Receta: cookies de chocolate rellenas de nutella

Las cookies americanas son perfectas para una merienda o desayuno, además de que son fáciles de preparar.

Son muy blanditas, y lo mejor su relleno de nutella o cualquier crema de cacao que tengáis en casa.

Podéis añadirle chips de chocolate o trocitos de una tableta.

Tienen un gran éxito y  la podemos encontrar de varios sabores: limón, naranja, con frutos secos…¡Con esta receta podéis preparar vuestras propias cookies caseras!

Ingredientes

Para la masa

• 150 gr. de  mantequilla a temperatura ambiente
  100 gr. de  azúcar blanco
  100 gr. de  azúcar moreno
  2 huevos y una yema
  1 cucharadita de esencia de vainilla
  200 gr. de harina
  40 gr. de  cacao
  4 gr. de bicarbonato
  4 gr. de levadura química
  70 gr. de  chips de chocolate

Para el relleno

• Nutella

Preparación

• 1. En un bol mezclamos la mantequilla con los dos tipos de azúcar.
• 2. Añadimos los huevos y el resto de ingredientes.
• 3. Amasamos .
• 4. Envolvemos la masa con un papel film.
• 5. A la nevera 1 hora.
• 6. En una bandeja con papel de horno, damos formas a nuestras cookies. Hacemos una bolita pequeña y la aplastamos con la mano,  el centro lo rellenamos con una cucharita de nutella y encima le añadimos otra bolita de masa. Dejar separación entre ellas, ya que durante el horneado crecen.
• 7. La volvemos a llevar a la nevera unos 10 minutos.
• 8. Al horno previamente precalentando a 180 grados calor arriba y abajo unos 10 minutos.
• 9. Dejar enfriar sobre una rejilla.

¡LISTAS PARA DISFRUTAR!

Me despido con MUCHOS BESOS DULCES.

Ángeles Fernández
Repostería creativa de Ángeles