Vuelve el Festival Internacional de la Tapa de Valladolid

Por decimonoveno año consecutivo, la ciudad vuelve a convertirse en la capital mundial de la tapa. Consolidada como un destino gastronómico de referencia y volcada en la alta gastronomía en miniatura, de la mano de su Concurso Nacional de Pinchos y Tapas, que celebra su decimonovena edición, y el Campeonato Mundial de Pinchos y Tapas, en su VII edición, que se celebrarán entre los días 6 y 8 de noviembre.

Y como cada año, las creaciones finalistas de ambos concursos podrán degustarse en los establecimientos de la ciudad durante el Festival Internacional de la Tapa de Valladolid, que en esta edición amplía su calendario y se celebrará entre el 2 y el 12 de noviembre.

La cita gastronómica más esperada de la ciudad se amplía este año para convertir el evento en una fiesta que se viva por toda la ciudad y las tapas finalistas que participan en ambos concursos podrán degustarse en los bares y restaurantes de durante diez días.

Las 45 tapas finalistas del Campeonato Nacional, que concentran la creatividad culinaria de los profesionales de la restauración de todos los rincones de España, se disputarán el título de Campeón Nacional de Pinchos y Tapas 2023 entre los días 6 y 8 de noviembre, en vivo y en directo, en la Cúpula del Milenio, en el mayor show cooking nacional. Y junto al campeonato nacional, 16 cocineros de todo el mundo se disputarán el título de Campeón Mundial de Tapas 2023, en su VII edición, este año con India como país invitado.

Un total de 62 bares y restaurantes de la ciudad, hermanados con otros tantos establecimientos que participan en ambas competiciones, ofrecerán las creaciones candidatas, que este año se adelanta al 2 de noviembre para que el público pueda degustar las tapas finalistas de ambos concursos y luego las ganadoras, una vez que el jurado emita su veredicto el 8 de noviembre.

El listado de los locales y su correspondiente concursante apadrinado estará disponible a través de la aplicación del Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid (que puede descargarse en su web: www.concursonacionaldepinchosytapas.com), para que todos puedan participar y organizar sus rutas de tapas y disfrutar de cada una de las propuestas.