Bodegas Riojanas convalida sus orígenes con una innovadora propuesta: Monte Real Colección Larrendant Blanco Gran Reserva

Bodegas Riojanas recupera sus orígenes históricos con el nuevo vino blanco Gran Reserva bajo la marca Monte Real. La nueva referencia se integra en la Colección Larrendant que la bodega de Cenicero (Rioja Alta) estrenó esta primavera  con Monte Real Tempranillo Blanco Reserva. Y así, la Colección Larrendant rinde homenaje al enólogo de origen borgoñés Gabriel Larrendant, quien estuvo al frente de la elaboración de los vinos de Bodegas Riojanas en los años 30 y descubrió el carácter especial de los viñedos del paraje El Monte, próximo a la bodega de Cenicero (Rioja Alta).

Bodegas Riojanas convalida sus orígenes con una innovadora propuesta, el nuevo Monte Real Blanco Gran Reserva de la Colección Larrendant. Durante una cata de viejas añadas en Estados Unidos en 2019, los actuales responsables de la bodega, su presidente Santiago Frías, y el enólogo Emilio Sojo, descorcharon un Monte Real Blanco Gran Reserva 1973 que dejó boquiabiertos a los presentes. La admiración recibida les animó a volver a los orígenes de la bodega y a recuperar la producción de blancos de guarda, vinos que ya elaboraban con maestría hace décadas.

Miraron atrás en su larga historia para reivindicar el empeño de la bodega por extraer el carácter de cada viñedo, algo que viene haciendo desde su fundación en 1890. Con el lanzamiento de este nuevo blanco Gran Reserva, cumplen también su deseo de homenajear al enólogo de origen borgoñés que creó la marca en 1933.

Dado que Larrendant basó su creatividad en los viñedos del paraje El Monte, próximo a la bodega, el equipo enológico actual decidió seguir sus pasos y utilizar viñedos del mismo paraje seleccionados por criterios de edad, suelo, altitud y orientación. Se trata de viñedos viejos plantados en 1973 a 471 metros de altitud con orientación norte, lo que hace posible conseguir esa perfecta acidez que aporta longevidad a este vino blanco Gran Reserva de Monte Real.

Los suelos son arcillo-calcáreos con canto rodado lo que, unido a la edad del viñedo, limita el rendimiento de las cepas de forma natural. La elaboración es completamente artesanal. En la fermentación se utilizan barricas de roble francés, clave en el estilo final del vino, como también lo es el trabajo de lías durante la primera fase de la crianza. Se realizan bâtonnages a mano durante seis meses, barrica a barrica, para mantener las lías en suspensión, aportando así complejidad, volumen y untuosidad. Transcurrido ese tiempo, se retiran las lías y se procede a limpiar las barricas para proseguir la crianza en las mismas durante 18 meses, sumando un total de 24 meses en barrica.

Monte Real Colección Larrendant Blanco Gran Reserva se elabora con un ensamblaje de viura al 80 por ciento y 20 por ciento de malvasía. Muestra un color amarillo intenso y brillante con tonos dorados. Los elegantes tonos especiados de vainilla y café con leche, producto de su larga crianza en barrica, se entremezclan con los toques florales que aporta la madera de acacia, todo ello sobre un fondo a fruta de hueso confitada. Goloso y cremoso en boca, se revela como un vino profundo que mantiene la tensión gracias a su excelente acidez. Su PVP es de 60 €.