Receta: banana bread

El banana bread o también conocido como pan de plátano, es un bizcocho alargado fácil de preparar.

Perfecto para aprovechar los plátanos maduros que tenemos en el frutero.

También, se le añade a la masa nueces, chips de chocolate , canela…

¡Esta combinación crea un pastel irresistible!

Es muy jugoso y húmedo,y con él podemos preparar varias versiones, añadiéndole nuestros frutos secos preferidos e incluso frutas deshidratadas.

Ingredientes

• 100 ml. de aceite
  2 huevos
  3 plátanos
  225 gr. de harina
  75 gr. de  azúcar moreno
  75 gr. de azúcar blanco
  1 cucharadita de levadura química
  1 cucharadita de canela
  Media cucharadita de bicarbonato
  100 gr. de chips de chocolate
  100 gr. de  nueces

Preparación

• 1. Precalentamos el horno a 180 grados.
• 2. Aplastamos los plátanos con un tenedor.
• 3. Añadimos el aceite, los huevos y los dos tipos de azúcar.
• 4. Incoporamos el resto de ingredientes.
• 5. Vertemos la masa en un molde de plum cake , previamente engrasado con aceite o mantequilla.
• 6. Al horno 180 grados calor arriba y abajo, unos 50 minutos.
• 7. Dejar enfriar.
• 8. Servir en rodajas.

¡LISTO PARA DISFRUTAR!

Me despido con MUCHOS BESOS DULCES.

Ángeles Fernández
Repostería creativa de Ángeles