Disfruta de los arroces de Iván Cerdeño frente al mar en Palmira de Florida Mijas Beach

A tan solo 25 kilómetros de Málaga, en un enclave de ensueño con inmejorables vistas al Mediterráneo, en Cala de Mijas, Florida Mijas Beach se posiciona como el beach club perfecto para disfrutar del mejor ocio y gastronomía de la Costa del Sol. Un multi-espacio de 3.000 metros cuadrados que hace las delicias de aquellos que quieran saborear experiencias enriquecedoras frente al mar durante el día y la noche.

Su restaurante Palmira, al mando del chef Iván Cerdeño, Director Gastronómico de Florida, cuenta con una propuesta gastronómica que aboga por la sostenibilidad y la innovación basada en materia prima de primera calidad. Un espacio formado por distintas estancias, sala interior y terraza, con maravillosas vistas al Mar Mediterráneo.

El arroz, uno de los protagonistas clave de la carta, es de Molino Roca, arroz valenciano artesanal de primera calidad y el preferido de los cocineros. Unido al secreto del chef de su especial receta de la salmorreta – el caldo de pescado de roca – y el socarrat que envuelven este producto, convierte a estos arroces en una de las especialidades de la casa. Cuatro variedades a elegir: Arroz de marisco “crustáceos y bivalvos”, cocinado con arroz seco tipo Bomba y elaborado con el mejor caldo de marisco; arroz ibérico de pluma y verduras, para el cual se utiliza arroz seco de modalidad Carnaloni con pluma y presa ibérica, tirabeques y brócoli; fideuá de pulpo de roca y gamba, de fideo cabellín acompañado de suaves tacos de pulpo de roca cocido y gamba de Málaga; y el Arroz del Señoret, arroz seco tipo Bomba elaborado con los mejores pescados y mariscos de la lonja.

El chef toledano renueva así su propuesta gastronómica con elaboraciones basadas en el producto local y de temporada, a las que en esta temporada ha añadido un toque de la culinaria internacional, demostrando su registro más mediterráneo.

Florida Mijas Beach se presenta como el enclave perfecto en la Costa del Sol para el disfrute y, también, para la celebración de eventos privados, corporativos o encuentros informales. Un concepto de ocio y gastronomía diferente para celebrar cada día.

Florida Mijas Beach

Dirección
Calle Carabelas, 9,
29649, La Cala de Mijas, Málaga

Horario Palmira Mijas
De miércoles a domingo de 12:30-1:00 am
Lunes y martes cerrado.
Agosto abierto todos los días

Precios:
Ticket medio en Palmira Mijas: 40-45€

Información y reservas
info@floridabeach.es
reservas@floridabeach.es
+34 951 068 807

www.floridabeach.es