Empezamos el 2026 rodando… ¡de croqueta en croqueta! 2/2
Como comentamos ayer, las croquetas son las reinas del tapeo, imprescindibles de la comanda, y por supuesto, “las de mi abuela son las mejores”. Hablamos de las croquetas ante su día -el 16 de enero- lo que es solo una excusa para seguir comiendo croquetas. En esta particular ruta reinan las de jamón, pero también las hay de cecina, merluza y gambas, rabo de toro e incluso de fabada, más de aprovechamiento, imposible. Para los cocinillas, la tienda online de Solobuey es perfecta para encontrar nuestro ‘sabor’ favorito: jamón ibérico, panceta, pollo, queso, chorizo… relleno, topping y este año, ¡hasta ...
Reinas del tapeo, imprescindibles de la comanda, por supuesto, “las de mi abuela son las mejores”, su día -el 16 de enero- es solo una excusa para seguir comiendo croquetas. En esta particular ruta por Madrid y Burgos reinan las de jamón, pero también las hay de cecina, merluza y gambas, rabo de toro e incluso de fabada, más de aprovechamiento, imposible. Para los cocinillas, la tienda online de Solobuey es adecuada para encontrar nuestro ‘sabor’ favorito: jamón ibérico, panceta, pollo, queso, chorizo… relleno, topping y este año, ¡hasta salsa les vamos a poner!, concretamente, Juana Madrid, la brava con ...
La pedimos una y otra vez, la compartimos, rebañamos el plato y el 30 de julio, por supuesto, celebramos su Día Internacional. Este año lo hacemos disfrutando de algunas de las mejores en Madrid y un par que nos vamos a ir a probar a Burgos. Muchas son de corte clásico, otras se atreven con un twist riquísimo: con mezcla de quesos, mermeladas, pistachos, helados… Porque está claro que, para gustos, ¡tartas de queso! - Chez Michel c/de la Infanta Mercedes, 103. Madrid. Teléfono: 915 39 00 31 / Av. de Lisboa, 24. Alcorcón. 916 84 57 58 Cerca de ...
Después de las vacaciones, toca volver a nuestros puestos y decir adiós a la jornada intensiva… O lo que es lo mismo, lidiar con la temida rentrée. ¿Qué tal si lo hacemos comiendo unos ricos, completos y asequibles menús? Hay opciones para todos los gustos y bolsillos: desde hamburguesas smash y carnes argentinas hasta bocados informales en las alturas de Madrid; sin olvidar las propuestas temáticas de Cata Lupu; el planazo de moda de la capital -que también se come-; o hacer una apetecible parada en Burgos. Allá vamos: Menús del día/Menús ejecutivos entre 10,50 y 35 € - Distrito ...
Los nombres de Ricardo Temiño y Cristina Lázaro llevan unos meses resonando con fuerza en el panorama culinario, especialmente desde que fueron reconocidos con un Sol Repsol en su restaurante de autor, pero la realidad es que llevan muchos años, concretamente una década, haciendo ‘ruido’. En Burgos, donde se asientan desde entonces, ‘suena’ tan bien lo que hacen que tuvieron que mudarse a un local con el doble de capacidad en el que han diversificado su propuesta. Una cocina común pero dos conceptos para públicos o momentos diferentes: La Fábrica de siempre, con carta y Menú de Temporada, que es ...
