Mónica Gastronómica

Mónica Gutiérrez-Aller García

M. Gutiérrez-Aller

Mónica Gutiérrez-Aller, mónica gastronómica bien podría llamarse mónica gastroMÓNIca, y con ese juego de palabras es fácil adivinar mi pasión por la gastronomía, por la buena mesa, por el disfrute de los aromas, sabores y colores de los platos.
Soy de esas personas que se sientan a la mesa para estar feliz, para compartir charla y mantel, para aprovechar los instantes que nos da la vida y simplemente dejarse llevar por las recetas elaboradas por los cocineros, pasteleros, guisanderas y chefs con todo su cariño

TriNa, el SABOR de SIEMPRE se ACTUALIZA

TriNa, el icónico refresco sin burbujas nacido en Valencia en 1934 (hace la friolera de 85 años) y símbolo de la infancia de muchas generaciones, refuerza su carácter natural con una imagen moderna de líneas sencillas y con un nuevo posicionamiento en el que se dirige ya no solo a los peques de la casa, sino también al público adulto.

SHIP trae los TÉS FRÍOS más refrescantes del VERANO

No hay nada en los días de calor como sentarse en una terraza después de un duro día de trabajo y poder disfrutar de un buen vaso de té helado. SHIP trae los tés fríos ideales para este verano, ricos, saludables y refrescantes, que pueden volverse indispensables en nuestra dieta por los múltiples beneficios que nos aportan: Refresca.

Las CERVEZAS CRUZCAMPO son para EL VERANO

Los Maestros Cerveceros de La Fábrica CRUZCAMPO de Málaga han competido en una batalla sin precedentes por hacerse con el sabor del verano. Las dos nuevas y originales variedades, CRUZCAMPO Fruity Ale con Melocotón y CRUZCAMPO Gazpacho Beer creadas por Juan y Jorge respectivamente, se han sometido a la valoración de los usuarios en Instagram

PARADERO DESCONOCIDO, En Copa de Balón ESTRENA RESTAURANTE

El grupo hostelero EN COPA de BALÓN, con una larga y exitosa trayectoria en la venta y distribución de vinos en España, confirma con PARADERO DESCONOCIDO su apuesta por la gastronomía tras la buena acogida de sus restaurantes en zonas residenciales de Madrid como El Soto de La Moraleja, Aravaca o Pozuelo. En este nuevo proyecto siguen

18/70, la CERVEZA RUBIA inspirada en las BARRAS del PAÍS VASCO

HEINEKEN España lanza al mercado 18/70, una cerveza lager rubia con más cuerpo y fácil de beber, que nació como una producción limitada de barriles en algunas barras del País Vasco y a la que los hosteleros de la zona han convertido en su signo de identidad. Una cerveza que ahora podemos encontrar embotellada sin etiquetas manteniendo

La TERRAZA del HOTEL WELLINGTON se viste de LAURENT-PERRIER Cuvée Rosé

LAURENT-PERRIER Cuvée Rosé se disfrutará en una de las terrazas más exclusivas de Madrid. Con vistas a la privilegiada piscina del emblemático HOTEL WELLINGTON, este champagne, -que destaca por su hermoso color frambuesa y sus notas de frutas rojas-, seducirá a los amantes de los grandes vinos de champagne Rosé. La azotea del Hotel

PAULANER BIERGARTEN, el JARDÍN de las CERVEZAS

Más de 400 años de historia para esta tradición bávara que desde hace 2 años se celebra también en Madrid. Desde el 17 de julio hasta el 29 de septiembre, el nº 16 del Paseo Pintor Rosales (Palacete de Rosales) acoge este BIERGARTEN o “jardín de la cerveza” muniqués que PAULANER trae a la capital, un espacio al aire libre donde
RAMSES (with) ARZAK INSTRUCTIONS, TRADICIÓN vasca 3.0

RAMSES (with) ARZAK INSTRUCTIONS, TRADICIÓN vasca 3.0

Que el apellido ARZAK abre todas las puertas gastronómicas es un hecho innegable y en el caso de RAMSÉS la Puerta de Alcalá se abre de par en par para recibir la asesoría de este grande de los fogones que ha fundado la sociedad “Arzak Instructions” junto a su hija Elena y tres miembros punteros de su laboratorio creativo en San Sebastián,

