Todos los amantes de la gastronomía buscamos el equilibrio entre el sabor y la comida saludable. No hay que renunciar a lo rico si el producto es el mejor, como el ocurre en el caso de los desayunos, una de las comidas más importantes del día según los expertos. Después de más de ocho horas sin alimento en nuestro cuerpo, por la mañana hay que ponerlo a funcionar. Algunos prefieren las clásicas tostadas, con aceite, tomate o mantequilla y otros eligen los cereales. Si eres de estos últimos, ¿cuáles son los cereales que aportan los valores nutricionales que necesitamos en el día a día?
Dentro de la familia de los cereales, la avena es el cereal más valioso de todos y ya es parte de desayunos, snacks y de muchas cenas. Lejos de quedarse como un simple alimento que aporta energía y proporciona múltiples beneficios como la mejora de la digestión, del sistema inmunológico y sistema cardiovascular, la avena es un cereal muy versátil que se puede incluir en cualquier plato.
Por las proteínas vegetales que contiene responsables de mantener una buena estructura muscular y de cuidar nuestro metabolismo. Por su grasa vegetal que contiene un 70% de ácidos grasos no saturados y un 40% de ácido linóleo, esencial para el organismo humano. La avena en general influye positivamente en el sistema cardiaco y la circulación. Y por último sus vitaminas que proceden del grupo B y E. La vitamina B1, “la vitamina para los nervios”, es imprescindible para la función cerebral y del sistema nervioso.
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