Don Lay: 24 horas para un pato laqueado, dim sum artesanales y la bodega de vinos chinos más ambiciosa de Madrid
Corría el año 2002 cuando Nieves Ye abrió Don Lay en el Paseo de Extremadura. Su idea era sencilla: ofrecer un lugar donde la comunidad china pudiera comer de verdad, como en casa, y donde el público local descubriera una cocina alejada de los tópicos. Lo que no esperaba es que los madrileños también se enamoraran de sus dim sum. "Queríamos traer a Madrid lo mejor de la gastronomía china, una cultura basada en compartir" El destino quiso que su padre, socio en aquel sueño, falleciera en 2001, un año antes de la apertura. Él era una figura clave dentro de la ...
¡Ganas de divertirse y escaparse de la rutina con un plan diferente y cañero!, es lo que queremos los fines de semana. Wakka te propone la mejor propuesta para esas noches del fin de semana con su espacio irreverente y cuidado al detalle, con los platos japo-cantoneses más sorprendentes y ahora además con su Dj Luis Mateos. ¿Se te ocurre algo mejor? Pero eso no es todo, ¡Hay más novedades! Su carta está en continua evolución y han incorporado su versión del famoso dragón roll relleno de langostino crujiente, espárragos verdes y aguacate ¡No te lo puedes perder! Sobre ...
