Ceviche de lubina Crianza de Nuestros Mares y aguacate: una video-receta para recuperarnos de los excesos

Ceviche de lubina Crianza de Nuestros Mares y aguacate: una video-receta para recuperarnos de los excesos

Ofrecemos hoy la receta de un plato lleno de sabor a base de frutas y hortalizas, para que la intensidad se note en el paladar, no en las calorías, por lo que resulta una opción muy apropiada para los que quieren volver a los hábitos alimentarios saludables tras unas celebraciones donde es habitual excederse con la bebida y la comida, como las pasadas fiestas navideñas. Además, esta receta de lubina viene desde la máxima garantía del origen español que certifica el marchamo Crianza de Nuestros Mares, el mejor ingrediente para las elaboraciones en crudo.

La verdad es que las celebraciones navideñas son el momento más entrañable y familiar del año. Un momento para el reencuentro y la festividad, siempre dentro de las recomendaciones de las autoridades para controlar la evolución de la pandemia. El incremento de los compromisos familiares, sociales y laborales nos hace desviarnos de las tendencias habituales de nuestro comportamiento alimentario. Aumenta tanto el número de reuniones como la presencia en las mismas de elementos poco recomendables como las grasas saturadas, los azúcares o las bebidas alcohólicas. Los expertos en nutrición estiman que los incrementos de peso corporal, asociado a las fiestas navideñas, se cifran en un aumento del orden de los 2 hasta los y 4 kilos por persona. Esta subida en la balanza va asociada también a un empobrecimiento de la calidad de la alimentación.

Para remediar estos excesos, Crianza de Nuestros Mares pone a nuestro alcance una alternativa accesible, sencilla y fácil de encontrar para recuperar los buenos hábitos alimentarios tal y como recomiendan los expertos, sin acudir a soluciones milagrosas o de choque, que pueden provocar efectos rebote posteriores aún mas peligrosos. A la hora de planificar nuestro menú semanal, apostar por las doradas, lubinas y corvinas de origen español es una forma sostenible y deliciosa de cuidar a nuestro organismo y ayudarle a reconducir los excesos.

Tanto para foodies de la cocina como para auténticos principiantes, este ceviche de lubina Crianza de Nuestros Mares es una elección idonea, ya que lo único que hay que hacer es mezclar los ingredientes y dejarlos reposar una hora en la nevera. Una video-receta para guardar entre los favoritos, ya que resulta difícil de creer que puedan tener un sabor tan delicioso y refrescante siendo tan sencilla.

Veamos ya esta receta de ceviche de lubina de Crianza de Nuestros Mares

Ingredientes

  • 1 lubina (800g) Crianza de Nuestros Mares cortada en tacos
  • Mango cortado en tacos
  • Aguacate cortado en tacos
  • Cebolla roja cortada en juliana
  • Perejil
  • Cilantro picado
  • Ralladura de medio limón
  • Zumo de 1 limón
  • Guindilla picada muy fina (al gusto)
  • Pipas de calabaza.

Elaboración

Colocar en un bol todos los ingredientes y agregar un chorrito de aceite y una pizca de sal.

Espolvoreamos las pipas de calabaza.

Dejamos reposar una hora en la nevera.

¡Y listo!

 

 

 

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Autor

Juan Luis Recio

Blogger gastronómico y de tendencias, crítico de vinos (XL Semanal), letrista, sociólogo, mensista, poeta

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