El pan con aceite de mi madre, la receta de la «Nocilla» de Jaén y otras nostalgias…

La ciencia del pan con aceite no parece tener mucho misterio, nos comentan los amigos de Directo del Olivar. Es verdad que el pan es básicamente agua, harina y levadura. El aceite de oliva es sólo zumo de aceitunas. Pero esta sencilla mezcla con buena materia prima y una elaboración de calidad, da como resultado un alimento rico, natural, saludable y apto para todos los públicos, incluso para celíacos y personas sensibles al gluten. El problema es que hoy, en un mundo altamente industrializado, no es fácil encontrar ni buen pan ni buen aceite de oliva. Y como este inicio ...

Aceite de oliva para niños y trucos para que les guste

Contestaremos hoy a algunas preguntas recurrentes para padres primerizos… y no tan primerizos: ¿Deberían tomar aceite de oliva los más pequeños? ¿Qué aceite de oliva es mejor para los niños? ¿Cómo conseguir que les guste un buen aceite? Y lo haremos gracias a los consejos dados por los amigos de Directo del Olivar, a quienes les agradecemos la información. Empezaremos diciendo que todos sabemos lo importante que es que, desde una edad temprana, nuestros niños aprendan a comer bien y a desarrollar hábitos de vida saludables. Pero el asunto no es fácil, estamos rodeados de productos de diseño y publicidad ...

Obesidad y Covid, una “bomba de relojería” de efecto retardado para el corazón

La coexistencia de las dos pandemias puede desencadenar problemas colaterales a nivel psicológico y cardiovascular, reduciendo la esperanza de vida de quienes las padecen, avisan desde el Instituto Médico Europeo de la Obesidad (IMEO). Y lo hace con motivo del Día Mundial de la Obesidad que se celebra hoy, 4 de marzo, cuando ha alertado que la coexistencia de estas dos pandemias, de obesidad y Covid-19, durante un período más prolongado puede comprometer la salud del corazón de quienes las padecen, dando lugar a una reducción de la esperanza de vida por sus secuelas físicas y psicológicas. En concreto, “el ...

Nestlé sorprende con su alternativa plant-based al atún

Garden Gourmet acaba de lanzar VUNA, la primera alternativa al atún a base de vegetales que llega a la gran distribución, y así Nestlé irrumpe en España con una novedad, una innovadora alternativa al pescado. Garden Gourmet, líder europeo de análogos de la carne, expande de forma estratégica su gama y promete revolucionar la categoría con el lanzamiento de una alternativa al atún 100 % vegetal. VUNA, elaborado a base de proteína de guisante, que ofrece el sabor, la apariencia y la textura del atún convencional, pero sin contener pescado. Los productos plant-based cerraron el año con un crecimiento en ...

En el Día Internacional de la Kombucha, Komvida lanza Kafé, un nuevo sabor de buenos días

¿Aún no conoces esta bebida milenaria? ¿Has oído hablar pero no te has atrevido a probarla? El 21 de febrero es el Día Internacional de la Kombucha, y Komvida lo celebra durante todo el mes. Komvida lanza este mes su nuevo sabor Kafé que te encantará por cómo sabe y por el extra de energía que aporta. EPara celebrarlo el pasado viernes se repartieron muestras gratuitas de kombucha por todo Madrid. Así que ya sabe que este 21 de febrero se celebra el Día Internacional de la Kombucha, pero en Komvida -la marca líder del mercado- quieren que todo el ...

Top 5 de las dietas más indicadas para el 2022 según IMEO

Comentábamos ayer que por noveno año consecutivo el Instituto Médico Europeo de la Obesidad (IMEO) ha lanzado su tradicional clasificación con algunas de las dietas que han cobrado protagonismo en España a lo largo del último año, dejando claro que el fin no siempre justifica los medios a la hora de lograr una pérdida de peso saludable. Y seguíamos informando de que en dos listas independientes, en orden descendente de uno a cinco, los expertos del Instituto enumeran las mejores y peores dietas que seguirán marcando tendencias en 2022. Pues bien, tras haber relacionado ayer las cinco dietas menos aconsejables ...