GUINNESS celebra su ANIVERSARIO en la mítica BODEGA de LA ARDOSA

GUINNESS, la icónica cerveza irlandesa, celebra sus 35 años en Madrid en la Bodega de La Ardosa. Las primeras medias pintas de Guinness se sirvieron en este local en 1984 a un precio de 75 pesetas, y en la puerta “se formaban colas para probarla”. Para conmemorar este aniversario, la marca y la bodega madrileña han reinterpretado

A´BARRA, GASTRONOMÍA DIVERTIDA de Estrella Michelín

  1 Estrella Michelín, 2 Soles Repsol y 1 M de Metrópoli son algunos de los codiciados galardones que figuran en la tarjeta de presentación de A´BARRA, un espacio contemporáneo, cálido, luminoso, elegante y atemporal diseñado por los hermanos del añorado chef Darío Barrio, Silka y Héctor, distribuido en dos ambientes exclusivos:
El JARDÍN del InterContinental ESTRENA CEVICHERÍA

El JARDÍN del InterContinental ESTRENA CEVICHERÍA

  El legendario Hotel Intercontinental de Madrid esconde en su interior un maravilloso vergel repleto de frondosas plantas y fuentes que invitan a la relajación y el disfrute gastronómico en su restaurante EL JARDÍN, un elegante espacio al aire libre donde refugiarse del frenético bullicio de la ciudad con el sonido del agua como
LAURENT-PERRIER, el CHAMPAGNE INNOVADOR presenta sus NUEVOS VINOS

LAURENT-PERRIER, el CHAMPAGNE INNOVADOR presenta sus NUEVOS VINOS

  La casa Laurent-Perrier fue fundada en 1812, pasando a ser propiedad de la familia Nonancourt en 1939. A partir de los años 50 esta legendaria maison elabora vinos de Champagne basados en la delicadeza, la frescura, la finura y la elegancia, creciendo exponencialmente a lo largo de estos años gracias a su espíritu innovador y a un
Los PRÍNCIPE de VIANA más FRESCOS para el VERANO

Los PRÍNCIPE de VIANA más FRESCOS para el VERANO

  Los más frescos de PRÍNCIPE de VIANA son los vinos ideales del verano: Príncipe de Viana Garnacha Rosado, Príncipe de Viana Chardonnay y Príncipe de Viana Edición Rosa inauguran y refrescan la temporada estival. En cada botella de estos dos vinos se combinan las características climáticas del año con la capacidad y carácter
perretxiCo, TABERNEROS y PINTXOCULTORES

perretxiCo, TABERNEROS y PINTXOCULTORES

  Desde Vitoria-Gasteiz y tras el éxito de sus tabernas vascas,  el laureado chef Josean Merino nos acerca su gastronomía en miniatura y su forma de entender la buena cocina hasta el mismo corazón de Chamberí. perretxiCo  es una taberna con alma y ambiente disfrutón especializada en pintxos, -la esencia de la tradición gastronómica
D.O. RÍAS BAIXAS, Calificación “MUY BUENA” para la AÑADA 2018

D.O. RÍAS BAIXAS, Calificación “MUY BUENA” para la AÑADA 2018

  La Denominación de Origen Rías Baixas ha presentado en Madrid la Añada 2018 que ha sido calificada por el Pleno de su Consejo Regulador como “MUY BUENA”. Así lo ha anunciado hace unos días el presidente de esta Denominación de Origen, Juan Gil de Araujo, durante el tradicional almuerzo de trabajo en el restaurante “Alabaster”
Bodegas LUIS ALEGRE APUESTA por los VINOS JÓVENES de ALTA GAMA

Bodegas LUIS ALEGRE APUESTA por los VINOS JÓVENES de ALTA GAMA

  BODEGAS LUIS ALEGRE presenta, bajo el paraguas de DESBASTADO, sus Vinos Jóvenes de Alta Gama, es decir, aquéllos que no han sido sometidos al proceso de crianza en barricas de roble. Buscando la mayor calidad y la tipicidad de este tipo de vinos, sólo se producen aquellos años en los que la climatología permite que el proceso de
MARINA Restaurante, ALTA COCINA en un PARAÍSO valenciano

MARINA Restaurante, ALTA COCINA en un PARAÍSO valenciano

  Siguiendo con mi última escapada gastronómica a Valencia de la que os hablé aquí no podéis dejar de conocer el espectacular complejo de ocio y restauración “Marina Beach” en la playa de Las Arenas, un oasis sobre la arena formado por el restaurante gastronómico Marina, el restaurante marinero El Portet, el rooftopsky, una
MARQUÉS de RISCAL Sauvignon Blanc 2018, PREMIO en BEBIDAS ECO

