El buen vivir de Juan Luis Recio

Susi Díaz, la cocinera con una estrella Michelin y dos soles Repsol es una de las embajadoras de la reinvención gastronómica del fruto del olivo. Y comenta sobre las aceitunas como aliadas contra el calor porque gracias a su contenido en agua, un 50%, y minerales, las Aceitunas de España nos preparan frente a los peligros de las altas

El living lab de innovación abierta de BCC Innovation (Centro Tecnológico en Gastronomía de Basque Culinary Center), aterriza en el metaverso con un espacio virtual en OneRare, la primera plataforma dedicada al metaverso del sector alimentario, para explorar la generación de un nuevo ecosistema gastronómico, LABe organizó hace unos días

Los meses estivales son muy aprpiados para dos cosas: montar en bicicleta y comer saludable. Y este es el tándem que nos propone Marlene® para este verano del 2022. Las pautas básicas de Dorothea Wierer para hacer un buen uso de la bici como entrenamiento, y el sabor jugoso y refrescante de las variedades de la manzana Marlene bautizada,

Se trata de un snack saludable originario del país azteca, de apenas 50 calorías por paquete, muy apropiado para picar entre horas. Y es que en las calles de México podemos encontrar un dulce típico, que se consume como golosina saludable, gracias a su bajo contenido calórico de apenas 50 calorías por paquete y su elaboración con ingredientes

Vamos a contar hoy que los encurtidos picantes y de sabor a golosinas son los favoritos de Martín Berasategui y es que tras el éxito de los encurtidos para niños con sabor a plátano, fresa, cola y piña, que lanzó Delicias Agrucapers, ahora se presenta, por primera vez en el mercado, una línea completa de encurtidos picantes a escala

Este mes de mayo Six Senses Ibiza abre The Beach Caves, un nuevo espacio que ofrece una visión única, ecléctica, sofisticada y divertida en torno a la gastronomía, la música y el bienestar, todo en la tranquila cara norte de la isla. Ubicado frente al mar con vistas sobre la bahía de Cala Xarraca, The Beach Caves alberga un restaurante

El próximo 23 de abril se celebra el Día Internacional del Libro, una cita cuya idea original nació en Cataluña y que fue oficialmente designada en 1995 por la UNESCO para conmemorar y fomentar la lectura, la industria editorial y la protección de la propiedad intelectual por medio del derecho de autor. Como parte de esa tradición originaria

El caso es que con motivo del próximo Día de la Madre, las bodegas Ramón Bilbao y la firma de alta marroquinería artesanal Besana Concept han creado un regalo muy adecuado para las madres más aventureras. Ramón Bilbao, una de las cincuenta marcas más admiradas del mundo por la prestigiosa revista Drinks International, emprende así

Sí, es la receta de una bebida refrescante, que nos ofrece para este inicio de la temporada  primavera-verano, manzanas Marlene. Se trata del  zumo de manzana y jengibre, receta pensada para reponer fuerzas después de un entrenamiento en primavera; o simplemente, como capricho détox para estos próximos meses. Además, en esta información

El actor se entregó con entusiasmo al “menú impagable” de Madrid Fusión Alimentos de España y cautivó a los cinco grandes chefs con su interés por la gastronomía y su cercanía. “Esto no es una comida, es algo increíble que recomendaría a cualquiera que tuviera a la posibilidad de vivirlo”. El actor disfrutó durante más

Vuelve de nuevo el Salón de Vinos Radicales, sí, con conceptos rompedores acerca del universo vinícola. El encuentro de referencia de pequeños viticultores comprometidos con la diversidad y autenticidad celebrará su VII edición el 11 de abril en el COAM (Colegio Oficial de Arquitectos de Madrid).Y es que tras un año "en blanco" como

Ofrecemos hoy la receta de un snack goloso (cruffins de manzana, ya sabe, un dulce entre el croissant y el muffin), y también los consejos de la campeona del mundo de biatlón, Dorothea Wierer, reciente medalla olímpica en Pekín 2022, para practicar el deporte de moda invernal, el esquí de fondo. Esta es la fórmula con la que las manzanas

En la presentación del estudio `Podcast y radio ¿oportunidad o amenaza? Una mirada al comportamiento de la audiencia´ se han dado a conocer importantes datos en relación con la radio y los podcasts entre los internautas, como que un 21% de ellos está suscrito ya a algún podcast, aunque la radio en directo y sus contenidos digitalizados