Top 5 de las dietas menos indicadas para el 2022 según IMEO

Por noveno año consecutivo, el Instituto Médico Europeo de la Obesidad (IMEO) lanza su tradicional clasificación con algunas de las dietas que han cobrado protagonismo en España a lo largo del último año, dejando claro que el fin no siempre justifica los medios a la hora de lograr una pérdida de peso saludable. En dos listas independientes, en orden descendente de uno a cinco, los expertos del Instituto enumeran las mejores y peores dietas que seguirán marcando tendencias en 2022. Ofreceremos hoy aquí las cinco dietas menos indicadas paras este año de las que son tendencia actualmente y mañana hablaremos ...

Aguacates Lola, la última novedad de la cada vez más variada oferta de Naranjas Lola

En diversas ocasiones hemos hablado aquí de Naranjas Lola y de su amplia gama de productos que va creciendo con los años. Últimamente habíamos hablado de su variedad de verduras de huerta y hoy le traemos una nueva irrupción que además está muy en boga en todo el orbe: los aguacates, una fruta rica, sabrosa, llena de vitaminas, con un sabor intenso y textura cremosa. Y decimos lo de que están de moda porque los aguacates aparecen en casi todas las fotos de platos actuales, veggies y saludables de Instagram, por ejemplo. El hecho de su relevante cantidad de grasas saludables ...

Ceviche de lubina Crianza de Nuestros Mares y aguacate: una video-receta para recuperarnos de los excesos

Ofrecemos hoy la receta de un plato lleno de sabor a base de frutas y hortalizas, para que la intensidad se note en el paladar, no en las calorías, por lo que resulta una opción muy apropiada para los que quieren volver a los hábitos alimentarios saludables tras unas celebraciones donde es habitual excederse con la bebida y la comida, como las pasadas fiestas navideñas. Además, esta receta de lubina viene desde la máxima garantía del origen español que certifica el marchamo Crianza de Nuestros Mares, el mejor ingrediente para las elaboraciones en crudo. La verdad es que las celebraciones ...

Año Nuevo sin publicidad infantil de comida malsana

Los anuncios de alimentos insanos dirigidos a niños tienen los días contados en España, pero no por ello va a disminuir la obesidad infantil, avisan desde el Instituto Europeo de la Obesidad (IMEO) y claman por más consciencia social sobre la importancia de una educación nutricional adecuada. Y es que en base a la información que nos facilitan y que desde aquí agradecemos, nueve de cada diez anuncios dirigidos a niños son de productos no saludables, avisan de la OCU. Además, el 23,3% de la población infantil en España tiene sobrepeso y un 17,7%, obesidad, según el último estudio Aladino del ...

Consejos para no aumentar de peso en Navidad con un cambio en la actitud

Excederse en más de 1000 Kcal, por encima de las calorías recomendadas, puede suponer un aumento de 80-90 gramos de grasa al día y de hasta un kilo por semana, avisan los expertos en nutrición del Instituto Médico Europeo de la Obesidad (IMEO). Las navidades son un clásico a la hora de coger kilos de más y, aunque los días señalados se pueden contar con los dedos de una mano, la falta de moderación en las comidas y el descontrol fácilmente nos podrán pasar factura entre 2 y 5 kilos de más, avisan desde el IMEO, como inicio de este ...

Triunfar con las doradas Crianza de Nuestros Mares, al alcance de cualquiera con la nueva video-receta “cervecera” disponible en la web

Este proyecto de Crianza de Nuestros Mares constituye una forma práctica de fomentar el consumo de pescado en los hogares españoles donde este se ha reducido notablemente en los últimos años, y está pensada para cocineros de todos los niveles. Y es que el sello de origen para distinguir a las doradas, las lubinas y las corvinas de origen español plantea formas sencillas para disfrutar y cuidarse en casa y así actuar sobre los hábitos de consumo para fomentar un estilo de vida saludable con los productos del mar criados en nuestras costas. Es bien sabido que las autoridades sanitarias ...