MARQUÉS de RISCAL Sauvignon Blanc 2018, PREMIO en BEBIDAS ECO

  MARQUÉS de RISCAL Sauvignon Blanc 2018, -de la nueva línea de vinos de producción ecológica de la bodega-, ha sido elegido como el producto más innovador dentro de la categoría de bebidas ecológicas en los Premios Eco & Organic Awards Ibérica, dentro del marco de la feria Organic Food Iberia. En ellos se reconocen los productos
LIENZO, ARTE en el PLATO

LIENZO, ARTE en el PLATO

  El tándem formado por la cocinera murciana María José Martínez y el jefe de sala y sumiller Juan José Soria, lleva nada menos que cinco años dando color y sabor a la capital del Túria con su proyecto más personal: LIENZO, una magnífica experiencia gastronómica en el centro histórico de Valencia. Un restaurante de sensaciones
CIENTOTREINTAº, AROMA a PAN y CAFÉ RECIÉN hecho

CIENTOTREINTAº, AROMA a PAN y CAFÉ RECIÉN hecho

  Los hermanos Alberto y Guido Miragoli, de apellido italiano y ascendencia vasca, son los creadores de CIENTOTREINTAº, un delicado obrador de pan y tostadero de café reflejo de la pasión de sus propietarios por convertir este proyecto en un templo para los amantes del pan más auténtico y el mejor café. En CIENTOTREINTAº se elaboran
EL PERRO y LA GALLETA, CHAMBERÍ dice ¡GUAU!

EL PERRO y LA GALLETA, CHAMBERÍ dice ¡GUAU!

  ¿Qué fue antes, el perro o la galleta?, un dilema similar al del huevo y la gallina que Carlos Moreno Fontaneda ha resuelto con acierto creando un grupo hostelero muy afianzado en la capital, el Grupo Galleta. Todo comenzó, –con mucho éxito por cierto-, hace ya unos cuantos años en el Barrio de Malasaña con el Bar Galleta, célebre
BODEGAS VIÑA MAYOR, DESCUBRE la NUEVA RIBERA

BODEGAS VIÑA MAYOR, DESCUBRE la NUEVA RIBERA

BODEGAS y VIÑEDOS VIÑA MAYOR se ubica en la zona más prestigiosa de la D.O. Ribera del Duero, la conocida como “Milla de Oro” y fue una de las primeras bodegas en formar parte de esta denominación. De ahí su carácter innovador en constante búsqueda de la excelencia, lo que le ha llevado a incorporar a su equipo, como directora técnica,
IZADI BLANCO 2018, el ÚNICO con las 6 VARIEDADES RIOJANAS

IZADI BLANCO 2018, el ÚNICO con las 6 VARIEDADES RIOJANAS

  En su apuesta por los blancos, BODEGAS IZADI presenta su innovador vino que sale con la añada 2018 y que puede presumir de ser el único blanco que incluye todas las varietales riojanas autóctonas: Viura, Malvasía, Garnacha Blanca, Tempranillo Blanco, Maturana Blanca y Turruntés.   Hace cinco años la bodega ubicada en Villabuena
THAI GARDEN 2112, el JARDÍN de las DELICIAS

THAI GARDEN 2112, el JARDÍN de las DELICIAS

  ¿Quién no conoce o ha oído hablar del restaurante THAI GARDEN?. Un mítico de la gastronomía tailandesa en Madrid que, tras pasar por varias ubicaciones, hace ya unos años encontró su lugar ideal en un espectacular jardín de Arturo Soria. Una ubicación paradisíaca y mágica en la que evadirse y viajar, nada más cruzar la puerta,
VERMUTEANDO con FEVER-TREE, el FESTIVAL del VERMUT y la TÓNICA

VERMUTEANDO con FEVER-TREE, el FESTIVAL del VERMUT y la TÓNICA

  El próximo fin de semana 1 y 2 de junio, en una paradisiaca y escondida ubicación como es la Fundación Olivar de Castillejo, se celebra el “Festival del Vermut y la Tónica” organizado por la firma inglesa líder en mixers premium FEVER-TREE. No descubro nada nuevo si digo que el vermut es una de las bebidas más castizas de
SEÑORÍO de MONTANERA, IBÉRICOS loncheados como RECIÉN CORTADOS