La pregunta IMOP-BERBĒS analiza en esta ocasión el consumo de carne en España y su principal hallazgo es que el 75% de la población consume entre una y cuatro raciones de carne por semana. Por otro lado, el 3,7% de los españoles no consume carne, un porcentaje que asciende al 8,8% en la población comprendida entre 14 y 24 años. Por

Si quiere saber en qué consiste esto de Calle 365, le puedo decir que se trata de un proyecto muy curioso y atractivo: un Club que cambia cada 365 días… Y sí, está en una calla concreta, nada menos que en la calle de Manuel Fernández y González, una pequeña calle en pleno centro de Madrid, próxima a la Puerta del Sol, donde se han

Dentro del Programa Europeo de INTEROVIC surge este proyecto, Trashumancia Roadshow, del que por su interés vamos a hablar hoy. Se trata de una exposición itinerante para descubrir el pastoreo milenario desde el siglo XXI. La verdad es que la trashumancia ha generado un patrimonio de razas autóctonas, de oficios milenarios, de rutas históricas,

Ofrecemos hoy la receta de un plato lleno de sabor a base de frutas y hortalizas, para que la intensidad se note en el paladar, no en las calorías, por lo que resulta una opción muy apropiada para los que quieren volver a los hábitos alimentarios saludables tras unas celebraciones donde es habitual excederse con la bebida y la comida, como

Según el "Estudio Consumo de Alcohol en España: hábitos y tendencias", las bebidas con baja gradación podrían ser el futuro, ya que el 67% de los españoles cambiaría o estaría dispuesto a cambiar su forma de consumir alcohol ante esta nueva tendencia. Por otro lado,  la cerveza gobierna el consumo de alcohol de los españoles con

Excederse en más de 1000 Kcal, por encima de las calorías recomendadas, puede suponer un aumento de 80-90 gramos de grasa al día y de hasta un kilo por semana, avisan los expertos en nutrición del Instituto Médico Europeo de la Obesidad (IMEO). Las navidades son un clásico a la hora de coger kilos de más y, aunque los días señalados

La Cámara de Comercio e Industria Italiana para España, en colaboración con el Ayuntamiento de Madrid, ha lanzado esta nueva iniciativa con el objetivo de dar visibilidad y promocionar los locales de la capital que hacen de la autenticidad de esta cocina su punto fuerte. En total son ya 25 establecimientos adheridos que ofrecen un verdadero

Las tapas regresan a las barras del madrileño barrio de Lavapiés. Más de 100 bares y restaurantes del barrio madrileño participan en la edición 10+1 de Tapapiés, del jueves 18 al domingo 28 de noviembre. Tras su formato concurso del año pasado, Tapapiés recupera su versión más popular como ruta de tapas y vuelve a integrar los mercados

España se sitúa a la cabeza en consultas médicas a distancia, en cuanto a dietética se refiere, lo que permite la adaptación de programas de pérdida de peso para su uso digital, con el fin de fomentar un estilo de vida saludable en la población. Es un hecho ya que en los países de la OCDE un 5 por ciento de las visitas al médico son

Está ya muy próxima, la K-Week. Del 14 al 21 de octubre, la ciudad se llenará de actividades relacionadas con la cultura, gastronomía y tradiciones surcoreanas. Y es que durante esos días, Madrid se transforma en Corea del Sur con la celebración de la K-Week, una semana llena de actividades relacionadas con la cultura, gastronomía y

Bodegas LAN ha emprendido un plan de sostenibilidad a través del cual se compromete con los Objetivos de Desarrollo Sostenible con un programa de acción de 2021 a 2041. Y es que con más de 45 años de historia basada en el respeto a la tierra, y con la máxima de que la enología comienza por la viticultura, LAN avanza en su ruta hacia

Recientemente, y siempre fiel a su cita, Finca Villacreces volvió a ensalzar el enoturismo con un evento en el corazón de la Milla de Oro de Ribera del Duero, donde se pudo disfrutar de música, gastronomía y vino. Además, en esta cuarta edición, el Día Pruno celebró su recién otorgado Premio a la Mejor Iniciativa Enoturística que

El chef asturiano Ricardo Sotres ha estado al frente de las distintas experiencias gastronómicas que se sucedieron en este evento que tuvo lugar la semana pasada en Dubai. Esta cita de carácter internacional apoya el  patrimonio gastronómico y cultural de España así como sus tradiciones y  en esta ocasión se ha centrado en el Principado

Precisamente ayer, jueves 16 de septiembre, abrió sus puertas, en Cartagena, la primera feria gastronómica dedicada al atún rojo que durará hasta el próximo domingo. Se trata de la . Se trata de una iniciativa de APROMAR, la Asociación Empresarial de Acuicultura de España, para fomentar el conocimiento de la acuicultura por parte de