Cómo desayunar sano según la ciencia y el papel del aceite de oliva virgen extra

Hoy que el ayuno intermitente está más de moda que nunca, somos muchos los consumidores ilustrados que nos hacemos preguntas inquietantes: ¿Qué es realmente un desayuno sano? ¿Cuál es el desayuno perfecto? ¿Y qué pasa si nos saltamos el desayuno? Todos conocemos ese dicho de la sabiduría popular: "Desayuna como un rey, come como un príncipe y cena como un mendigo”. Y las investigaciones recientes sobre longevidad y alimentos antienvejecimiento dan la razón a este sabio consejo, al menos desde un punto de vista de cantidad. Menos es más, sobre todo en la edad adulta, pero es vital ingerir los ...

Primer ranking con los aceites más saludables del mundo en la Guía EVOOLEUM con 3 españoles en el TOP 10

Por primera vez en la historia, y a nivel internacional, se premia a los aceites más beneficiosos para la salud según su cantidad de fenoles. El aceite de oliva virgen extra (#AOVE) es el más sano que existe y esto se debe a la calidad de sus ácidos grasos. La variedad, la altitud y el tipo de cultivo son factores que determinan la cantidad de estos compuestos. En este contexto nos llega este ranking de la mano de la prestigiosa Guía EVOOLEUM, cuya próxima edición saldrá en septiembre en el que nos congratulamos de anunciar que hay 3 aceites españoles ...

Cómo preparar polos sanos y frescos de zumo de manzana

Especialmente si los hace con Manzanas Marlene®, que nos facilita la receta, seguro que le salen fenomenal y querrá repetir, y es que esta propuesta de snack de verano que hidrata y refresca, es también fuente de agua, vitamina y minerales. Y es que con el verano casi recién estrenado, llega una propuesta perfecta para saciar la sed y sofocar el calor. Así que vamos a saber más sobre estos polos de zumo de manzana y además como prepararlos. Es una fórmula fresca, fácil y saludable. Sí, saludable porque en este caso es una de las mejores alternativas para beneficiarnos ...

Sandía Fashion® te da 5 claves de esta fruta tan fresquita que harán que se convierta en tu favorita

Estaremos de acuerdo en que comer fruta es un imprescindible para una dieta equilibrada y en que durante el verano es una de las estaciones que más apetece comer buenos alimentos refrescantes, que nos ayuden a hidratarnos, como es el caso de la sandía. Pues bien, debemos también saber que Sandía Fashion® es la primera sandía negra sin semillas, lo que, además de otros valores, es ya una importante comodidad y evita riesgos. Además., ahora hay otra novedad, y es que, ante un perfil de consumidor más consciente, cada vez más preocupado por comprar productos de calidad y de proximidad, ...

Tres recetas para disfrutar y cuidarse a la vez de Crianza de Nuestros Mares

Ponerse en forma para un verano que parece que, por fin, sí será tal, puede ser una buena idea, siempre que se cumplan las necesidades nutricionales del organismo. y es que las dietas de choque y los regímenes salvajes suponen un riesgo para la salud, además del temido efecto rebote, para el que la mejor vacuna es la prudencia. Las doradas, lubinas y corvinas de la acuicultura española son una fuente de macro y micronutrientes naturales con 115 a 148 kcal por 100 gramos que nos pueden ayudar a cuidarnos de cara a esta temporada de buen tiempo en el ...

Uno de cada dos adultos en España tiene sobrepeso u obesidad, un problema que se ha agravado con la pandemia

De cara al Día Europeo de la Obesidad y con el fin del estado de alarma, los expertos del Instituto Médico Europeo de a Obesidad (IMEO) instan a los españoles a revertir aquellos hábitos sedentarios nocivos para la salud que se han producido en la población a raíz de la pandemia. Y les ofrecemos aquí la información facilitada al respecto, que seguro que es de su interés ya que es grave y preocupante saber que uno de cada dos adultos en España tiene sobrepeso u obesidad, y además es un problema que se ha agravado con la pandemia. En España ...