SEÑORÍO de MONTANERA, IBÉRICOS loncheados como RECIÉN CORTADOS

  SEÑORÍO de MONTANERA, el mayor productor de cerdos ibéricos puros de bellota en Extremadura, revoluciona el tradicional método de envasado de los embutidos y lanza un nuevo e innovador sistema para sus loncheados a cuchillo que mantiene el sabor, la calidad y las propiedades del producto como si estuviese recién cortado hasta cinco
"GAZTAPILES" se INSTALA en el MERCADO DE VALLEHERMOSO

«GAZTAPILES» se INSTALA en el MERCADO DE VALLEHERMOSO

  El próximo sábado 1 de junio la cita ineludible en Madrid será en el MERCADO DE VALLEHERMOSO (Vallehermoso, 36).  Y es que, un año más, este mercado municipal se suma a la fiesta que une los barrios de Gaztambide y Arapiles, es decir, al Festival GAZTAPILES. Empieza a ser tradición pasar la jornada viviendo el mercado y disfrutando
LOSADA 2017 ESTRENA AÑADA

LOSADA 2017 ESTRENA AÑADA

  La Bodega berciana del momento, LOSADA VINOS DE FINCA, se renueva con el cambio de estación y estrena añada. Tras 10 meses de crianza en barricas de roble francés nace LOSADA 2017, un vino frutal, elegante, muy equilibrado y sorprendentemente fresco. Un mencía que hará las delicias de los wine lovers incluso en los días más cálidos
EL SEÑOR MARTÍN, las BRASAS como “ARTE” de PESCA

EL SEÑOR MARTÍN, las BRASAS como “ARTE” de PESCA

  Del mercado a las brasas, EL SEÑOR MARTÍN se instala en la afrancesada Plaza de la Villa de París para acercar toda la esencia del mar al madrileño barrio de Las Salesas. Las mareas y las temporadas biológicas dictan la carta de este nuevo templo del pescado y del marisco en elaboraciones a la brasa, -en su mayoría-, para degustar
ROCACHO, CAPRICHOS Gastronómicos a la PARRILLA

ROCACHO, CAPRICHOS Gastronómicos a la PARRILLA

  ROCACHO se consolida en la capital como un moderno asador de referencia en el que se rinde culto al mejor producto y cuya bandera son las exclusivas carnes del templo leonés “El Capricho”, amén de atractivos arroces y pescados a la parrilla que conviven con otros ingredientes de pura tendencia. El concepto gastronómico de ROCACHO
InterContinental MADRID, Experiencia FLAMENCA 5 ESTRELLAS

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  El prestigioso Hotel InterContinental MADRID ofrece la oportunidad de sentir el flamenco más auténtico en cuatro citas únicas producido por SO-LA-NA. Grandes artistas galardonados con los mejores premios del flamenco sumergirán a los asistentes en la auténtica cultura española. Un viaje sensorial que se podrá disfrutar en el

TOMBÚ 2018, la PERSONALIDAD del PRIETO PICUDO Leonés

  La nueva añada del vino TOMBÚ 2018 sale al mercado tras recibir el Premio al Mejor Vino Rosado de la Guía Gourmets a la añada anterior. Todo un desafío para esta nueva añada que sigue marcando su personalidad y estilo leonés y que defiende la tradición de los vinos rosados elaborados con la variedad prieto picudo. Es un rosado
Taberna LA CARMENCITA, ODA al PATRIMONIO GASTRONÓMICO madrileño

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  El nº 16 de la castiza calle Libertad vió nacer allá por 1854 (ya ha llovido) a la que es la segunda taberna más antigua de Madrid, cuyas paredes serían testigos de tertulias, revoluciones, cambio de siglo, la movida madrileña y la modernización del barrio de Chueca, hasta que cerró. Hace unos años LA CARMENCITA renace de la
ESSENTIA, nuevo TEMPLO CARNÍVORO en TARANCÓN

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  Escaparse de Madrid siempre es una tentación, pero si la excusa es gastronómica hay que hacerlo sí o sí!. Os doy esa excusa perfecta: descubrir el Restaurante ESSENTIA en Tarancón (Cuenca), un espectacular multiespacio gastronómico a unos 45 minutos de la capital donde poder probar la que ha sido declarada “Mejor Carne de Vacuno
GAYTÁN, donde la GASTRONOMÍA COBRA todo el SENTIDO

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El restaurante GAYTÁN de Javier Aranda es ese lugar que no te puedes perder si amas la cocina con mayúsculas y que ofrece, no sólo experiencias gastronómicas, sino comidas de placer. De mente inquieta e imaginación desbordante, este chef manchego lleva la hostelería en la sangre convirtiéndose a los 29 años en el cocinero más joven
NAKAMA, cocina JAPONESA NO-TRADICIONAL