Como decíamos ayer, el chocolate es amado en el mundo entero, y hoy, 13 de septiembre es el Día Internacional del Chocolate por lo que lo estamos celebrando con una dulce ruta chocolatera por la capital que ofrecimos ayer y hoy por otros lugares de España, porque sí, ¡siempre hay sitio para el postre!  Y… ¿a quién no le alegra un

Así es, el tomate de Aretxabaleta ha sido elegido como el mejor de España y la chef Pepa Muñoz, primera 'Dama de Rojo' en la III edición de la Feria del Tomate Antiguo de Bezana. La variedad vasca fue seleccionada como la mejor del país. A nivel cántabro, el galardón fue para el de Abanillas -ganador también de la pasada edición-

Durante todo septiembre, cerca de 40 productos auténticos italianos volverán a estar disponibles -tras el parón veraniego- en el puesto que la Cámara de Comercio e Industria Italiana para España ha instalado en el Mercado de Chamberí para venta y también degustación. Se trata de ingredientes imprescindibles de su gastronomía, elaborados

Sí, cuando las temperaturas son altas nos apetece siempre tomar un delicioso helado, que también es un magnífico final para una comida veraniega, y más si se convierte en todo un postre. Y lo mismo pasa con los cócteles refrescantes y frutales, ¿verdad? Así que después haber hablado hace unos días de algunas pistas de ensaladas y

Estaremos de acuerdo en que comer fruta es un imprescindible para una dieta equilibrada y en que durante el verano es una de las estaciones que más apetece comer buenos alimentos refrescantes, que nos ayuden a hidratarnos, como es el caso de la sandía. Pues bien, debemos también saber que Sandía Fashion® es la primera sandía negra sin

Unas gafas de plástico y una nariz postiza son las señas de identidad, como seguramente usted ya sepa, de Falsarius Chef, de quien le hablé aquí por vez primera hace ya un tiempo, en 2007, con motivo de su primer libro de recetas, Cocina para Impostores. Lo seguí haciendo contándole cómo descubrí de nuevo que Falsarius Chef seguía

El chef Paco Pérez, con cinco estrellas Michelin, ya forma parte de la familia Peralada, logrando la dirección gastronómica de diferentes negocios del grupo familiar. En concreto el restaurante Shiro, el restaurante L’Olivera en el Hotel Peralada 5*, los desayunos en dicho hotel y las nuevas opciones para Events en el Castell Peralada

La Guía de Diplomacia Gastronómica, proyecto en el que ha colaborado activamente la Real Academia de Gastronomía, ha sido presentada recientemente y su objetivo es el de impulsar la gastronomía como elemento de la proyección internacional de España y aspira a reforzar el efecto multiplicador de la gastronomía en ámbitos como el turismo

Comer (y beber) con vistas al mares una actividad siempre apetecible para la mayoría y más aún en la época veraniega en la que se disfruta más del buen tiempo y la brisa marina al aire libre, por lo que ofrecemos hoy algunas pistas de restaurantes y otros espacios en Asturias y Cantabria en los que disfrutar de un almuerzo, un atardecer

Hace poco que el Amontillado Viña AB Estrella de los Mares regresó a las bodegas de González Byass. Quizás incluso lo haya visto, oído o leído en las noticias, ya que este vino de Jerez ha navegado durante 10 meses a bordo del Buque Escuela de la Armada Española Juan Sebastián de Elcano en una travesía que ha conmemorado la primera

La Consejería de Turismo, Industria y Comercio del Gobierno de Canarias, a través de la empresa pública Turismo de Islas Canarias, organizó hace poco una cata virtual, en la que tuvo el honor de participar, a la que invitó a un numeroso grupo de periodistas de medios de comunicación con alcance nacional en el marco de un encuentro virtual

Extender los hábitos de consumo saludables a los colectivos más alejados es el objetivo de la nueva campaña de Crianza de Nuestros Mares para motivar al consumidor a que busque el origen español en sus pescados. El público al que se dirige la comunicación suma a los responsables de compra en el hogar otros colectivos como los millennials

La pregunta IMOP-BERBĒS se centra en esta ocasión en el posible problema medioambiental derivado de un incorrecto reciclaje de las mascarillas  desechables, y es interesante destacar que una de sus principales conclusiones es que solo un tercio de los españoles recicla correctamente las mascarillas que usan diariamente para protegerse