El buen vivir de Juan Luis Recio

En un momento en el que el futuro de la cocina ha ganado presencia en la conversación pública, los hogares españoles tienen claro que este espacio no desaparecerá, sino que evolucionará. Así lo muestran los nuevos resultados del Barómetro “La Buena Cocina Hecha en Casa”, elaborado por la Asociación de Mobiliario de Cocina (AMC),

El verano se siente en el aire y Zuma Ibiza regresa para dar la bienvenida a la temporada. Desde su impresionante terraza al aire libre en el Ibiza Gran Hotel, inaugurado hace unos días, el restaurante japonés vuelve a consolidarse como uno de los destinos clave de la isla. Gastronomía, música y ambiente se unen en una experiencia

El histórico Mercado de Chamartín estrena un nuevo capítulo con la llegada de Arribistas, un concepto gastronómico que reinventa la forma de disfrutar del mercado. Este restaurante, ubicado en la planta alta, apuesta por una experiencia única: cocinar directamente con el producto del mostrador. Una propuesta pensada para un público

El verano de 2025 fue el más cálido registrado en España y el segundo con mayor mortalidad atribuible al calor: se estimaron 15 711 muertes relacionadas con las altas temperaturas. Ante esa realidad, una biblioteca fresca, un centro cívico con fuentes de agua o una escuela abierta pueden marcar la diferencia. Eso constituyen, en esencia,

Kimbo Snacks, empresa propietaria de la marca Las Toreras, ha anunciado su entrada en la categoría de bebidas con el lanzamiento de un nuevo y original vermú con toque cítrico. Este movimiento estratégico refuerza la continua ampliación de gama de la compañía dentro del universo del aperitivo, consolidando así su posicionamiento como

El consumo de kéfir ha crecido un 71% en España en 2025 hasta estar presente en casi cuatro de cada diez hogares españoles y el sector ha alcanzado los 145 millones de euros, según datos de IRI y Kantar facilitados por Activia, de lo que informa Europa Press. Y es que la marca ha asegurado en un comunicado de su crecimiento, que también

Reunidos en torno a una mesa y unos vinos de LAN, Isabel, Iñaki, María, Ricardo y Leo deciden que un brindis es una buena forma de empezar una charla. Invitados por LAN, pasan una tarde compartiendo, cada uno,  "Lo que sé de la vida" y cómo han sido capaces de darse síes a ser quien realmente son. El encuentro queda recogido en la producción

El viajero que llega a Palencia el domingo más cercano al 16 de abril (este año, el 19, que es mañana), debe aceptar un consejo de amigo: no hay que mirar solo al frente para admirar la belleza de la ciudad; también hay que hacerlo hacia arriba. Y es solo por el impresionante Cristo del Otero, una de las figuras de Jesús más altas del

La localidad de Arbo, mundialmente reconocida como la cuna de la lamprea, ultima los detalles para celebrar su emblemática fiesta los días 24, 25 y 26 de abril. Con una programación variada y pensada para todos los públicos, este evento promete llenar las calles del municipio de alegría, cultura y sabor, consolidándose como una de las

Hay viajes que se miden en millas náuticas y otros que se miden en latidos. En los cruceros fluviales, el itinerario no se impone al paisaje: lo acompaña. Desde la cubierta, la escena cambia a cámara lenta. Un campanario barroco asoma entre viñedos. Un castillo medieval vigila la orilla. Un mercado despierta junto al muelle. El barco no

En plena fiebre por la cocina mexicana, cada vez más platos se presentan como “tacos”. Pero ¿realmente lo son? Con motivo del Día del Taco, que se celebra el 31 de marzo, Maíz Maya —referente en la elaboración artesanal de productos de maíz en España— propone una mirada didáctica y necesaria para entender uno de los iconos

El ocio también evoluciona con el paso del tiempo. Las actividades que antes marcaban el tiempo libre de generaciones como los baby boomers poco tienen que ver con la forma en la que millennials y Gen Z deciden divertirse hoy. Si hace unas décadas el entretenimiento se asociaba a planes más estructurados o contemplativos, actualmente las

“¡Vamos a ver a los ‘carrapuchetes’!”. La Semana Santa se acerca y la emoción lo envuelve todo en Tarazona. La ciudad más bonita de la provincia de Zaragoza se engalana para la ocasión y alguna de sus cofradías lo viene haciendo desde el siglo XVI. Por las calles turiasonenses ya casi se puede sentir el olor a incienso y el repicar

