text-align: justify">Sí, es la receta de una bebida refrescante, que nos ofrece para este inicio de la temporada  primavera-verano, manzanas Marlene. Se trata del  zumo de manzana y jengibre, receta pensada para reponer fuerzas después de un entrenamiento en primavera; o simplemente, como capricho détox para estos próximos meses. Además, en esta información vamos a incluir igualmente los consejos de la gran medallista olímpica Dorothea Wierer para un entrenamiento de Trail Running. Vamos a ello.

Porque del intenso frío del invierno pasamos poco a poco al agradable calor del verano; del templado otoño con sus colores únicos, a la suave y soleada primavera: cada estación del año contribuye a las características especiales de las manzanas Marlene^®, que destacan por su sabor, su textura crujiente y su jugosidad. Es precisamente en primavera cuando la floración tiñe de blanco y rosa los preciosos valles del Tirol del Sur/Südtirol y el paisaje se transforma en el escenario apropiado para practicar un deporte que fascina: el Trail Running. Correr en plena naturaleza es la manera de descubrir los paisajes únicos de valles y montañas mientras se realiza una perfecta actividad física al aire libre.

Y si se pregunta qué es el Trail Running le podemos contar que es el término que define el ejercicio de correr en medio de la naturaleza –en cualquier pista sin pavimentar e incluye ascensos y descensos-. A diferencia de la carrera clásica por carretera y en llano, el Trail Running presenta una dificultad adicional debido a que muchos recorridos son en montaña, con cierta altitud y en un terreno con constantes cambios. Por eso, no solo engancha, sino que divierte: los diferentes escenarios naturales que se atraviesan y en los que uno está inmerso hacen que este tipo de carrera sea más agradable que correr en un parque urbano o en carretera, y ayuda a distraerse del cansancio.

Dorothea Wierer, nueva medalla olímpica de biatlón en Pekín 2022 (ya suma 3 en su palmarés) y bicampeona del mundo, nos inicia en el mundo del running en la naturaleza. Una práctica que ella acostumbra a realizar desde niña y que sigue siendo uno de sus entrenamientos favoritos para afinar cuerpo y mente. sus consejos para practicar Trail Running son estos:

1. “Vestirse con la ropa adecuada es crucial. Es conveniente utilizar zapatillas específicas para Trail Running que tienen una amortiguación extra que absorbe los impactos en terrenos irregulares. Además, deben ser impermeables para correr en el agua o en condiciones meteorológicas adversas. Las tiendas de equipamiento técnico de montaña podrán recomendarte las zapatillas más adecuadas para ti. Asegúrate de usarlas al menos un par de veces antes de utilizarlas en una carrera larga. La ropa también debe ser técnica, capaz de mantener el calor, dadas las temperaturas todavía frescas de la primavera, pero también ligera y transpirable. La mejor opción es recurrir a «cebolla» multicapa: una camiseta técnica debajo y un cortavientos con capucha impermeable encima que puedes meter en la mochila”.
2. “El Trail Running en altitudes elevadas puede ser difícil incluso para quienes están acostumbrados a correr por carretera, así que no hay que sobreestimar nuestras capacidades. Las diferencias de altura y el terreno afectan al rendimiento por eso, debemos empezar con distancias cortas, alternando unos minutos de marcha rápida con otros de carrera, para que el cuerpo se acostumbre al esfuerzo físico. Los senderos de montaña, con tierra, piedras y prados, son muy diferentes del asfalto y existe un mayor riesgo de lesiones”.
3. “Antes de iniciar una carrera es importante estudiar el recorrido en un mapa, calculando el desnivel, la hora de salida y la de llegada, incluyendo los descansos para parar cuando estés cansado/a sin temor a que te sorprenda la oscuridad. En cualquier caso, si corres solo/a, avisa siempre a alguien de que sales y cuál es la ruta que vas a seguir”.
4. “Una mochila ligera siempre es útil. ¿Qué meter? Una chaqueta impermeable con capucha, una camiseta de recambio, una toalla o manta térmica aluminizada y, por supuesto, agua y un tentempié porque cuando acabes tendrás que recargar pilas. Las manzanas Marlene^®, ricas en vitaminas y minerales, pueden ser un delicioso recurso nutritivo al final de una carrera por la montaña. En esta ocasión, el zumo de manzana con jengibre que puedes llevar en una botella de entrenamiento es una buena propuesta para aportar al organismo hidratación, azúcares y sales minerales después del ejercicio”.

Y aquí va la receta prometida de zumo de manzana con jengibre:

• Ingredientes:

– 8 manzanas Red Delicious Marlene^®

– Zumo de 1 limón verde

– Jengibre (al gusto. Mínimo, 5 cm)

– 1 rama de canela

– 1 cucharada sopera de miel (opcional)

• Preparación:

Lavar las manzanas, cortarlas en cuatro partes y quitarles el corazón. Pelar también el jengibre. Meterlo en el extractor de zumos y añadir la manzana. Por último, añadir el zumo de limón verde y, si se quiere, una cucharada de miel. Guardar el zumo en la nevera en una botella de cristal con una rama de canela dentro. Antes de salir a correr, filtrarlo y rellenar la botella de entrenamiento.

Y la manzana. mejor, claro, Marlene ya que como ella dice, «No soy una manzana cualquiera: soy Marlene^®, hija de los Alpes«.