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  Me gusta el significado de NAKAMA; sin tener una traducción literal del japonés y dependiendo del contexto, puede querer decir “amigo casi familia”, camarada, compañero… Pues bien, el nuevo restaurante NAKAMA es ese lugar de encuentro gastronómico en el que disfrutar de la compañía de amigos, familia y pareja, celebrar los
QUINQUÉ, la CASA de COMIDAS SOÑADA

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  QUINQUÉ no es sólo una lámpara de aceite vintage, sino un sueño hecho realidad, el sueño de Carlos Griffo y Miguel García, dos talentosos chefs de envidiable curriculum y respetada trayectoria formados en los mejores fogones nacionales e internacionales. Ambos son los “culpables” de que la luz de las lámparas y velas que
ONDA GOURMET, GASTRONOMÍA en las ONDAS

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  No hay duda que la gastronomía, y todo lo que la rodea, está viviendo su momento más óptimo con infinidad de propuestas para cautivar a los más foodies o amantes de ese noble arte del “comer y el beber”. Curiosamente las radios generalistas no se han dejado cautivar por estos contenidos y al contrario que las televisiones,
NORMANDIE Ondarreta, el GUSTO por la BUENA MESA

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  NORMANDIE es el buque insignia del exitoso Grupo Hostelero Ondarreta, todo un referente en el exigente panorama gastronómico madrileños con más de 50 años de profesión a sus espaldas.  Ubicado en un paraje de ensueño próximo a la localidad de San Agustín de Guadalix (a 15 minutos de la capital), este elegante caserío vasco-francés
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Abundancia. Eso significa ASGAYA en asturiano,y en ello centra su mirada uno de los imprescindibles del buen comer en la capital al revisar su carta, desde un prisma moderno y equilibrado, que apuesta por un recetario tradicional y sencillo, pero con gran precisión técnica y los pies en la tierra. Instalado en el corazón financiero de
OCCHIALI, Cocina FRESCA, DESENFADADA, DIVERTIDA y RELAJADA

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  Tras el éxito del Restaurante OTTICA, lo más nuevo en Madrid se llama OCCHIALI, con el que este Grupo hostelero se consolida con fuerza y muchas ganas en el barrio de Prosperidad con un objetivo claro y cumplido nada más abrir: ser una opción fresca, desenfadada, divertida y relajada.A los fogones oficia el chef Andrés Jiménez
PALACIO de los OLIVOS, 5 ERRORES en el uso y consumo del AOVE

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España presume de ser un país privilegiado por su fácil acceso al aceite de oliva virgen extra. A diferencia de la mayoría de los países del mundo, los españoles podemos encontrar “oro líquido” de calidad en un sinfín de comercios, con un gran abanico de precios para el público. A pesar de la condición que se nos presupone como
RONDA 14, Cocina NIKKEI ENAMORADA de Asturias

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Tiradito a la crema de ají amarillo El chef peruano Mario Céspedes es el delicioso “culpable” de que exista una cocina nikkei-asturiana, es decir, no sólo fusiona la ya clásica combinación japo-peruana (nikkei), sino que le añade su experiencia personal y profesional en Avilés junto a su mujer, la sumiller asturiana Conchi Álvarez,
CHLORELA MARINA de ALGALENIC LABS, MAGIA Reparadora en tu ALIMENTACIÓN

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La forma en la que nos nutrimos es cada vez más importante a la hora de proteger nuestra salud y la de nuestros seres más queridos. Un nutriente valioso debido a sus compuestos bioactivos  y desconocido en el mundo occidental hasta hace unos años son las microalgas marinas. Una en particular, la microalga marina de ALGALENIC LABS,
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“De Madrid al cielo”, así reza uno de los refranes más castizos del siglo XVIII porque si hay algo que nos seduce de esta ciudad son sus interminables cielos azules, sus atardeceres rojos o las ganas de tomar algo después del trabajo justo cuando las tardes se alargan y el verano empieza a insinuarse tímidamente en los lugares más
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Son muchas las tradiciones que nos acompañan en Semana Santa y durante las semanas previas de Cuaresma. Un tiempo que invita a la reflexión y a recuperar una rica gastronomía que CASA SUECIA, en NH Collection Madrid Suecia (c/ Marqués de Casa Riera, 4 ) quiere destacar con un menú muy especial que incluye un “pucherín” de potaje
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Dominio de Tares presenta la nueva añada de La Sonrisa de Tares 2018, su vino blanco más joven que nació por el empeño de la bodega en demostrar que se puede elaborar un vino blanco joven con Godello y con mucha personalidad. LA SONRISA DE TARES muestra las características más peculiares de esta variedad que triunfa entre los consumidores
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En el siglo XII un grupo de monjes cartujanos se establecieron a los pies de la Sierra del Montsant. Ahora, sobre la antigua granja del monasterio, y tras una profunda rehabilitación que ha durado más de dos años, se ubica el Hotel Boutique TERRA DOMINICATA. Perteneciente a la exclusiva colección de hoteles Small Luxury Hotels of the
RIOJA Vega VIEJAS AÑADAS GRAN Reserva 2008

