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Montaraz, la marca española reconocida por su excelencia en el mundo de los ibéricos, ha lanzado una propuesta con la que quiere revolucionar el concepto del lujo gastronómico. En un evento celebrado en el Rosewood Villa Magna de Madrid, Montaraz presentó una alianza gourmet exclusiva en compañía de Champagne Laurent-Perrier y Caviar Caspian Pearl.
Durante esta velada, un selecto grupo de 100 privilegiados, entre ellos miembros de la alta sociedad, chefs de renombre y empresarios influyentes, tuvo la oportunidad de sumergirse en el sofisticado Universo Montaraz. La marca, que ha liderado el sector de los ibéricos desde 1985, no solo se destaca por la calidad de sus productos, sino también por su capacidad para innovar en un mercado cada vez más competitivo y exigente.
Una alianza que trasciende el paladar
La asociación de Montaraz con otras dos marcas icónicas del lujo, como Laurent-Perrier y Caspian Pearl, va más allá de la simple combinación de productos gourmet. Se trata de una unión que comparte valores fundamentales: historia, tradición y un compromiso con la excelencia. Cada bocado, cada sorbo y cada momento vividos durante el evento fueron una celebración de lo mejor que la gastronomía puede ofrecer.
La historia detrás de Montaraz
Fundada en el siglo XIX, Montaraz ha mantenido intacta la tradición de sus ancestros, quienes iniciaron la curación del jamón ibérico siguiendo métodos artesanales. Hoy en día, la compañía gestiona la mayor red de secadores y bodegas naturales del mundo, ubicadas en Olivenza (Extremadura) y Salamanca, donde sus productos se curan de manera 100% natural. La diferencia entre ambos climas da lugar a dos variantes distintivas: el Montaraz Único, de sabor suave y delicado, y el Montaraz Don Ramón, de carácter más intenso.
El secreto de Montaraz es sencillo y poderoso: sal y tiempo. Este proceso, que ha permanecido inalterado durante más de dos siglos, convierte cada pieza en una obra maestra de la tradición ibérica.
Un referente internacional
Desde su primera exportación a Europa en 1985, Montaraz ha logrado expandir su presencia a más de 50 países. En 2014, la empresa alcanzó un nuevo hito al obtener la homologación del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) para la exportación de sus productos, consolidando su posición como líder en el mercado internacional. Su presencia en lugares tan icónicos como La Grande Épicerie de París, el Restaurant Le Frank de la Fondation Louis Vuitton, y el Alinea en Chicago (tres estrellas Michelin), confirma su estatus como símbolo de calidad y exclusividad.
La sostenibilidad como pilar fundamental
Montaraz no solo se preocupa por la calidad de sus productos, sino también por el entorno en el que se producen. La marca gestiona 36.000 hectáreas de dehesa en Extremadura, un ecosistema único en el mundo, donde ha implementado prácticas sostenibles como la reforestación de árboles autóctonos. Este compromiso con la conservación y la sostenibilidad es un reflejo de los valores que Montaraz ha defendido desde su fundación.
Mirando hacia el futuro
Con su alianza gourmet, Montaraz no solo busca destacar en la alta gastronomía, sino también liderar una revolución en el concepto de lujo. Como lo señaló Ramón Martín Galán, director de Expansión y quinta generación de la familia Montaraz, la marca se enfrenta al futuro con la audacia de explorar nuevos caminos y la fuerza de sus convicciones.
En los próximos meses, Montaraz continuará sorprendiendo a su selecta clientela con eventos exclusivos en toda España, donde fusionará lo mejor de su tradición ibérica con las experiencias sensoriales más innovadoras. Porque, para Montaraz, el lujo no es solo una cuestión de sabor, sino una filosofía de vida.