Palacio de Bornos Brut y Palacio de Bornos Fermentado en Barrica, dos propuestas diferentes para celebrar la Navidad en compañía de un verdejo

La bodega Palacio de Bornos, en la Denominación de Origen Rueda, se viste de gala con la llegada de estas fechas navideñas, ofreciendo dos de sus verdejos de alta gama. Un espumoso y un fermentado en barrica que forman parte de su amplia gama de vinos, objeto de múltiples reconocimientos dentro y fuera de nuestras fronteras, y de los que hoy le vamos a hablar aquí.

Con el objetivo de dar el pistoletazo de salida a la campaña de Navidad, la bodega vallisoletana Palacio de Bornos, integrada en el Grupo Vitivinícola Bornos Bodegas & Viñedos, propone celebrar estas fiestas con dos de sus mejores creaciones, Palacio de Bornos Brut, perteneciente a su gama de espumosos, y  Palacio de Bornos Fermentado en Barrica, un blanco con crianza. Ambos vinos son 100% verdejo, pero con una elaboración bien diferenciada; dos versiones distintas de una misma uva para celebrar estas fiestas tan especiales.

Todas las botellas que lucen el distintivo ‘Palacio de Bornos’ esconden tras de sí un entorno privilegiado, con condiciones inmejorables de clima y suelo y la historia de quienes trabajan día a día el viñedo con mimo y dedicación. El resultado no podía ser otro que vinos con una marcada personalidad, intensos, frescos y aromáticos, ideales para cualquier celebración.

“Vamos a celebrar estas navidades como se merecen. En Palacio de Bornos llevamos mucho tiempo celebrando la vida en estas fechas tan señaladas, celebrando cada pequeño momento. Y hoy esta filosofía cobra más sentido que nunca, puesto que cada pequeña alegría es importante; de ahí la necesidad de celebrarlo con nuestros mejores verdejos”, comentan desde la bodega.

El corazón del grupo Bornos Bodegas & Viñedos lo ocupa Palacio de Bornos, una bodega nacida en Rueda que echó a andar en el año 1976, con una historia paralela a la propia Denominación de Origen. Una amplia gama de vinos integrada por vinos blancos y rosados, elaborados con las variedades verdejo, sauvignon blanc y tempranillo, jóvenes y con crianza en barrica, así como tranquilos o espumosos.

Palacio de Bornos Brut es un espumoso 100% verdejo con dos años de crianza en botella. De color amarillo pajizo con irisaciones doradas, goza de una burbuja fina, redondeada y bien integrada. De potente aroma potente, complejo y maduro, destacan sus notas de flores blancas y hierbas silvestres. Resulta amplio y fresco en boca, con gran estructura.

Palacio de Bornos Verdejo Fermentado en Barrica es un vino igualmente 100% verdejo. Un vino de intensidad alta, franco, con gran complejidad aromática, proporcionada por la crianza de cuatro meses en barrica (lo que indican sus notas a ahumados y vainilla, bien ensambladas con las notas frutales y con un toque vegetal). De color amarillo intenso con tonos verdosos, presenta un buen ataque en boca, estructurado, aterciopelado y persistente, así como un largo postgusto con recuerdos a la complejidad de aromas observados en nariz.