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RIOJA VEGA VIEJAS AÑADAS GRAN RESERVA 2008 recibe una magnífica nota de la revista norteamericana VINOUS. El crítico de vino Josh Reynolds, fundador de Vinous, describe el Gran Reserva especial de Rioja Vega con estas palabras: “Color rojo rubí. Bouquet sutil y expansivo que evoca frutos rojos secos, cerezas, tabaco de pipa y vainilla.
Vuelve CERVEZA EL ÁGUILA

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Nacida en el madrileño barrio de Delicias a principios del siglo XX, fruto del espíritu emprendedor y bohemio de su fundador, EL ÁGUILA llegó a ser una de las cervezas más conocidas, vendidas y queridas en nuestro país, contribuyendo de manera importante al auge de la cerveza en España. Ahora, EL ÁGUILA vuelve como si nunca se hubiera
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Extremadura acogerá, los días 26 y 27 de marzo, un nuevo encuentro con la alta gastronomía. Se trata del I CONGRESO GASTRO EXPERIENCIAS EXTREMADURA que, organizado por Chef Gestión, reunirá en Mérida (Badajoz) a grandes profesionales del sector. Será el cocinero Pepe Rodríguez, jefe de Cocina del restaurante El Bohío (una estrella
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Mucho ha llovido desde que los míticos Almacenes Zubicaray de Bilbao cerraron. Tras varios intentos infructuosos, el edificio de la calle Ribera 13 ha abierto definitivamente sus puertas tras un proceso de reforma que ha durado año y medio y que nace con la ambición de ser un centro del buen comer y del buen descanso en el corazón de
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No es una casa rural, no es un hotel, es “Yo tenía una granja en África, al pie de las colinas…” de Isak Dinesen. La NAVA del BARRANCO es una finca privada y prácticamente un lugar secreto, pero no un secreto a voces, no. Es un secreto, secreto; de los que sólo se cuentan a los amigos más íntimos para que siga conservando ese
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Cuenta la leyenda que antes de que existiera el  emblemático Museo Guggenheim en Bilbao, existía otro edificio igualmente singular que consiguió revolucionar la vida social y económica de esta ciudad: LA SOCIEDAD BILBAÍNA. Hay muchas razones para visitar Bilbao, una ciudad elegante y vanguardista llena de vida, pero  sus tradiciones
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Porque un padre dedica su vida a la familia, a la casa y a sus hijos, el 19 de marzo es la ocasión ideal para demostrarle que conocemos sus gustos gourmet y que sabemos qué le puede hacer disfrutar para que tenga un momento foodie y se relaje. Calidad, lujo y salud en regalos únicos. HABLA nº 17 Bodegas HABLA, proyecto valiente y rompedor
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Cerezas glaseadas, almendra amarga y mousse de galleta En los últimos años Valencia se ha convertido en una de las grandes capitales de la gastronomía europea gracias a un elenco de cocineros creativos y valientes, amantes de su región, que han evolucionado y revolucionado su privilegiada despensa y la tradición culinaria valenciana.
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Como cada año, un panel de expertos se reúne para seleccionar los vinos que mejor representan el nivel de calidad vinícola de Navarra, ya que serán embajadores de la región en actos oficiales, a nivel nacional e internacional. En la edición de Febrero 2019, el elegido para encabezar la lista de los Tintos Reserva de Navarra ha sido
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Estos días se está celebrando en Madrid, hasta el próximo lunes 11 de marzo, el prestigioso Concurso Internacional de Vinos BACCHUS 2019. Organizado por la Unión Española de Catadores (UEC), en su 17ª edición cuenta con un invitado estelar: los vinos franceses. El nuevo restaurante madrileño EFÍMERO ha sido el marco elegido para

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