Calorías del aceite de oliva y su aporte nutricional extra

Es un asunto que siempre acaba en cualquier charla sobre cocina, gastronomía y nutrición, y que vamos a resolver con las respuestas que nos dan los amigos de Directo del Olivar. Y es que, como sabemos, la energía que nos aportan los alimentos se mide en calorías y concretamente en nutrición la medida oficial es la kilocaloría (kcal). Los carbohidratos y las proteínas nos aportan unas 4 kcal por gramo, mientras que las grasas aportan más del doble, unas 9 kcal/g. Es por ello, que muchos se han dedicado a demonizar las grasas, entre las que se encuentra el aceite ...

La única dorada de origen español certificado: Crianza de Nuestros Mares

Siempre en su momento óptimo de consumo, se trata de la única dorada de origen español certificado por Crianza de Nuestros Mares, que se crían con el sello de origen español garantizado en el litoral mediterráneo de la Península Ibérica y en las costas canarias,  con unos estándares insuperables de frescura, calidad y seguridad alimentaria, fruto de la proximidad. Las dorados son de una especie, la Sparus aurata, siempre autóctona en sus lugares de cría para fomentar el cuidado de la biodiversidad. Vamos a explicarlo todo a continuación con mayor detalle. De entrada, estará de acuerdo con que la sociedad ...

Un ayuno de Semana Santa que favorece la longevidad

El Instituto Médico Europeo de la Obesidad (IMEO) destaca la importancia de la práctica milenaria del ayuno para la regeneración celular y sugiere una pauta de ayuno de Viernes Santo enfocada en la longevidad que se puede realizar de forma mensual.Y es que, nos dicen en el IMEO, que tener una edad muy avanzada hoy no es obstáculo para convertirse en el presidente de Estados Unidos, como demostró Joe Biden en sus 78 años, u ostentar el trono británico que ocupa la reina Isabel II que cumple 95 años. El creciente número de personas que envejece a un ritmo más ...

Día Mundial del Queso 1/2: 9 razones por las que deberías incluir quesos suizos en tu dieta mediterránea

Un informe elaborado por la Fundación Alicia para Quesos de Suiza subraya los beneficios nutricionales de consumir estos quesos. Y es que hay que partir de la base de que los Quesos de Suiza destacan por su alto contenido en proteínas de elevado valor biológico y digestibilidad, son fuente de calcio, tienen una proporción relativamente alta de omega-3 y no contienen lactosa. Habida cuenta de que mañana, 27 de marzo se celebra el Día Mundial del Queso, un alimento que juega un papel fundamental dentro de la dieta mediterránea si es consumido en las proporciones y frecuencias correctas y que las ...

Qué aceite es mejor para freír y porqué: aove, oliva, coco, girasol…

Es la pregunta del millón se hacen últimamente muchos consumidores después de investigar un poco y revisar la cantidad de información contradictoria que podemos encontrar en Internet. Los más modernos apuntan que el mejor aceite para freír es el aceite de coco o incluso el de aguacate, otros que el de canola, los más clásicos se quedan con el de girasol alto oleico, otros con el aceite de oliva refinado (o de orujo)... ¿Y los amigos de Directo del Olivar que nos facilitan información sobre este tema y que aquí les agradecemos? ¿Cuál es su aceite favorito para freír?... Pues, nos dien, ...

