Tenerife impulsa el primer parque regenerativo marino-terrestre de Europa

Tenerife impulsa el primer parque regenerativo marino-terrestre de Europa

El Parque Regenerativo Underwater Gardens reconocido como Proyecto de Interés Insular y Estratégico por el Cabildo de Tenerife, sigue avanzando como una propuesta pionera en Europa. Se trata de un espacio concebido para restaurar ecosistemas marinos y terrestres mientras abre la puerta a la educación, la investigación y la participación
Alicante de la A a la Z: un repaso a los atractivos de la ciudad que es Capital Española de la Gastronomía

Alicante de la A a la Z: un repaso a los atractivos de la ciudad que es Capital Española de la Gastronomía

La capital y la provincia de Alicante ofrece numerosos atractivos de todo tipo: culturales, de naturaleza, festivos... y, naturalmente, gastronómicos. No en vano en 2025 es Capital Española de la Gastronomía (CEG). Hay mucho donde elegir. En esta ocasión hemos optado por guiarnos del abecedario, seleccionando algunas de las letras
Los huertos urbanos superan los 15 000 en España y ocupan más de 1,5 millones de m2

Los huertos urbanos superan los 15 000 en España y ocupan más de 1,5 millones de m2

Cultivar alimentos en casa con soluciones como los huertos urbanos, se ha convertido en una tendencia en auge, sobre todo, en las grandes ciudades españolas. Terrazas, jardines y porches se transforman en espacios de cultivo de frutas y verduras con el objetivo de fomentar la autonomía alimentaria entre los ciudadanos. Este fenómeno cobra
El Mediterráneo se calienta un 20 % más rápido que la media mundial

El Mediterráneo se calienta un 20 % más rápido que la media mundial

El mar Mediterráneo, hogar de más del 10 % de la biodiversidad marina mundial, se enfrenta a un proceso acelerado de degradación ecológica. Informes recientes advierten que su temperatura está aumentando un 20 % más rápido que la media global, en un contexto de alteraciones térmicas sostenidas, pérdida de oxígeno y desplazamiento
Las aguas termales también son para el verano

Las aguas termales también son para el verano

Puede resultar chocante meterse en aguas termales cuando las temperaturas del exterior sondan los 30 grados como ocurre en verano... y este año más que nunca. Sin embargo, los expertos del Balneario Leana en Fortuna (Murcia) insisten en recomendar que las aguas termales son beneficiosas y disfrutables también en verano ya que sus propiedades
Arbo combina historia, gastronomía y actividades al aire libre a orillas del río Miño

Arbo combina historia, gastronomía y actividades al aire libre a orillas del río Miño

Arbo, situado en la provincia de Pontevedra en la comunidad autónoma de Galicia, es un municipio que destaca por su riqueza cultural, natural y gastronómica. Reconocido por su tradición, su paisaje, el deporte de aventura, el rio Miño  su hospitalidad, y por ser la Capital Mundial de la Lamprea,  este pueblo ofrece una variedad de actividades
Diez buenas propuestas para visitar Francia este verano... o en cualquier momento 2/2

Diez buenas propuestas para visitar Francia este verano… o en cualquier momento 2/2

Como decíamos ayer aquí, sobran los motivos para visitar Francia en cualquier momento. De hecho es el destino exterior favorito de los españoles año tras año. En 2024 fueron 7,6 millones los españoles que eligieron Francia para sus viajes al exterior, a cambio casi 13 millones de franceses vinieron a España. No hay que explicar las
Los expertos alertan que el cambio climático pone en peligro la salinidad de los mares y si eso sucede "lo pasaremos mal"

Los expertos alertan que el cambio climático pone en peligro la salinidad de los mares y si eso sucede «lo pasaremos mal»

Las cambiantes condiciones climáticas y los retos a los que se enfrenta la humanidad en el futuro han estado presentes desde varias perspectivas en las jornadas de la séptima edición de Encuentro de los Mares, el congreso que con el apoyo de Tenerife Despierta Emociones se acaba de llevar a cabo en esta isla canaria. El efecto del cambio climático
Almendra europea, el cultivo que combate la erosión en las lluvias y ahorra agua en verano

Almendra europea, el cultivo que combate la erosión en las lluvias y ahorra agua en verano

En uno de los años más lluviosos de las últimas décadas en la Península Ibérica, el almendro ha demostrado sus efectos beneficiosos para preservar los suelos, especialmente en laderas y zonas en pendiente. Un 79% de las más de 800 000 hectáreas de este cultivo en España y Portugal se encuentran en régimen de secano, lo que también
Nace Discover-Eat 2025: el primer foro internacional de gastronomía, destino y territorio en entornos rurales

