Warehouse 37, un trozo de Brooklyn en Madrid

“Si eres capaz de hacer algo un poco mejor que los demás, ya tienes parte del éxito garantizado. Y si te equivocas, no hay que olvidar que el fracaso es una parte imprescindible del éxito”, declara Enrique Soler, propietario de Warehouse 37, entre otras cosas. Porque,por eejmplo, Enrique Soler es también un atrevido que todavía cree que hay que perseguir los sueños. Por ello aterrizó en Madrid hace ya quince años para tener nuevas experiencias profesionales que se traducen ahora en Warehouse 37.

Warehouse 37 era una vieja panadería que ha cambiado la harina y los hornos por una coctelería al más puro estilo neoyorquino. Su creador se define como un nostálgico neoyorquino que cuando puede se escapa a darse un paseo por Times Square y Central Park. Y también fuera de Manhattan, porque con este proyecto quiere trasladarnos al mismo Brooklyn mediante una decoración, digamos, medio en broma medio en serio, de lo más cool con un ambiente cozy y con gente in.

Enrique Soler destaca que “cada día que abrimos estamos dándole vida”, y es que hablamos de una coctelería en continua renovación, sí, pero sobre todo, de un viaje rápido a un rincón de NYC, donde encontramos cócteles tan clásicos unos y originales otros como un Ruso Blanco, un 8 Elements Gold o un Diva. Pero hay más. ¿Quiere probar los hot-dogs de Papaya King, las Hamburguesas de Shake Shak de Madison Square Park o los famosos sushi, sashimi y nigiri de Five Napking Burguer? Todo ello lo encuentra en Warehouse 37. Tómase algo de comer cuando le apetezca, de forma divertida y que además va a combinar perfectamente con su copa.

Este local además cuenta con una amplia gama de rones, vodkas y whiskies de diferentes partes del mundo. Además de una cuidada selección de ginebras con las que elaboran elegantes y sorprendentes Gin&Tonics, creativos y para todos los gustos. Para los intrépidos, la carta ofrece más de 20 fórmulas diferentes para el combinado de moda (con carpacho de uva blanca, pelotas de pepino y rosa, lima y enebro, pimienta de Jamaica) El resultado son combinados que aportan originalidad, calidad y características diferenciales.

Por otro lado, las ganas de aprender les ha llevado a elaborar bebidas 100% made in WH37, cuyo resultado son cócteles inventados y que existan solo en ese espacio como Strawberry Yu, New Fashion, el Wasab Drop. Enrique define Warehouse no con una sino con dos palabras: “enjoy it!”. Y es que situada en el corazón de Triball, Warehouse 37 es una cocteleria de bebidas Premium que adopta el estilo de los bares ‘speakeasy’ más chic de Nueva York.

Toda la música que pinchan en el local puede encontrarse en su lista de Spotify Warehouse37, con los mejores éxitos de grupos como The Cure, Clarks, Smiths y Franz Ferdinand. Y hay un «laboratorio» de destilados, un espacio para experimentar, descubrir y disfrutar de los destilados Premium. Organizan talleres y catas. Información en: dani_burgos@warehouse37.es.

Warehouse 37
c/ del Barco,37
28004 Madrid