Calidad nutricional, aceite de oliva y NutriScore

¡Bienvenidos al nuevo mundo de la ingeniería Nutriscore y los ultraprocesados verdes!, nos dicen los amigos de Directo del Olivar. Y es que, como habrán visto estos dìas en los medios, y ellos aquí nos cuentan, "nuestro querido aceite de oliva virgen extra (AOVE) y cualquiera de los tipos de aceite de oliva han quedado fuera del sistema Nutriscore, y por tanto en sus etiquetas no debe aparecer el famoso semáforo de colores que la Unión Europea está impulsando para que el consumidor final pueda identificar fácilmente la calidad nutricional de un alimento. Veamos porqué y cómo debe ser su composición para que un determinado alimento salga favorecido ...

Aceituna de mesa, la fruta más completa: origenes, historia, variedades y recomendaciones gastronómicas

Sí, la aceituna es una fruta. No se trata de una verdura como comúnmente se piensa, sino que, realmente es una fruta, puesto a que se proviene de un árbol frutal, el olivo. Y es una fruta muy especial y con una reputación saludable extendida por todo el mundo. La aceituna es uno de los productos estrella que forman parte de nuestra renombrada dieta mediterránea, como nos cuentan los amigos de Adeoliva, con una interesante información que mucho la agradecemos y que desde aquí compartimos. Una dieta por cierto, la dieta mediterránea, muy singular y con especial reconocimiento internacional gracias a los beneficios ...

Caída del consumo de pescado fresco por la actual crisis pandémica

La crisis desploma la frecuencia del consumo doméstico de pescados frescos hasta 1,7 veces por semana, según el estudio de la consultora GfK que ha realizado un sondeo de más de 1.000 entrevistas a petición de Crianza de Nuestros Mares. Con ello, la brecha entre el pescado fresco que queremos consumir y el que consumimos realmente se abre cada vez más, siendo las clases desfavorecidas las que más están acusando el descenso en las raciones de pescados frescos consumidas en el hogar. Y es que el sello de origen Crianza de Nuestros Mares ha confiado en la consultora GfK, una ...

Top 5 de las dietas menos indicadas para 2021

Tras haber analizado ayer las cinco dietas mas recomendadas para este año por parte de los expertos del Instituto Médico Europeo de la Obesidad (IMEO), como prometimos, presentamos hoy las cinco dietas menos indicadas para este año de entre las que más se oye hablar en los medios y redes sociales.La razón es que el  IMEO, a quien agradecemos la información facilitada, acaba de lanzar la octava edición de la clasificación Top 5 de las dietas más y menos indicadas para cuidar la línea, repasando las últimas tendencias en nutrición y evaluando sus efectos sobre la salud. En este ranking ...

Top 5 de las dietas más indicadas para 2021

Como todos los años, y según la información facilitada por el Instituto Médico Europeo de la Obesidad (IMEO), le ofrecemos aquí el ranking elaborado por sus expertos sobre las mejores y peores dietas para este año que comienza, el 2021. Y es que el IMEO acaba de lanzar la octava edición de la clasificación Top 5 de las dietas más y menos indicadas para cuidar la línea, repasando las últimas tendencias en nutrición y evaluando sus efectos sobre la salud. En este ranking se recoge su tradicional clasificación con algunas de las dietas que han cobrado protagonismo en España a ...

Los farmacéuticos presentan un decálogo saludable con pautas de alimentación ante los excesos navideños

En concreto ha partido de la Vocalía Nacional de Alimentación del Consejo General de Farmacéuticos que acaba de editar un decálogo con consejos saludables para la Navidad, un decálogo que incluye información sobre el contenido calórico de algunos alimentos y bebidas que tradicionalmente se consumen durante las celebraciones navideñas. Junto al decálogo, en formato infografía, se ha elaborado también una animación para su difusión en redes sociales que pueden ver más abajo. Ambos documentos están disponibles en Portalfarma.com Como decíamos, el Consejo General de Colegios Oficiales de Farmacéuticos, a través de su Vocalía Nacional de Alimentación, ha presentado un decálogo ...