Nace Discover-Eat 2025: el primer foro internacional de gastronomía, destino y territorio en entornos rurales

Castilla-La Mancha ha acogido recientemente Discover-Eat 2025, el primer foro internacional que une gastronomía, turismo, identidad y desarrollo sostenible en entornos rurales. Discover-Eat es un espacio de encuentro entre chefs, productores, empresarios, expertos en turismo, comunicadores y agentes del cambio, unidos por una misma misión:
Socuéllamos, el pueblo del vino donde por cada vecino hay 4000 campos de fútbol de viñedos

Socuéllamos, el pueblo del vino donde por cada vecino hay 4000 campos de fútbol de viñedos

La primavera son paisajes verdes y boyantes. ¿Y qué hay más verde que un mar infinito de viñedos en plena floración? Bienvenidos a Socuéllamos, la patria manchega del vino. Un paraíso para amantes del gastroturismo bajo infinitos cielos azules. El perfecto lienzo sobre el que pintar tu propia primavera. Rodeado por 27 000 hectáreas
Los séniores, los verdaderos consumidores verdes

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La preocupación por la sostenibilidad y el medioambiente es transversal en la sociedad, pero distintos estudios desmienten que las nuevas generaciones sean el mayor grupo etario concienciado sobre un tema muy amplio y polémico. De hecho, se observa cómo, entre los jóvenes, la preocupación por la sostenibilidad ha descendido en los
El diseño sostenible como aliado frente al cambio global

El diseño sostenible como aliado frente al cambio global

La necesidad de desarrollar soluciones innovadoras frente a los desafíos del cambio global ha posicionado al diseño sostenible como una herramienta estratégica clave. Más allá de una elección ética, actualmente representa un enfoque tangible y efectivo para mitigar el impacto ambiental y generar un impacto positivo e integrar armoniosamente
El edén de Galicia que aún no conoces está en Pontevedra y se llama Palermiño

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Galicia se ha convertido en uno de los destinos más populares en cuanto a escapadas se refiere. Su entorno respira una magia propia, la cual se compone por su naturaleza, su mar bravo y la arquitectura que viste sus ciudades de historia. Además, otro de los puntos de los que puede presumir es tener una rica gastronomía propia, un acogedor
Día Pruno, el wine festival de la Milla de Oro

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El Día Pruno 2025 ya tiene fecha. El próximo 21 de junio el verano llega a Finca Villacreces con su día más especial, en el que la música y el vino se unen para celebrar el primer wine festival de Ribera del Duero. Esta edición cuenta con nuevas actividades y propuestas para disfrutar de una jornada rodeados de viñedos. Desde el 4 de
Cómo es vivir en una isla como un auténtico isleño en Madeira o en Malta

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Barceló Funchal Oldtown y Barceló Fortina Malta, ambos con una ubicación privilegiada en sus respectivas ciudades, se convierten el mejor alojamiento para disfrutar y vivir esta dos pintorescas y desconocidas capitales europeas. Visitar alguna de las mejores islas del mundo conlleva experimentar la experiencia de aislarse del mundo. Para
Brindando por la tradición: la Fiesta del Vino de Madeira vuelve a Funchal

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Del 25 de agosto al 15 de septiembre, se celebra la Fiesta del Vino en Madeira, un acontecimiento cultural y etnográfico de gran simbolismo. Esta fiesta tiene lugar tanto en la capital, Funchal, como en los viñedos y bodegas de zonas rurales de la isla de Madeira. Se podrá disfrutar no solo del vino, sino también de cenas temáticas inspiradas
XXIX Fiesta de la Lamprea: la lamprea seca de Arbo celebra el verano

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Los día 9, 10 y 11 de agosto, Arbo se vuelve a vestir de gala para homenajear a la lamprea en su variedad seca. A Carballeira de Turbela, acogerá la XXIX Fiesta de la Lamprea, donde se podrá degustar la lamprea seca cocinada en distintas variedades, acompañada de los vinos de las bodegas de Arbo con D.O. Rias Baixas, mientras se disfruta
Encuentro de los Mares constata que los humanos tienen la responsabilidad y la capacidad de revertir el daño causado en los océanos 

