Salteado de ternera con pimientos y cebolla, con toque de soja

Barato, simple, rápido y para todo tipo de público.

aunque lo esencial son la carne de vacuno, el pimiento y la cebolla, no te cortes.

Puedes agregar las verduras que tengas por la nevera, con la excepción de las zanahorias, que dan un toque dulce, y de las patatas, que engordan mucho y cambian el plato.

Ingredientes

• Medio kilo de carne de ternera
• 1 pimiento rojo grande
• 2 cebollas
• Aceite de Oliva Virgen
•  Pimienta negra
• Un diente de ajo
• Salsa de Soja

PREPARACION

• Corta la carne en tiras y salpimenta a tu gusto.
• En una sartén echa un fondo de aceite y agrega la carne en la sartén.
• Manten a fuego vivo, para que se vaya dorando.
• Échale un poco de salsa de soja. Al cabo de 3 minutos retírala ternera a una fuente.
• Mientras se hace la carne, corta la cebolla y el pimiento en rodajas.
• En la misma sartén donde has cocinado la carne, sin limpiarla, echa la verdura que acabas de cortar.
• A fuego bajo y tapando casi del todo la sartén, cocina por lo menos 10 minutos, hasta que veas que la cebolla está transparente minutos.
• Echa en la sartén la carne, remueve bien con la verdura, rasca el fondo con una cuchara de palo.
• Un poco antes de sacarlo todo, echa un chorrito de y échale un chorrito de salsa de soja.
• Saltéalo cinco minutos, sácalo y  a comer.

NOTA.- Puedes utilizar pimiento amarillo o verde en lugar del rojo o incluso una combinación de los tres.