Después de las vacaciones, toca volver a nuestros puestos y decir adiós a la jornada intensiva… O lo que es lo mismo, lidiar con la temida rentrée. ¿Qué tal si lo hacemos comiendo unos ricos, completos y asequibles menús? Hay opciones para todos los gustos y bolsillos: desde hamburguesas smash y carnes argentinas hasta bocados informales en las alturas de Madrid; sin olvidar las propuestas temáticas de Cata Lupu; el planazo de moda de la capital -que también se come-; o hacer una apetecible parada en Burgos. Allá vamos:
Menús del día/Menús ejecutivos entre 10,50 y 35 €
– Distrito Burger
c/Princesa, 79; c/Ibiza, 16; c/Ayala, 28B, puesto 17 Mercado de La Paz; Av. General Perón, 32; c/Núñez de Arce, 3; y c/López de Hoyos, 153 en Madrid; Vía de las Dos Castillas, 15, Centro Plaza Local AF1 en Pozuelo de Alarcón.
Con algo más de año y medio de vida, Distrito Burger ha crecido exponencialmente gracias a la excelente relación calidad-precio de sus smash burgers, elaboradas con carne Discarlux, y sus patatas fritas caseras cortadas a diario -¡hacen 10 toneladas al mes!- de las que hay tarifa plana en su menú del día por 2 € más. Su carta, breve pero jugosa, tiene 5 opciones, como la Bacon Cheese Burger Doble o la Egg Truffle Burger, y una especial cada mes. Además, cuenta ya con siete sedes muy icónicas y llamativas y un estupendo delivery.
Menú del día (L-V de 13:00 a 16:00 h): Cheese Burger o Bacon Cheese Burger + ración de patatas + bebida.
Precio: 10,50 €, aunque por 2 € más, incluye ‘barra libre’ de patatas y un postre. Hay hamburguesas solas a partir de 6,50 €.
– La Cabrera
c/Velázquez, 61. Madrid. Teléfono: 671 280 878
Esta casa de carnes respeta la tradición y la esencia de la familia argentina, rindiendo un orgulloso tributo a la cultura culinaria del Río de La Plata. El proyecto nació el 2002 en el corazón de Palermo, un barrio porteño de la periferia de Buenos Aires, y en la actualidad cuentan con más de veinte establecimientos por todo el mundo, uno de ellos ubicado en el Barrio de Salamanca de Madrid. Su propuesta gastronómica se basa en los clásicos y suculentos cortes argentinos, desde la entraña o el ojo de bife hasta el chuletón argentino. También hay sitio en la carta para las empanadas caseras o la Milanesa de estilo napolitano, recetas imprescindibles al otro lado del Atlántico, que, por supuesto, no faltan en su menú ejecutivo:
Menú La Cabrera:
Entrantes a elegir: Empanada de humita/Chorizo criollo/Morcilla criolla dulce con cebolla/Ensalada mixta
Primeros a elegir: Milanesa de pollo napolitana/Bife de chorizo/Picaña
Flan casero con dulce de leche
Precio: 30 €. Incluye: aperitivo, entrante, principal con guarnición a elegir, postre, pan y café.
– La Terraza del Santo Domingo
Hotel Santo Domingo – 7ª planta – C/ San Bernardo, 1. Madrid. Teléfono: 91 559 49 31/618 670 046. Parking público junto al hotel.
Este restaurante & sky bar está ubicado en la séptima planta del Hotel Santo Domingo y cuenta con unas espectaculares vistas 360º de la ciudad. Durante la semana, de lunes a viernes, ofrecen un amplio menú de mediodía y una ‘propuesta especial’ para aquellos que quieran hacer un almuerzo rápido y completo por un precio muy interesante: 19 € con bebida. En septiembre será así de apetecible: Carrillada de ibérico estofada acompañada de puré de patata y, de postre, Textura de tres chocolates. Para acompañar estas recetas, o alargar la sobremesa hasta el atardecer, nada como su coctelería de autor.
Ejemplo de menú del día:
Primeros a elegir: Ensaladilla de langostinos/Revuelto de setas de temporada/Fabes con borrajas y almejas/Ensalada de burrata
Segundos a elegir: Suprema de bacalao con sanfaina a la pimienta verde/Canelones de verduritas y bonito/Arroz de boletus y carrillera de ternera/Carrillada de cerdo ibérico
Postre a elegir: Tiramisú con polvo de cacao/Tarta de tres quesos
Precio: 26 €. El menú del día e incluye primero, segundo, postre y bebida; mientras que la propuesta especial, con un principal, un postre y una bebida, cuesta 19 €.
Menús temáticos
– La Taberna de Elia
Vía de las Dos Castillas, 23. Pozuelo de Alarcón. Madrid. Teléfono: 91 162 74 29
Es un clásico imprescindible en el panorama gastronómico nacional y, sin duda, uno de los mejores salones para comer carne. Pero La Taberna de Elia es mucho más y Cata Lupu, al frente de este templo carnívoro, propone zambullirse en su oferta a través de cuatro variados menús, una sabrosa y práctica forma de conocer o redescubrir este restaurante, porque tras 16 años de buen hacer, son muchos sus incondicionales. Uno se centra en las verduras, otro en pescados, otro en carnes y el último en los básicos de la casa.
