Martín Códax Aorusa 2017: un vino persistente y profundo, con aromas que recuerdan a la salicornia y el hinojo de mar

Le habalaba ayer de un interesante vino de Bodegas Martín Códax, Finca Xeiles 2018, y prometía hacerlo hoy sobre otro igualmente digno de conocer, Martín Códax Arousa 2017, vino que nace de una cuidadosa selección de parcelas acariciadas por el mar, en la zona de San Tomé en Cambados. Se trata de viñedos que crecen en la desembocadura del Umia, cultivados por viticultores de larga tradición marinera y pesquera. La influencia de la ría de Arousa y un suelo granítico forjan su marcado carácter salino, yodado y atlántico. Un vino persistente y profundo, con aromas que recuerdan a las plantas del litoral de Galicia como la salicornia y el hinojo de mar. Ayer le hablaba del Finca Xieles 2018 y hoy le trarigo este vino igualmente interesante: Martín Códax Arousa 2017.

Es un vino que presenta a la vista un color amarillo pajizo con reflejos verdosos y que en nariz despliega notas cítricas, salinas y yodadas, de algas y marea baja, junto con notas balsámicas y de hierbas aromáticas como el limo, el laurel y la pimienta blanca. A su paso por el paladar es intenso, con mucho nervio, sabroso y muy largo en boca, destacando en su retrogusto las notas cítricas y yodadas.

Acogido a la D.O. Rias Baixas este vino blanco se elabora exclusivamente con albariño, habiéndose criado 18 meses en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. Es un vino muy agradable como aperitivo y espléndido para la degustación de mariscos, pescados blancos y ceviches, servido fresco, a una temperatura de unos 12 ºC. Su graduación alcohólica es de 12,5% Vol. y su PVP en tienda de 19 €.