Una de cada cinco personas en España afirma sentirse sola. Así lo recoge el Barómetro de la soledad no deseada en España 2024, elaborado a partir de una muestra representativa de 2900 personas y que puede encontrar en la página web del Ministerio de Derechos Sociales, Consumo y Agenda 2030.  El dato recoge que dos tercios de quienes

Si pensabas que los accesorios más trendy solo podían ser bolsos, zapatos o joyas, es hora de replantearlo. Esta temporada, la manzana se cuela en los outfits más estilosos, aportando ese toque de color y frescura que marca la diferencia. Con su piel rosada y brillante y su sabor dulce, la manzana se reinventa como “el nuevo accesorio” para

¿Cómo ha cambiado la cesta de la compra en la actualidad? ¿Qué papel juegan realmente factores como la sostenibilidad, la salud o el precio para el consumidor? ¿Hacia dónde se dirige la industria alimentaria y la restauración? Estos han sido algunos de los temas centrales de la sesión de debate ‘Tendencias de Consumo en Alimentación’,

Prácticamente el 40 % de los menores de 35 años consume alimentos alimenticios, según el estudio elaborado por Kantar WorldPanel. Un dato que confirma una tendencia creciente, pero que, más allá de la cifra, revela un cambio cultural profundo en la forma de entender el bienestar. Para la generación Z, cuidarse ya no es sinónimo de

Esta edición especial limitada con la que José Salas reinterpreta la icónica pinta de cerveza negra en forma de tarta, combina el carácter tostado del cacao con la profundidad aromática de la cerveza stout y el contrapunto lácteo de uno de los quesos más icónicos de , bizcochos.,tartas,. La creación juega con la estética y los sabores

El consumo de anchoa ocupa hoy un lugar reconocible en la alimentación de los españoles, especialmente vinculado a los momentos de aperitivo y consumo en el hogar. Así lo refleja el estudio Radiografía de la Anchoa, elaborado por Grupo Consorcio, que muestra que 6 de cada 10 españoles consumen anchoas y que el 75 % las concibe

La perfumería vive un momento de reinvención y el layering se ha convertido en una de las técnicas más virales y deseadas del momento. Lejos de usar una sola fragancia, esta tendencia propone combinar perfumes y productos perfumados en capas, creando aromas personalizados que se adaptan al estado de ánimo, la temporada y la piel de cada

En un contexto de cambio climático y escasez creciente de recursos hídricos, el suministro de agua en las grandes áreas metropolitanas se perfila como un reto de difícil solución que obligará a muchas administraciones a buscar soluciones urgentes. Una de las más destacadas y plausibles es el uso de agua regenerada en los sistemas de

Como comentábamos ayer, Madrid Fusión 2026 dejó fogonazos que dibujan el mapa de la gastronomía que viene: creatividad sin freno (a veces líquida), regreso a lo esencial (sin disfraces), ciencia aplicada al plato, debates incómodos sobre el oficio y una certeza compartida: el futuro se cocina entre técnica, identidad y negocio; y no

Madrid Fusión 2026 dejó fogonazos que dibujan el mapa de la gastronomía que viene: creatividad sin freno (a veces líquida), regreso a lo esencial (sin disfraces), ciencia aplicada al plato, debates incómodos sobre el oficio y una certeza compartida: el futuro se cocina entre técnica, identidad y negocio; y no siempre en ese orden. Pues

Hacienda López de Haro presenta La buena vida, una campaña que trasciende el vino para reivindicar una manera de vivir ligada a lo esencial: al tiempo sin prisa, al trabajo hecho con las manos, a la conversación compartida y a una relación más consciente con la tierra. Una invitación a reconectar con el origen, la cultura del vino y

Zaragoza avanza en su posicionamiento como destino gastronómico con una hoja de ruta que sitúa la cocina, el producto local y el vino en el centro de su estrategia cultural y turística. La ciudad trabaja desde hace meses en una agenda de iniciativas que se desplegarán durante este año 2026 y que toman como punto de partida su incorporación

EMSA Esencias Moles, compañía especializada en el desarrollo, producción y creación de esencias y fragancias, presenta las principales tendencias olfativas y conceptuales que definirán la temporada primavera/verano 2026, fruto del trabajo del análisis continuo del mercado de su equipo de desarrollo de mercado, marketing y producto. “Para

El Concello de Arbo ha presentado oficialmente el cartel anunciador de la LXVI edición de la Festa da Lamprea, una de las celebraciones gastronómicas y culturales más emblemáticas de Galicia, que este año se desarrollará bajo el lema “Unha homenaxe ás Mulleres”. El cartel, de diseño innovador, representa las grandes señas de

