid Asi es. El otro día, más de cien invitados del sector del vino y la gastronomía acudieron a la tienda de vinos Lavinia en Madrid a la presentación de esta prestigiosa publicación

Margie Broadhead es la autora de este libro con más de 70 recetas para elaborar helado a partir de ingredientes naturales y saludables. Este libro presenta más de setenta recetas sensacionales y saludables de helado elaborado con ingredientes naturales y sanos, como fruta y frutos del bosque, bebidas vegetales y mantequillas de frutos secos.

Mezcal, de Emma Janzen, es un curioso libro que muestra la historia, la elaboración y los cócteles del licor artesanal de moda en todo el mundo. Y es que Emma Janzen nos conduce por el fascinante universo del mezcal a través de su larga historia y el arte de su destilación, ofreciéndonos además una guía en profundidad de los agaves

Un extraordinario libro ilustrado, del que es autor el prestigioso chef Martín Morales, que descubrirá al lector la increíble comida de los Andes peruanos, con más de 1.000 recetas sabrosas, nutritivas y fáciles de preparar en casa. Este tomo brinda la oportunidad maravillosa de empaparse de toda la esencia de la tradición de Perú,reinterpretada

La alimentación de los menores es responsabilidad de los adultos, pero para poder nutrir bien a nuestros hijos debemos tener claro qué es lo que les conviene comer. En este libro, la doctora Paloma Gil conciencia al lector de los perjuicios, presentes y futuros, para la salud del niño mal alimentado y muestra, de forma sencilla y fácil

Nos cuentan que este libro de Mel Robbins ya ha transformado las vidas de millones de lectores. Y es que en El Poder de los 5 segundos descubrirá que son sólo cinco los segundos que se necesita para confiar, romper el hábito de la procrastinación y la duda, vencer el miedo, dejar de preocuparse y sentirse más feliz. La técnica de los

Se trata de un libro que seguro que les va a resultar imprescindible si quiere conocer en profundidad las cualidades gastronómicas del cava. Y es que esta obra ofrece un gran número de recetas elaboradas con cava o bien que maridan especialmente bien con cava, propuestas además que provienen de grandes chefs españoles de renombre internacional

Un apasionante paseo gastronómico escrito por Óscar Caballero que viene a ser un exhaustivo viaje a través de la historia de la gastronomía, desde los tiempos prehistóricos hasta la actualidad, es lo que se reocge en esta obra, que responde a preguntas como: ¿Quién inventó las primeras conservas? ¿Cuándo surgió el primer restaurante?

Este no es un libro de recetas, nos dicen, sino que es un libro para aprender a aprovechar más el tiempo en los fogones y sacar el máximo partido alos alimentos. El libro se llama La cocina sostenible y es un pryoecto con pretensiones: nada menos que mostrar uno de los problemas actuales más importantes, el de la cantidad de comida que

Y con esta nueva obra nos descubre el manual del buen anfitrión y las recetas de los 99 cócteles imprescindibles. para entenderle mejor recojemos algunas de sus frases: «Nunca ha habido tanta sofisticación en recipientes y presentaciones pero… sigo considerando los grandes clásicos insuperables creados con dos o tres ingredientes como

Es un libro que les va resultar muy interesante y práctico, ya que la autora es Angelita Alfaroy para avalarlo cuenta con prólogos de Andoni Luis Aduriz y Joxe Mari Aizega. Pero sobre todo porque contiene 700 recetas de la cocina de siempre para cualquier tipo de menú diario, formal o informal, improvisado o festivo. “Por el gran amor

Repleta de historia y de personalidad, la capital de Portugal es una de las ciudades con más encanto de Europa. Desde los puntos más elevados de Lisboa, situada sobre siete empinadas colinas, se contemplan cúpulas blancas, torres estrechas y las brillantes aguas azules del Tajo. Y la gastronomía lisboeta es tan diversa como la ciudad.

Está escrito por Celia Farrar y Guy Jackson y nos ofrece más de 65 recetas para descubrir la tendencia gastronómica del momento. El poké es sencillo, apetitoso y susceptible de infinitas adaptaciones personales. Se trata de seleccionar un pescado, colocarlo sobre una base de arroz y rematarlo con algún aliño o guarnición. ¡Así de

Comida rápida y sana para llevar. Con esta carta de presentación, la moda del wok llegó desde países como Ámsterdam o Nueva York para convertirse en una de nuestras opciones take away preferidas: utiliza poco aceite y materia prima de calidad. Y es que esta tendencia gastronómica, propia del Extremo Oriente y el Sureste asiático, consiste

Ofrece más de sesenta recetas que resultan tan saludables como rápidas y fáciles de hacer, y según nos comentan, salen deliciosas. Les hablo de este libro de platos veganos muy apropiado para conocer o redescubrir la cocina vegana, del que es autora Frances Boswell y que cuenta con fotografías de Beatriz da Costa y sobre que les contaré

Porque este no es un libro de dietas sino una guía para aprender, paso a paso, a salir de tu zona de confort y alcanzar el bienestar. Un libro que nos demuestra que comer de forma saludable y disfrutar de la vida son cosas perfectamente compatibles. ¿Qué relación tiene lo que comemos con nuestra felicidad? ¿Cómo escuchar a nuestro cuerpo

Sopas para la Salud es el título de un interesante libro que contiene más de 100 recetas sabrosas y reconfortantes para que comer hortalizas se convierta en un placer para el paladar. Y es que estaremos de acuerdo en que la sopa es el “vestido negro clásico” del mundo culinario. Además de ser el reconstituyente estrella, es una de

