Nuevos cócteles en Lah!

El verano cada vez está más agitado, dada la profusión de cócteles que se ofrecen, y entre ellos vale la pena detenerse en los que ofrece Lah!, un lugar del que ya les he hablado pero que ahora amplía su carta de cócteles e incorpora a su oferta unos apetecibles y originales cócteles con y sin alcohol con sabores del Sudeste Asiático, así como una selección de Gin&Tonics con toques exóticos. Todo ello muy adecuado para refrescarse en los calurosos días de verano y para disfrutarlos en la barra o bien en la mesa durante la comida o cena. Sus precios están entre 3 y 9,50 euros.

Así que, ya lo saben: Lah!, restaurante madrileño especializado en gastronomía del Sudeste Asiático, nos invita a descubrir los sabores de esta región, no sólo a través de su carta, donde se recogen los principales platos de países como Tailandia, Vietnam, Singapur o Camboya, sino también a través de su oferta de cócteles, que se refuerza con grandes novedades y donde se combinan los sabores exóticos y refrescantes que caracterizan a la gastronomía de este rincón de Asia. Una completa carta para tomar antes o después de comer que incluye también cócteles sin alcohol y una selección de Gin&Tonics que, más que nunca con estos calores que nos han tocado este vewrano, nos invita a bebernos el Sudeste Asiático casi entero…

Lah! ha reinterpretado en su carta los cócteles clásicos, rebajando el contenido alcohólico, e incorporando sabores y productos originarios del Sudeste Asiático. La lima kafir, con su aroma intenso y sabor ácido; el exótico jengibre, con su sabor agrio y picante que combina a la perfección con los cítricos; el cardamomo, una especia muy valorada por su aroma y gusto dulce e intenso; el lichi, un fruto dulce con un cierto aroma a rosas; o el mango, son algunos de los ingredientes que Lah! combina con el ron, el vodka, la ginebra o el brandy, aportando un punto de color, frescor y exotismo que hace que su oferta de coctelería sea orginal, divertida y diferente.

Desde Vietnam llega una de las novedades de este verano, el Chi Sá Buck, que combina vodka y ginger beer con el característico sabor del zumo de lima y que se acompaña con mini-gajos de naranja y lima y un toque de menta fresca.

La Kaipiroska Pisang Ambon, con aires de Indonesia, mezcla vodka y licor Pisang con un toque de lima y un ligero toque de angostura, que le aporta un punto amargo.

Combinar ron con maracuyá y con el inconfundible sabor del lichi y la lima, es la refrescante propuesta vietnamita que Lah! hace con Lychee Chanh Leo, un nuevo cóctel afrutado y ácido ideal para los amantes de lo exótico.

También con ron se elabora esta interpretación tailandesa del mojito: el Kolden Rup, preparado con menta y ginger ale, y al que se añade la esencia fresca de las naranjas, la hierba limón, el inconfundible sabor de la albahaca, el jengibre y la lima kafir. Además, se puede pedir también sin alcohol.

Los exóticos de Lah! están elaborados con Baileys, brandy o licor de café Kahlúa, y acompañados de coco, mango, canela o jengibre o sirope de menta y chocolate, para los que quieren probar sabores nuevos. Destacan el Mangga luya de Filipinas, de mango y brandy con aromas de jengibre, albahaca, canela en rama y toque de angostura, que también se sirve sin alcohol; y los nuevos cócteles de postre como el South East Asian Mudslide, que combina Kahlúa y Baileys con leche de coco y sirope de chocolate, o el Belalang, un cóctel malayo con brandy, crema blanca de cacao, leche de coco y sirope de menta.

Sin alcohol destaca un especial de la casa, el Asian Sparklin’ Lemonade, un nuevo combinado con ginger beer y arándanos, con mini-gajos de lima y el característico sabor de la lima kafir, elaborado en exclusiva en Lah!.

Y para acabar, nos ofrecen también cuatro Gin&Tonics al estilo asiático. Aquí van:

Hanoi: Gin Tonic Citadelle que combina el punto fresco de la tónica y la menta con los matices de la albahaca y el anís estrellado.

Singapur: Gin Tonic London Dry nº1, con un toque diferente: tónica a la pimienta rosa. La lima y naranja contrastan con los aromas de la canela y el cardamomo verde.

Bangkok: Gin Tonic Tanqueray con tónica Schweppes a la pimienta rosa con carácter cítrico: zumo de lima fresca, albahaca, hierba limón y hojas de lima kafir.

Djakarta: Gin Tonic Goa con tónica Indian Original Schweppes en la que la piel de lima y el clavo acompañan con sutileza al cilantro y el jengibre fresco.

En suma, una completa y refrescante oferta que refleja en sus ingredientes la riqueza de sabores y contrastes de esta región de Asia y que hará las delicias de los amantes de la coctelería innovadora y exótica.

Lah!
c/ María de Molina, 50
28006 Madrid
Teléfono: 91 275 80 31