El Concello de Arbo anuncia la convocatoria del XIII Certamen de Carteles “Brais Alonso”, con el objetivo de seleccionar la imagen oficial de la XXXI Fiesta de la Lamprea Seca, que se celebrará los días 7, 8 y 9 de agosto de 2026. Este certamen pretende promover y dar visibilidad a una de las fiestas gastronómicas más emblemáticas

Y de este modo, el universo “neo-gourmand” conquista 2026 con  cuatro tendencias de perfumería  de las que hoy vamos a comentar. En los últimos años, la perfumería ha dejado de ser únicamente un accesorio de belleza para convertirse en un vehículo de experiencias sensoriales y emocionales. Aromas que evocan recuerdos, sabores y

Cada invierno, la concentración internacional Motauros, que se celebra hasta mañana día18 enero en Tordesillas, convierte Castilla y León en punto de encuentro de miles de motoristas que recorren carreteras secundarias, pueblos y paisajes con una misma filosofía: viajar sin prisas y disfrutar del camino. En ese recorrido, el restaurante

Son muchas las estrategias nutricionales que se pueden seguir para combatir la obesidad: son caminos distintos que tienen un objetivo común. No es fácil determinar si unas son mejores o peores, pero lo cierto es que unas cuentan con mayor evidencia que avalan su eficacia y seguridad; y, en cualquier caso, hay factores personales y ambientales

La pandemia, los confinamientos y las interminables horas encerrados en casa en 2020 y 2021 pusieron de manifiesto que existen muchas formas de ocio para matar el tiempo. Y, aunque el auge de los videojuegos es indiscutible (se calcula que el 45 % de los españoles juega a videojuegos, según el anuario de 2024 elaborado por la Asociación

La forma en la que percibimos el mundo no es fija; el cerebro repondera la información de los sentidos en función de lo que hacemos cada día. En la vida digital actual —con GPS para orientarnos, pantallas retroiluminadas y audio constante en auriculares—, esa reponderación tiene efectos medibles sobre la atención, la memoria espacial

¿Cómo se sienten realmente quienes trabajan en el mundo del vino? Esta es la pregunta que impulsa la primera Encuesta de la Felicidad en el Sector del Vino en España, un proyecto impulsado por la Fundación para la Cultura del Vino junto con The Wine Studio, The Human Studio, Happyforce y Barcelona Wine Week. La encuesta, que se abrió

El ‘oro rojo navarro’ tiene nueva maestra. En una emocionante final que reunió a ocho jóvenes promesas de la gastronomía española, Irene Jiménez, de la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla, se ha alzado ganadora de la 7ª edición del Máster Tapas de Pimiento del Piquillo de Lodosa, gracias a su original tapa ‘Bombón salado

La IA ya crea voces y vídeos que se hacen pasar por humanos. Algunos delincuentes la están usando para engañar a los ciudadanos, pretendiendo ser empresas o instituciones con el fin de conseguir su dinero. A medida que los modelos de voz generativa maduran, los "fallos" que delatan un deepfake (contenido audiovisual sintético o manipulado

La digitalización de los pagos ha transformado radicalmente la manera en que los consumidores interactúan con el comercio, impulsando la necesidad de que las empresas ofrezcan un abanico más amplio de opciones. La conveniencia y la inmediatez se han convertido en exigencias básicas para los usuarios, que demandan experiencias de pago

Marrakech, vibrante y bulliciosa, tiene su propia energía (por algo es una de las ciudades más visitadas de Marruecos). Para llegar al corazón de la ciudad, recorre la ajetreada Medina, el barrio amurallado histórico que constituye la plaza principal de la ciudad. Sin duda, puede ser un poco intenso, pero mientras estés allí, puedes

La repostería francesa endulza Lavapiés. Este otoño el barrio más castizo de Madrid nos deja un retrogusto a Nouvelle Vague y reminiscencias de Amélie. El ‘éclair del sol’ de Santana Choux ha sido elegida Mejor Tapa Tapapiés 2025 por el jurado, con una puntuación media de 8,94. El puesto del Mercado de Antón Martín (c/Santa

Six Harmonies, el spa de armonía integral fundado en 2020 por Elodie Doral, da un paso más en su misión de ayudar a las personas a desconectar del estrés y reconectar con su esencia con la apertura de Six Harmonies Studio & Café . Un concepto único que integra movimiento, recuperación y nutrición consciente en un entorno cuidado