Todo sobre las sopas. La biblia «sopera» de la Fundación Alìcia

Un libro dedicado a las sopas y a cargo de la Fundación Alicia, con fotografías de Becky Lawton, se convierte sin duda en un libro imprescindible para todos los amantes de los platos de cuchara. Y es que, humildes, sabrosas y reconfortantes, las sopas, un plato de los de toda la vida y un auténtico placer para el paladar, forman parte de nuestra dieta desde siempre y ha llegado la hora, y la oportunidad, con este libro, de explorar una de sus mayores virtudes: su versatilidad. Desde comprar ingredientes básicos y hacer caldos sencillos hasta la elaboración de sopas superlativas ...

SEEDO y SEEN exigen que las personas con obesidad sean consideradas un grupo prioritario para recibir la vacuna contra la COVID-19

Con motivo del Día Mundial de la Lucha contra la Obesidad, celebrado recientemente, la Sociedad Española de Obesidad (SEEDO) y la Sociedad Española de Endocrinología y Nutrición (SEEN) han llevado a cabo una encuesta para evaluar el impacto de la segunda ola de la pandemia de coronavirus en la obesidad. El análisis confirma que los pacientes obesos son uno de los colectivos más vulnerables frente a la COVID-19 y se han visto perjudicados por la pandemia. Los expertos de las sociedades médicas de referencia en España en el campo de la obesidad subrayan que el exceso de peso aumenta el riesgo de ...

Comida a domicilio: las opciones más saludables de la cocina internacional según los expertos de IMEO

Con las nuevas plataformas de pedido online y las restricciones del estado de alarma, las comidas a domicilio están en alza, pero dentro de las cocinas internacionales hay platos que a nivel nutricional encajarían mejor en una dieta equilibrada, recalcan los expertos del Instituto Médico Europeo de la Obesidad (IMEO) destacando las opciones más saludables, tema que por su evidente interés reseñamos aquí agradeciendo la información facilitada. Y para empezar, un dato: durante la pandemia de coronavirus las empresas dedicadas al reparto de comida a domicilio han crecido un 225% y uno de cada diez españoles ha recurrido a sus servicios, siendo ...

Aceite de Oliva y Vida Extra:Directo del Olivar habla de alimentos antienvejecimiento y longevidad

Dicen que la juventud se cura con los años, así que tarde o temprano nos haremos preguntas vitales: ¿Podría ser nuestro AOVE (aceite de oliva virgen extra) el ansiado elixir de la eterna juventud? ¿Realmente hay alimentos "antienvejecimiento" que nos ayuden a vivir más años? ¿Existen lugares dónde la población es más longeva? ¿Cómo vive y qué come esa gente? Sabemos que hay mucho vendehumos y que no debemos hablar del bendito aceite de oliva como si fuese un superalimento. Pero hace poco, nos cuentan los amigos de Directo del Olivar a quienes les agradecemos la información, "descubrimos a Valter Longo y ...

“A los pacientes ingresados por Covid-19 hay que nutrirles adecuadamente porque el tratamiento nutricional en los hospitales salva vidas”

En el marco del 61 Congreso de la Sociedad Española de Endocrinología y Nutrición (SEEN), que acaba de comenzar, los endocrinólogos coinciden en señalar que la dieta y el soporte nutricional debe ser parte integral del tratamiento del paciente con Covid-19. este es uno más de los muchos datos e informaciones relevantes que se sucederán estos días en este Congreso en el que más de 1.300 especialistas se conectarán y en el que durante cuatro días se actualizarán los asuntos más destacados del presente y futuro de la especialidad. Además de la mesa específica de Covid-19, con 6 comunicaciones y 25 ...

Buddha Bowl con bocaditos de coliflor, una receta deliciosa y sana

El toque de esta receta lo aportan las semillas de cáñamo que son una fuente rica en proteínas que contienen 35 gramos de proteínas por cada 100 g de producto, al menos en el caso de Linwoods. Y es que los aminoácidos son los componentes fundamentales de las proteínas y son importantes para el crecimiento de los músculos y la piel. Y como las semillas de cáñamo de Linwoods contiene una excelente fuente de proteínas para completar cualquier dieta y al ser proteína vegetal,  es ideal para vegetarianos y veganos, les ofrecemos esta atractiva receta. Además esta mezcla tiene hierro nutriente que ayuda a transportar ...

