Tras las vacaciones llega la vuelta a la rutina: Madrid, de menú en menú y una escapada a Burgos
Después de las vacaciones, toca volver a nuestros puestos y decir adiós a la jornada intensiva… O lo que es lo mismo, lidiar con la temida rentrée. ¿Qué tal si lo hacemos comiendo unos ricos, completos y asequibles menús? Hay opciones para todos los gustos y bolsillos: desde hamburguesas smash y carnes argentinas hasta bocados informales en las alturas de Madrid; sin olvidar las propuestas temáticas de Cata Lupu; el planazo de moda de la capital -que también se come-; o hacer una apetecible parada en Burgos. Allá vamos: Menús del día/Menús ejecutivos entre 10,50 y 35 € - Distrito ...
Continuando con nuestras sugerencias de restaurantes gracias a #AiresdeVerano que iniciamos hace unos días, proseguimos ahora con platos en crudo, como tartares, tatakis, carpaccios, escabeches y ceviches. Y es que no importa que se pidan como entrante o principal, estos platos ligeros que entre hoy y mañana comentaremos señalando la oferta en restaurantes entre Madrid y Burgos son unos aliados idóneos para los meses de calor. Además, para quienes quieran ponerse el delantal, mañana veremos también otras opciones, como que en la web de Solobuey tienen los mejores cortes para hacer un steak tartar casero, y que su complemento ideal ...
Empezamos ayer con esta lista de opciones siempre apetecibles con la subida de las temperaturas, como el salmorejo, el gazpacho y el ajoblanco, que se convierten en imprescindibles de la comanda en muchos restaurantes, al igual que las refrescantes y originales ensaladas… Así que, ¿cogemos la cuchara o el tenedor? Pues vamos a continuar hoy ofreciendo algunas opciones de lo que nos depara este verano de 2024 en Madrid y otras ciudades, para los platos de entrada. Más adelante veremos otras opciones de platos igualmente atractivas de la mano de #AiresdeVerano. Vamos a ello: - La Terraza del Santo Domingo ...
Decíamos ayer que con la llegada del buen tiempo, muchos nos apuntamos a la buena costumbre de sentarnos en agradables terrazas con un cóctel en la mano desde las alturas, en un escondido vergel, entre rascacielos, en la Milla de Oro de Madrid, en la sierra o a los pies de un palacio… Por supuesto, las cartas de estos locales son de lo más variadas y con opciones para todos los gustos: hamburguesas y smash, cocina del sur o vasca, las mejores carnes a la parrilla con sabor nacional o argentino, originales sushis, menús degustación…Terraceamos? Pues tras las pistas dadas ...
El día 5 de mayo fue el día internacional y el 27 el nacional para la visibilización de la enfermedad celíaca en España, de modo que, entre uno y otro, durante todo el mes se suceden actividades para dar a conocer la problemática y el sobrecoste que supone comer sin gluten… ¡aunque no en todas partes! Hay firmas como Graciana, que acaba de incorporar a su catálogo cuatro sabores de auténticas empanadas argentinas, hechas aparte en el obrador y sin contaminación cruzada que venden al mismo precio que las de siempre. En la capital y alrededores también encontramos restaurantes donde ...
Estos días de Semana Santa no falta en ninguna mesa un buen potaje; el bacalao, en una gran variedad de recetas, también es imprescindible; y siempre hay que dejar hueco para el postre, porque ahora más que nunca las torrijas son las absolutas protagonistas. Pues iremos viendo entre hoy y mañana distintas opciones para disfrutar de la oferta gastronómica que acompaña a esta semana de luna llena. Empezaremos hoy con algunos restaurantes de Madrid, incluyendo uno en El Escorial, siguiendo mañana con otras opciones, en Madrid y Burgos, y para quien prefiera hacerlas en casa… con el pan brioche de ...
Difícil es decantarse por una sola receta cuando se habla de cocinar con huevos, ¿verdad? Y es que este nutritivo alimento admite un sinfín de elaboraciones y es frecuente que nos gusten varias, ya dicen que en la variedad está el gusto. Así que ya sea en tortilla, a baja temperatura, frito con una buena puntilla, a la flamenca o para crear un glorioso tocino de cielo, el caso es que que no falten huevos en el menú del 13 de octubre para celebrar su Día Mundial. Así que van aquí algunas pistas de dónde poder degustar unos huevos de ...
Estos días sol cada vez aprieta más y las terrazas son la opción más demandada y sabrosa para pasar los días de verano. Con un cóctel en mano desde las alturas, en un escondido vergel, entre rascacielos o en la sierra… ¿Y qué tal si nos ponemos el bañador y nos vamos a la playa? Os detallamos hoy una lista de las imprescindibles que se merecen una visita durante estos meses estivales, con propuestas para todos los gustos: hamburguesas, cocina del sur, las mejores carnes a la parrilla, menús degustación… ¡Empezamos! - Atenas Playa – todo un paraíso gaditano Finca ...
Como habíamos prometido, tras haber hablado de sopas frías y ensaladas para iniciar una comida veraniega, ofrecemos entre hoy y mañana nuevas sugerencias para degustar platos ligeros y que se comen fríos, ya que, aunque los disfrutamos todo el año, lo cierto es que en estos meses de calor son aún más irresistibles. Para los cocinillas, en la web de Solobuey tienen los mejores cortes para hacer un steak tartar casero; y su complemento ideal es un buen pan, por supuesto, de Viena La Baguette, con opciones para empujarlo, acompañarlo o directamente, ponerlo encima. Y quien quiera ir a un ...
