Un café con burbujas de cerveza

A media tarde en buena compañía. La armónica combinación de una cerveza bien elaborada junto con la madurez e intensidad del café, llenan de sabor, por ejemplo, una tertulia entre amigos. Un cocktail para saborear todo el año, que ha creado y preparado Javier de las Muelas. He aquí la fórmula del Sparkling Coffee (café con burbujas):

Ingredientes:
– 2 cl. de café concentrado.
– 4 cl. de Kahlúa.
– 2 trozos de lima.
– 25 cl. de San Miguel 1516
– 2 estrellas de anís.

En un vaso alto y ancho «Tom Collins» servimos abundante hielo cristalino, dos trozos de lima que exprimimos ligeramente en el mismo vaso, el café concentrado y el licor de café. Completamos con San Miguel 1516, removemos con suavidad y lo decoramos con dos estrellas de anís.

% Alcohol: 6º