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La sexta edición del Encuentro de los Mares, promovido por el Cabildo de Tenerife y organizado por Vocento Gastronomía, concluyó con un llamado a la acción: incrementar el consumo de pescado no solo para mejorar nuestra salud, sino también para contribuir a la recuperación de los océanos. El evento, celebrado en Tenerife, reunió
La apuesta por la música revoluciona el nuevo Día Pruno en la Ribera del Duero

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Hubo aforo completo para disfrutar de una experiencia enoturística excepcional en el primer festival de la Milla de Oro de Ribera del Duero. Y es que el nuevo formato presentado del Día Pruno cumplió con las expectativas de este evento que cumple su séptima edición. Amantes del vino y la música vivieron en Finca Villacreces un día memorable
EcoVares by Ecovidrio reúne a cinco de los mejores chefs de nuestra gastronomía para impulsar la gestión sostenible y el reciclaje de envases de vidrio en la hostelería española

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Jesús Sánchez del Cenador de Amós, Xosé Cannas de Pepe Vieira, Martina Puigvert de Les Cols y Javier Sanz y Juan Sahuquillo de OBA se dieron cita en el encuentro del que hoy hablamos para dar ejemplo sobre cómo acciones tan sencillas como el reciclaje de envases de vidrio son claves en la transición de España hacia una economía circular.
"People + Planet", la nueva realidad sostenible de González Byass

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González Byass refuerza su compromiso histórico con la sostenibilidad con “People + Planet”, la nueva hoja de ruta que le permitirá alcanzar los objetivos marcados para las próximas décadas. El enfoque sostenible de González Byass se refuerza con este proyecto la nueva realidad sostenible de esta compañía familiar,  que impulsa
Bodegas Muga y Bosquia se unen para reducir la emisión de CO2 en 196 toneladas con la creación de un bosque

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Bodegas Muga y Bosquia se unen para reducir la emisión de CO2 en 196 toneladas con la creación de un bosque. Así es, ya que Bodegas Muga, con la ayuda del Ayuntamiento de Haro que ha cedido el terreno necesario, ha reforestado una hectárea y media de la mano de Bosquia. Mediante esta iniciativa, la empresa familiar y Bosquia conseguirán
Un maridaje gastronómico diferente: trufa negra de invierno con dulce y chocolate

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Es tiempo de trufa negra de invierno (Tuber Melanosporum) y Soria se convierte en uno de los destinos predilectos para saborearla y conocerla gracias a sus Menús Truferos que este año han puesto el listón muy “dulce”. La experiencia de la trufa de Soria incluye la posibilidad de visitar fincas truferas y conocer de primera mano la
Cuenca de la A a la Z: todo lo que hay que saber, ver, degustar... 2/2

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Comenzamos ayer este recorrido por Cuenca de la A a la Z y lo concluimos hoy, según lo prometido. Nos hemos limitado a uno o dos temas por cada una de las letras del abecedario, pero hay mucho más. Cuenca, como ellos mismos dicen, “es deliciosa”, pero también es una ciudad para disfrutarla, valorarla, vivirla, descubrirla y amarla.
Fondos coralígenos: España, líder de Europa en biodiversidad marina

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Paisajes submarinos, arrecifes rocosos con coral o bosques de gorgonias constituyen un patrimonio natural único de España, que resulta un gran atractivo para unos visitantes cada vez más concienciados con el impacto ambiental de sus estancias. La conservación de estos hábitats marinos es crucial para preservar la salud del Mediterráneo
Pescadores y cocineros reclaman mayor diálogo entre ambos colectivos en e 5º Encuentro de los Mares

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El director científico del congreso, Carlos Duarte reclamó “más ambición en medidas protectoras y de recuperación de la biodiversidad” si queremos alcanzar un 30% de áreas protegidas en el planeta. “Es fundamental entender el servicio que hace la naturaleza en el cuidado del planeta, y poner precio a ese servicio”, afirma el
Familia Torres introduce el pastoreo con animales en la gestión sostenible de sus bosques

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Al introducir el pastoreo con animales en la gestión sostenible de sus bosques, la bodega Torres colabora con pastores de cabras y con la asociación Forest Horses en un proyecto de restauración forestal con caballos. Tras la introducción de rebaños en los viñedos como práctica de viticultura regenerativa, Familia Torres extiende ahora
Esta primavera enamórate en El Valle del Jerte ¡Los glamping están de moda!