Elia Verde: Ensalada Elia/ Puerro a la brasa con palomitas de coliflor/ Tempura de boniato/ Wok de verdura
Elia del Mar: Pintxo de bacalao/ Tartar de gamba/ Burger de salmón/ Rape o lubina brasa
Elia Carnívora: Chorizo criollo y morcilla a la brasa/ Torrezno Elia/ Presa ibérica brasa/ Costilla de vaca brasa
Elia Classic: Queso frito y pimientos/ Pisto Elia/ Tartar Elia/ Entrecot
Precio: 35 € y se sirven en todos los servicios, a excepción de las comidas de sábado y domingo, a partir de dos personas -siempre comensales pares-. Además, incluyen postre.
– Luz de Lumbre
c/ de los Estudiantes, 6. S. Lorenzo de El Escorial. Teléfono: 91 818 89 83/681 08 28 77
Luz de Lumbre es el segundo proyecto de Cata Lupu, un concepto más informal en San Lorenzo de El Escorial con las hamburguesas, pizzas y los recién llegados Katapanes como protagonistas. Se trata de un local versátil y a la vez templo del producto. A su variada oferta se suman distintos menús temáticos, irresistibles y con platos que “saben a lo que son” -como bien dice su claim-, y que son ideales para los indecisos y ambiciosos que quieran probar un poquito de todo:
‘Verde’: Puerro, tempura con palomitas de coliflor tostada al romescu y kimchi/ Tempura de boniato asado y berenjena al chipotle/ Ensalada Luz/ Pisto Luz de Lumbre
‘Del Mar’: Arenque escabechado/ Tartar de gamba roja/ Burger de Salmón/ Pescado a la brasa
‘Carnívoro’: Tartar Luz de Lumbre/ Criollo y morcilla de Burgos a la brasa/ Torrezno Luz/ Black Angus
‘Luz de Lumbre’: Queso frito con pimiento confitado dulce/ Pisto/ Pizza Guanciale/ Costilla de vacuno a la brasa
Precio: 30 €, postre incluido. Se sirven a partir de dos comensales, siempre pares.
Una propuesta diferente
– Hitball
C.C.X-Madrid. C/ Oslo, 53. 1ª planta. Alcorcón. Madrid. Teléfono: 91 074 37 09
Seguro que entre tantos planes que tiene Madrid, hay uno que todavía no has probado y es perfecto para amenizar la rentrée en familia… En julio abrió sus puertas Hitball, el primer centro virtual de bateo de Europa. Un concepto muy divertido que arrasa en EE.UU., donde la coordinación y la buena puntería son fundamentales para anotar; y la ausencia de ellas, motivo de risas y afán de superación asegurados. El local tiene un total de seis boxes en los que los bateadores lanzan bolas reales a campos míticos virtuales mientras el resto disfruta del espectáculo en el banquillo con unas palomitas y los imprescindibles del tapeo americano, como los Mini tequeños, Nachos de chili con carne, hamburguesas… Por si fuera poco, tienen un rico menú del día, que puede pedirse tanto si se juega como si solo se está de paso por el CC X-Madrid.
Menú del día: hamburguesa o perrito caliente + patatas ilimitadas + bebida + helado o café.
Precio: 12 €. Si además se quiere batear, la partida es desde 7 € por persona, dependiendo del número de jugadores. Aunque de lunes a viernes hay happy hour hasta las 17:00 horas: 25 € por 30 minutos de juego.
Una pista en Burgos
– La Fábrica
c/San Juan, 3. Burgos. Tel. 947 04 04 20
Desde el km 256 del Camino de Santiago francés, el chef Ricardo Temiño y su pareja y socia Cristina Lázaro conquistan con dos restaurantes que conviven en su estiloso local. Subiendo las escaleras a la derecha, Ricardo Temiño Restaurante, un espacio para disfrutar de su menú gastronómico ‘Camino’, una experiencia inolvidable en 16 pases inspirada en los peregrinos y sus relatos, creada a partir del intercambio cultural a lo largo de los siglos. A la izquierda, La Fábrica, la que lleva enamorando desde 2014 y en el que puede disfrutarse de una variada carta y de un estupendo Menú de Temporada que hace las veces de menú del día ejecutivo y es perfecto para descubrir un poquito de la culinaria de este reconocido chef. En definitiva, una cocina común pero dos conceptos para públicos y/o momentos diferentes… Hoy, toca menú.
Ejemplo del Menú de Temporada:
Inicio: Sopa de pescado/ Wonton relleno de atún
Primera etapa, a elegir: Ensalada de tomate, burrata y pesto de rúcula y albahaca/ Garbanzos con boletus
Segunda etapa, a elegir: Merluza Club Ranero, Solomillo de cerdo Duroc, Robuchon y salsa de pimienta
Ruta refrescante: Sorbete de limón y mango
Travesía dulce, a elegir: Raviolis de manzana/ Tartita de fresa
Precio: el Menú Temporada está disponible de martes a viernes a mediodía por 28 € y cambia semanalmente.
