Ánima del Priorat 2021, un vino que encierra la mineralidad, profundidad y complejidad de la esencia del Priorat

¿Te imaginas descorchar toda la esencia del Priorat, con su alma, su historia y su paisaje metidos en una botella de vino? Este es el reto de Casa Gran del Siurana con este vino tinto elaborado con un coupage de cariñena, garnacha, syrah y cabernet sauvignon. Una cuidada selección de uvas que fermentan en depósitos de acero inoxidable y cemento y con una parte de racimos macerados con el raspón para extraerle mayor frescura aromática. Reposa seis meses en los depósitos sin pasar por barrica para preservar al máximo toda la expresividad y vivacidad de la fruta. El resultado: un vino mineral, con aromas y sabores a fruta impactante y una elegante profundidad. Son solo 11.639 botellas a un PVP de 15,50 €.

Es en Bellmunt del Priorat donde nace este vino que se elabora en la bodega Casa Gran del Siurana, de color rojo cereza, nariz muy expresiva, fresca, viva y donde se nota la presencia de notas florales, fruta roja y balsámicos. Para su enóloga Anna Gallisà muestra, además, “una boca fresca, con un tanino joven que da longitud y elegancia al vino”.

Casa Gran del Siurana está situada en las afueras de la localidad de Bellmunt del Priorat, a la orilla del río Siurana. Allí se encuentra la masía popularmente conocida como la Casa Gran. Un edificio con trescientos años de historia en el que antiguamente residieron los monjes cartujos del monasterio de Scala Dei, la orden monástica que ya en el siglo XII introdujo la viticultura en la comarca. En las fincas que rodean la Casa Gran y que fueron testimonio del estricto voto de silencio de los frailes cartujos es donde hoy crecen parte de las cepas de las bodegas.

El proyecto de Casa Gran del Siurana se inició en el año 2000 con el claro objetivo de crear unos vinos desde el mismo inicio del proceso: seleccionando las fincas con más potencial, eligiendo las plantas más adecuadas y cultivándolas con cuidado para después controlar meticulosamente el momento de la vendimia, el modo de elaboración y la crianza. Como dice su propia definición, Casa Gran del Siurana es un sitio “donde cada botella se elabora con sabiduría de agricultor, dedicación de artesano y creatividad de artista, cuidando cada detalle y exigiéndonos siempre un poco más”.