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Daniel Morán Sánchez, propietario y gerente del Glamping El Regajo nos desvela distintas opciones para conocer la zona y enamorarse de nuevo. La primavera la sangre altera y no es para menos. Hace buen tiempo y tenemos rincones espectaculares que descubrir con los que reponer fuerzas y darse un respiro. Las escapadas son fundamentales para
Cinco ventajas sobre el consumo de fruta y verdura de temporada

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Bene Bono nos comenta los cinco grandes beneficios en su opinión de consumir productos de temporada. Y lo compartimos aquí por el interés que puede tener para todos, ya que, en resumen, la fruta y verdura de temporada tiene mayor sabor, frescura y nutrientes, favorece al medioambiente, a la economía propia y local, así como al desperdicio
El desperdicio de frutas y verduras supone malgastar 11 millones de m3 de agua al día en España

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La agricultura representa alrededor del 60% del consumo de agua en España, siendo un sector fundamental para optimizar los recursos hídricos nacionales. En este sentido contamos hoy como ejemplo que Bene Bono ha economizado 7500 m3 de agua en tan solo un mes, salvando 15 toneladas de frutas y verduras ecológicas y 100% producidas por agricultores
Extremorfosis, la nueva colección que hace homenaje a la transformación de la naturaleza para esta Navidad

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Extrem Puro Extremadura acaba de presentar Extremorfosis, toda una declaración de intenciones por la conservación del planeta contada a través de la ilustradora Mercedes Bellido. En la nueva colección los productos más emblemáticos de Extrem Puro Extremadura simbolizan sus cuatro compromisos por la sostenibilidad- medioambiental, social
La certificación de las cerezas de la D.O.P. Cereza del Jerte se inició con las navalindas

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Las primeras cerezas adscritas al Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Cereza del Jerte, aquellas que pertenecen a la denominada variedad navalinda, se comenzaron a certificar incluso antes del inicio del verano debe saberse que la variedad navalinda, es la única variedad de cereza que cuenta con pedúnculo certificado
Receta de Crispy Rice Marlene, porque las manzanas también son para el verano

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Los meses estivales son muy aprpiados para dos cosas: montar en bicicleta y comer saludable. Y este es el tándem que nos propone Marlene® para este verano del 2022. Las pautas básicas de Dorothea Wierer para hacer un buen uso de la bici como entrenamiento, y el sabor jugoso y refrescante de las variedades de la manzana Marlene bautizada,
Una bebida détox tras practicar Trail Running: receta de zumo de manzana y jengibre de Marlene

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Sí, es la receta de una bebida refrescante, que nos ofrece para este inicio de la temporada  primavera-verano, manzanas Marlene. Se trata del  zumo de manzana y jengibre, receta pensada para reponer fuerzas después de un entrenamiento en primavera; o simplemente, como capricho détox para estos próximos meses. Además, en esta información
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La  pregunta IMOP-BERBĒS se centra en esta ocasión en la relación entre civismo y cuidado del medio ambiente, y su principal hallazgo es que más del 50% de los españoles suelen tratar de corregir las conductas contaminantes que observan en otras personas cuando están en el campo o en espacios públicos. Además, más de la mitad de
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Está ya muy próxima, la K-Week. Del 14 al 21 de octubre, la ciudad se llenará de actividades relacionadas con la cultura, gastronomía y tradiciones surcoreanas. Y es que durante esos días, Madrid se transforma en Corea del Sur con la celebración de la K-Week, una semana llena de actividades relacionadas con la cultura, gastronomía y
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Bodegas LAN ha emprendido un plan de sostenibilidad a través del cual se compromete con los Objetivos de Desarrollo Sostenible con un programa de acción de 2021 a 2041. Y es que con más de 45 años de historia basada en el respeto a la tierra, y con la máxima de que la enología comienza por la viticultura, LAN avanza en su ruta hacia
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El chef Paco Pérez, con cinco estrellas Michelin, ya forma parte de la familia Peralada, logrando la dirección gastronómica de diferentes negocios del grupo familiar. En concreto el restaurante Shiro, el restaurante L’Olivera en el Hotel Peralada 5*, los desayunos en dicho hotel y las nuevas opciones para Events en el Castell Peralada
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Las acciones puestas en marcha abren una ventana para que los urbanitas puedan conocer de primera mano  la importancia de la trashumancia para nuestro entorno en muchos ámbitos, y la presencia de las administraciones públicas en la agenda de actuaciones plasma la importancia de esta tradición para toda la sociedad. Además, despertar el

Juan Luis Recio

Blogger gastronómico y de tendencias, crítico de vinos (XL Semanal), letrista, sociólogo, mensista, poeta

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