Hamburguesa de calabacín y quinoa con semillas de lino Linwoods

Antes de explicar la receta veamos sus calores nutritivos, ya que, por ejemplo, es byeno saber que el lino es una de las fuentes más ricas de ácidos grasos omega 3. Nuestro cuerpo no es capaz de producir omega 3, y por lo tanto debemos obtener estos ácidos grasos esenciales a partir de la dieta. Linwoods apuesta por ello por la fibra dietética porque ayuda a mantener un tránsito intestinal regular y reduce el colesterol. Y es que para llevar una vida sana es muy importante incluir en la dieta una amplia gama de ácidos grasos esenciales, vitaminas y minerales y Linwoods ...

Ya es temporada de la Picota del Jerte

Hace apenas unas semanas que salieron al mercado las primeras Picotas del Jerte con Denominación de Origen Protegida certificadas con el lema: “Todas a una, Picota del Jerte, pequeña en tamaño, grande en sabor”, y para todos los aficionados a las buenas frutas y a los alimentos saludables que nos ofrece este tiempo es una gran noticia porque además la cosecha es de excelente calidad. Así es, y como decíamos el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Cereza del Jerte comenzó hace poco a certificar las primeras picotas de las cuatro variedades certificadas: Pico Limón Negro, Pico Negro, Pico Colorado ...

Bowl to be Wild: boles saludables, rápidos y funcionales a ritmo de rock&roll

Bowl to be wild es un libro de Juan Carlos Iglesias Fernández que ofrece boles saludables, rápidos y funcionales a ritmo de rock&roll. Y es que si conoces la frase «somos lo que comemos», sabrás que cada vez tenemos más evidencia de la importancia que tiene el tipo de alimentos que ingerimos y la frecuencia con la que comemos. Pero no solo somos lo que comemos, sino que también somos lo que absorbemos de lo que comemos. Por ello se han diseñado estos boles, para darle al cuerpo los nutrientes que mejoran las funciones como la capacidad antioxidante, la función digestiva, ...

Aceite de oliva y sistema inmunitario, ¿cómo reforzar las defensas? 2/2. Envejecimiento, genética, suplementos

Comenzábamos ayer a hablar del aceite de oliva virgen extra y su posible influencia en el sistema inmunitario, de la mano de los amigos de Directo del Olivar, que nos contaron de diversos datos e investigaciones y nos introdujeron en los primeros pasos del mundo, tremendamente complejo, de la inmunología. Seguiimos con nuevas pinceladas sobre el tema, y como ellos nos sugieren, "para seguir indagando, podemos echar mano de un memorable capítulo de la serie Redes sobre el sistema inmunitario y su especial relación con el envejecimiento y la longevidad. Una entrevista del gran divulgador Eduard Punset a Mónica de la ...

Aceite de oliva y sistema inmunitario, ¿cómo reforzar las defensas? 1/2 Enfermedades, virus, emociones

¿Sirve el aceite de oliva para subir las defensas y reforzar el sistema inmunitario? Hasta la fecha tenemos estudios serios y relevantes como Predimed (Prevención con Dieta Mediterránea), que demuestran que el AOVE es una de las piezas clave del puzzle de la prevención, en especial para prevenir enfermedades cardiovasculares. Sin embargo, hay muy pocos estudios aún sobre la influencia del aceite de oliva en el sistema inmunitario, cosa que, nos cuentan los amigos de Directo del Olivar, " estamos seguros va a cambiar… Y aprovechamos para agradecerles la información que al respecto nos facilitan, que da para mucho, por ...

Juan Luis Recio

Blogger gastronómico y de tendencias, crítico de vinos (XL Semanal), letrista, sociólogo, mensista, poeta

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