Bordón Viña Sole y Luz de Luna Llena, los dos nuevos vinos de Bodegas Franco-Españolas

Han salido recientemente estos dos nuevos vinos de Bodegas Franco-Españolas que hoy comentamos para informar de la novedad, sí, pero también de los aspectos interesantes de ambos que promueven a ser probados y degustados. Se trata de dos blancos reservas, ambos de la añada 2017, elaborados de viura de viñas viejas de más de 80 años, pero muy diferentes entre ellos.

Bordón Viña Sole Tête de Cuvée Reserva 2017 es un fiel reflejo de los grandes vinos clásicos de guarda de Rioja. Un vino de edición limitada (6171 botellas), con gran estructura, alta acidez, elegante y de larga guarda. Es un homenaje  de la bodega al viñedo riojano y a una manera de entender la viticultura. En nariz es complejo, de buena intensidad, con aromas de frutas de hueso y pomelo. Destacan las notas de tostados, mantequillas, especias, ahumados y toques balsámicos. En boca es sabroso, muy untuoso a la vez que fresco, volviendo las sensaciones de fruta de hueso. Muestra una acidez viva y nerviosa, perfectamente integrada, que sujeta los taninos de su crianza en buen roble. Goza de una buena persistencia, con regreso de sabores tostados y recuerdos de frutos secos. Su PVP es de 29,95 euros/botella de 75 cl.

Para su elaboración se hizo la fermentación del mosto en contacto con los hollejos y la pulpa, con remontados diarios durante aproximadamente 40 días. Permaneció junto a sus lías en barricas de roble francés y americano durante 23 meses. Estas lías suponen un factor relevante ya que a través de removidos continuos cada 15 días, da como resultado un vino con un increíble volumen tanto en nariz como en boca. Durante el tiempo de crianza el vino se trasiega cada 6 meses, alcanzando un grado alcohólico del 13%/Vol. Este vino es muy adecuado para acompañar arroces, pescados y carnes blancas, así como  para acompañar un queso curado. Se recomienda una temperatura de servicio de 12 ºC.

Diamante de Graciela Reserva 2017  es la joya recuperada por Bodegas Franco-Españolas después de varios años de pruebas. Sólo hay 5085 botellas de un vino blanco que en nariz cuenta con toques amielados, con aromas de fruta de hueso (albaricoque), pomelo, tostados, mantequillas, especias, ahumados y toques balsámicos. En boca es sabroso, aromático y untuoso, aunque con buen equilibrio entre el azúcar residual y una agradable buena acidez. Surgen sensaciones de fruta de hueso, mostrándose una perfecta armonía entre los taninos de su crianza y el dulzor de los azúcares. Siempre con un amplio retrogusto de tostados y un amplísimo abanico de frutos secos. Un vino que puede ser bebido como aperitivo o como vino de postre. Su PVP es de 18 euros/botella de 37,5 cl.

Para su elaboración, el vino fermenta en contacto con los hollejos y la pulpa durante aproximadamente 11 días en barrica, antes de que se le pare la fermentación con frío. Posteriomente se mantiene durante 24 meses más en barrica de roble francés y americano junto con sus lías. Dichas lías suponen un factor muy importante ya que serán ellas las que, a través de removidos continuos cada 15 días, nos darán un vino con un increíble volumen tanto en nariz como en boca, que alconza un grado alcohólico del 12%/Vol. Un vino que puede ser bebido como aperitivo, brindándonos de una espectacular experiencia sensorial, o como vino de postre acompañado desde una tarta de chocolate hasta las tradicionales torrijas.