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Muchos años de amistad y un amor común por el vino rosado une a Alexandra Schmedes y Armin Zogbaum, fotógrafo y artista con renombre internacional. Esta mutua pasión se refleja en su primer vino rosado, elaborado con uvas de viñas viejas de cultivo ecológico con rendimientos muy bajos ubicadas en la meseta alta de Ocaña, cerca de Toledo.
Elabotado por Bodegas Más que Vinos con una sola variedad de uva, la garnacha tinta, recolectada mediante vendimia manual en septiembre, Avienne 2024, un vino de producción reducida, se hizo de modo que al llenar el depósito se procediera a sangrar el mosto para conseguir el color rosa pálido que caracteriza este vino.
La fermentación fue lenta y fría y una vez terminada el vino se mantuvo sobre sus lías hasta su embotellado en febrero de 2025. Su producción es de solo 6000 botellas de75cl y 600 magnums (1,5 litros).
De color rosa pálido, brillante y limpio, despliega en nariz aromas a fresas salvajes, hibisco y cítricos, siendo a su paso por le paladar fresco y afrutado, marcado por sabores a bayas rojas, pomelo y paraguaya. El retrogusto es equilibrado y elegante
con buena acidez. Se recomienda una temperatura de servicio de entre 8 y 10 ºC. Su PVP aproximado en tienda es de 19 €.