Basque Culinary Center lanza #RetoCoronavirus para ayudar al sector gastronómico ante el reto que plantea la actual crisis sanitaria

Se trata de una iniciativa con contenidos originales donde, a través de diferentes formatos, participarán profesionales de la gastronomía y la restauración, y expertos de distintos ámbitos que aportarán información útil al sector. Se puede acceder a los contenidos en esta web: http://retocoronavirus.bculinary.com El caso es que Joxe Mari Aizega, director de Basque Culinary Center afirma que la crisis actual tendrá efectos importantes en las dinámicas de futuro, al tiempo que cree que el sector debe prepararse para recuperar la actividad reinventándose e innovando en procesos y ofertas, como ha hecho en otras ocasiones, ya que considera que el sector ...

Juan Luis Recio

Blogger gastronómico y de tendencias, crítico de vinos (XL Semanal), letrista, sociólogo, mensista, poeta

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