Se llama Ingredientes y es obra de Ali Bouzari quien, para descubrir estos elementos esenciales de los alimentos, nos ofrece una guía sencilla y práctica para entender qué ocurre realmente cuando cocinamos, y todo lo que hay detrás de las texturas, los sabores, los aromas y el aspecto de los alimentos que comemos. Porque existen ingredientes

Se llama Ingredientes y es obra de Ali Bouzari quien, para descubrir estos elementos esenciales de los alimentos, nos ofrece una guía sencilla y práctica para entender qué ocurre realmente cuando cocinamos, y todo lo que hay detrás de las texturas, los sabores, los aromas y el aspecto de los alimentos que comemos. Porque existen ingredientes

Coloridos platos a base de frutas y cereales muy apropiados para recargar energía, que nos ofrece Fern Green, de quien ayer comentamos otra de sus obras, Conservas Fermentadas. En esta ocasión la autora se centra en los smoothies. Como saben, el smoothie es el batido cremoso a base de trozos y zumo de frutas que llegó para quedarse hace

Este libro se presenta como la guía definitiva que permitirá conocer las técnicas y los procedimientos para: fermentar los alimentos y elaborar tarros de conservas fermentadas, dominar las técnicas de elaboración y sacar partido de los efectos beneficiosos de este método de conservación que aporta vitaminas, favorece la digestión y

Descubrirá también 50 vinos con alma de mujeres y el alma de 50 mujeres del vino. Así es, Reinas de Copas. Las grandes mujeres del vino es el primer libro de Zoltan Nagy. Ha escogido con criterio personal cincuenta mujeres del sector del vino, ha escrito su retrato biográfico y les ha pedido que ellas mismas elijan el vino que mejor las

Se trata de un libro, sí, del que son autores Sébastien Racineux y Chung Leng Tran, y que cuenta con ilustraciones de Yannis Varoutsikas, y es un libro, editado por Lundwerg, de Planeta, que merece la pena conocer. Porque a casi todos nos gusta disfrutar de una buena caza de café: por el aroma, por la sensación que nos produce o simplemente

El chef español, aunque más conocido en Londres, acaba de presentar una recopilación de recetas de Donostia y alrededores, que puede ser el mejor regalo para los foodies. veamos por qué. Ya está a la venta la obra Euskadi, la versión española de Basque, el tercer libro de José Pizarro, el chef extremeño que lleva casi veinte años

Les contaré la historia. El caso es que este concurso, convocado por Lamucca, y que ha contado con la colaboración de Tanqueray y la Fundación Escritura(s) ha conseguido más de 35.000 lecturas, 280 participantes y un total de 17.434 votos, con lo cual este concurso es un ejemplo más de éxito en los proyectos que fomentan las sinergias

Ya está a la venta este curioso e interesante anuario, editado por Infocap, que se ha convertido ya en una obra de referencia tanto para profesionales como para amantes del mundo de las bebidas y la coctelería. En esta ocasión se pone a la venta el número 3 del anuario de bebidas #trendrinks que demuestra en Mixologya su liderazgo como

¡Siempre tengo hambre! Es la respuesta de muchas personas con sobrepeso que lo han probado todo y nunca logran adelgazar. Pues bien, el autor de esta obra, el Dr. David Ludwig explica por fin por qué las dietas tradicionales no funcionan y, a la vez, presenta un nuevo plan radical para ayudarnos a perder peso sin pasar hambre, a mejorar

Repostería Exprés recoge las recetas de los postres más buscados en internet e interpretados por Divina Cocina, un blog de recetas fáciles que parece que está arrasando en las redes sociales y que comparte miles de recetas sencillas para alegrarnos la vida. El libro de postres va camino de ser también un éxito. Veamos porqué. En esta

Ahora que se acerca el Día del Libro,nos detendremos en proponerles uno en concreto que se sale de lo habitual y que es muy probable que les resulte de interés, tanto si son profesionales del sector como si son aficionados o quieren profundizar en el fenómeno creativo para desentrañar y disfrutar aún más de las series y el mundo que

Ya todos pueden comer carne y ser felices; esa es la buena noticia. Y no es solo porque haya concluido la Cuaresma y la Semana Santa, para quienes siguen los preceptos religiosos al respecto, sino porque este libro ayuda a conseguirlo durante todo el año: disfrutar de la carne, de sus nutrientes y sabor, pero sin tener sensación de pecado

Sorprender, emocionar y crear momentos únicos es lo que pretende el maestro pastelero Christian Escribà quien recoge sus mejores recetas de cocina dulces para niños en un libro divertido y lleno de imaginación. Son recetas fFáciles, sorprendentes, originales, creativas y divertidas, estas 70 recetas, que están pensadas para que los niños

Este libro es, de entrada, todo un divertido y curioso homenaje a los mejores bares de Madrid de la mano de la farándula de la capital, ya que se trata de una recopilación de los locales madrileños más míticos, que llega enriquecida con anécdotas y testimonios personales de muchos actores que contribuyeron a forjar su leyenda. El libro,

Este libro les va a resultar de interés, porque revela la historia del fantástico té verde molido japonés, y también cómo se cultiva, cómo crece y cómo se clasifica y se prepara. Además, analiza en profundidad sus inmensos beneficios para la salud y sus poderes antioxidantes. Descubriremos cómo el té matcha puede usarse para dar

Ya están disponibles en su versión online, en tres idiomas, y, además, por primera vez, se podrá acceder a toda la información de manera gratuita, mediante suscripción en la página web de Guía Peñín. Cabe destacar que en esta edición, se han catado 626 vinos procedentes de Argentina, 428 de Chile y 127 de México. Así que ya lo