Nos preguntábamos ayer que si sopa fría o ensalada, ya que el caso es que como sabemos la cuchara también es para el verano, y estamos en época de salmorejos, gazpachos, ajoblanco y otras refrescantes recetas. Pero si somos más de tenedor, también podemos arrancar la comanda con una suculenta ensalada. Por ello continuamos hoy con algunas opciones más para degustar sopas frías y ensalada como inicio de una veraniega comida a lo largo de nuestra geografía, yendo de Cádiz a Barcelona, y parando, claro, en Madrid. Continuamos así con esta selección de #AiresdeVerano, que iniciamos ayer, para continuar el ...
¿Sopa fría o ensalada? El caso es que como sabemos la cuchara también es para el verano, y estamos en época de salmorejos, gazpachos, ajoblanco y otras refrescantes recetas. Pero si somos más de tenedor, también podemos arrancar la comanda con una suculenta ensalada. Por ello ofrecemos hoy alguna opciones para degustar sopas frías y ensalada como inicio de una veraniega comida a lo largo de nuestra geografía, yendo de Cádiz a Barcelona, pasando por Burgos y parando, claro, en Madrid. Vamos a ello con esta selección de #AiresdeVerano, que concluiremos mañana, para continuar el día 30 y 31 con ...
Lorenzo empieza a calentar y las terrazas se convierten en un absoluto objeto de deseo, así que nos sentamos en algunas de las más sabrosas de la capital para seguir disfrutando de sus propuestas a pie de calle, en un escondido vergel ¡o en las alturas! Veamos una posible selección seguidamente: - El Jardín de Alma c/Arturo Soria, 207. Madrid. Teléfono: 91 896 59 25 Lo primero es dar a conocer que en junio, por su tercer aniversario, pasa a llamarse El Jardín de Arturo Soria. Lo demás sigue igual de fantástico, un vergel con una terraza, chill out, terraza ...
Damos la bienvenida a la Cuaresma y los viernes de Vigilia, que llevan implícita la gastronomía típica de estas fechas hasta la esperada Semana Santa. Son días en los que el bacalao -a través de distintas elaboraciones- cobra un especial protagonismo en las cartas. El postre por excelencia está claro: la torrija, y es tal el éxito de este dulce que los chefs no dejan de sorprender con sus recetas. A los cocinillas -porque hacer torrijas en casa es un imprescindible familiar-, os chivamos que con el pan brioche de Viena La Baguette quedan de 10. Pero eso lo haremos ...
La estación más fría del año nos trae la trufa negra, un producto de alto valor gastronómico. Y además un auténtico manjar, oculto cual tesoro en nuestros bosques, que eleva de nivel las recetas de los chefs. Para disfrutarla, os contamos qué hacen con ella algunos restaurantes de Madrid y uno en la capital burgalesa. - La Fábrica c/San Juan, 3, Burgos. Teléfono: 947 04 04 20 Desde su apertura en 2014, el éxito de este restaurante capitaneado por Ricardo Temiño en los fogones y Cris Lázaro como jefa de sala ha sido fruto de la suma del trabajo en ...
Este frío pide cocciones un poco más contundentes, como unas buenas alubias viudas, unas pochas como las de la abuela, una crema de verduras o legumbres -así hacemos cocina de aprovechamiento-… ¡o una sopa!, que tiene mil variantes. ¿Te apetece viajar por nuestra gastronomía de cuchara? Aquí van algunas propuestas, sabiendo que sea cual sea la opción, comemos calentito y con cuchara. - Casa Carola c/Padilla, 54. Local derecha. Madrid. Teléfono: 91 401 94 08 En Casa Carola llevan 25 años sirviendo solo cocido madrileño, y como bien dicen los hermanos Rivero -Chilo y Jaime, al frente de esta casa-, ...
Puede que la tarta de queso se haya adueñado de las cartas, pero ante una buena tarta de chocolate, es difícil resistirse, así que… ¿alegramos el final del empinado enero con este clásico y celebramos su día el próximo viernes, 27 de enero? Disfrutamos de varias versiones que sin duda te van a enamorar: con un toque de AOVE, en texturas, con Oreo… más sus correspondientes acompañamientos. ¡Están todas para rebañar el plato! Así que vamos a ello: - La Taberna de Elia y Luz de Lumbre Vía de las Dos Castillas, 23. Pozuelo de Alarcón. Madrid. Tel. 91 162 ...
Sierra de Guadarrama. Verano. Llega el restaurante de Cata Lupu a San Lorenzo de El Escorial, el nuevo templo del producto para quienes escapan de la capital en busca de buena gastronomía… y para los vecinos que pueden disfrutar de ella a diario, incluso de tardeo. Clásicos como el pisto con el que también enamora en La Taberna de Elia (Pozuelo), una parrilla de excepción donde se hacen pescados según traiga ‘la marea’, magnificas carnes, verduras con una vuelta de tuerca y hasta pizzas gourmet que salen de su horno de leña -propuestas, casi todas, disponibles para llevar-, son solo ...
